Chai Latte Scones
Scones Chai Latte ~ chai é um chá de leite com especiarias da Índia, feito com a mais maravilhosa mistura de especiarias quentes ~ e eu os cozi diretamente nesses scones amanteigados para um café da manhã ou lanche exclusivo.
Um pão é uma massa folhada intimamente relacionada a um biscoito. Eles são super fáceis de fazer e, quando você se acostumar com a massa peluda, poderá prepará-los rapidamente. Depois de dominar os pães, vá até mim Como fazer creme de leite Publique para que você tenha algo maravilhoso para espalhar sobre eles!
Gosto dessa variedade de especiarias porque dá uma pitada de outono e feriados sem bater na cabeça. É sutil e exótico.
A mistura de especiarias pode variar com o autêntico chai: os que escolhi são gengibre, canela, pimenta da Jamaica, cardamomo, noz-moscada, cravo e pimenta branca. É a pimenta branca que chuta o chai. Você pode comprar temperos chai pré-fabricados, mas é mais fácil e fresco fazer você mesmo.
Adicionei um pouco de pó de café expresso à minha massa, mas você também pode adicionar um saco de chai ou chá preto comum, moído finamente. Qualquer um dá aos pães uma boa profundidade de sabor.
Para a cobertura, você tem uma opção maravilhosa … retire seu tempero favorito da mistura do chai ou faça uma cobertura de café expresso, uma cobertura de baunilha ou uma simples cobertura de açúcar. Estou fazendo uma cobertura de baunilha e noz-moscada, porque sou louca por noz-moscada. Eu acho que uma cobertura de pimenta branca seria muito ousada.
Pães de amor? (Eu também) Confira minhas outras deliciosas receitas de pão ~
Ingredientes
- 1 3/4 xícara de farinha
- 1 xícara de farinha de amêndoa (ou use mais farinha regular)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- especiarias chai, 1/4 colher de chá cada: gengibre, pimenta da Jamaica, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, pimenta branca
- 1 ovo
- 1/2 -2/3 xícaras de soro de leite coalhado (ou leite ou meio e meio)
- 2 colheres de chá de café expresso em pó
- 8 colheres (1 stick) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
Pãezinhos
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- leite ou creme para perda de peso
Esmalte
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400F
- Coloque os ingredientes secos (com exceção do pó de café expresso) no recipiente do processador de alimentos e pulse até combinar.
- Bata o ovo em um copo medidor de líquido. Adicione o leitelho até atingir a marca de 1 xícara. Dissolva o pó de café expresso no líquido e reserve.
- Adicione a manteiga ao processo alimentar e pulse até que ela se disperse e se desfaça.
- Enquanto pressiona, despeje lentamente a mistura do soro de leite coalhado, adicionando apenas o suficiente para a massa se unir. Você pode não precisar da quantia total, eu não precisava.
- Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e dê um tapinha em uma rodada de 15 cm, adicionando um pouco de farinha se estiver muito pegajosa.
- Corte a massa em 6 ou 8 seções e coloque-a em uma assadeira forrada.
- Neste ponto, gosto de deslizar a panela no freezer por cerca de 10 a 15 minutos para esfriar a manteiga novamente, mas isso é opcional.
- Asse por 15 a 18 minutos, dependendo do forno e quantos você cortou. Eles devem ser elevados, levemente dourados e firmes no topo. Não cozinhe demais, eles não demoram muito.
- Deixe esfriar na gradinha antes de congelar.
- Para a cobertura, combine o açúcar, os temperos e o extrato e adicione leite ou creme suficiente para criar uma cobertura. Você pode virar os pães e mergulhá-los diretamente na cobertura, espalhá-los com uma faca ou polvilhá-los. Polvilhe o pão acabado com um pouco de noz-moscada ou qualquer outro tempero que você escolheu para dar sabor ao seu esmalte.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de consertar esses pães Chai Latte!
