Caçarola de rabanada e fogão lento
Rabanada é uma daquelas receitas reconfortantes da manhã que permitem que você coma a sobremesa no café da manhã. O que você não gosta no pão grosso, embebido em creme de baunilha? É a maneira perfeita de transformar um pedaço de pão em algo mágico.
FÁCIL NOITE BRINDE FRANCÊS
Economize tempo e estresse preparando uma caçarola de rabanada na panela lenta um dia antes de precisar. Em vez de mergulhar e fritar individualmente cada fatia de pão, adicione tudo ao fogão lento, deixe de molho durante a noite e deixe o fogão fazer sua mágica pela manhã!
Um banho de noite dá ao creme tempo suficiente para mergulhar nos cubos amanteigados de brioche torrado. A panela é cozida delicadamente na panela lenta para produzir resultados macios, como pudim, carregados com o calor da canela e noz-moscada, com uma pitada de doçura de baunilha.
Pegue uma garrafa de xarope de bordo! Você vai querer cavar assim que esta panela estiver pronta!
Por que fazer torradas francesas com camarão no fogão lento?
Eu não sabia o quão versátil um fogão lento poderia ser até transformar pão, ovo e creme no café da manhã mais luxuoso de todos os tempos!
Usar um fogão lento economiza tempo e cria uma caçarola melhor de rabanada. Eu amo não ter que ligar o forno, mais eu posso levar esse prato para qualquer lugar! Faço o brioche torrado e o creme na noite anterior e deixo o fogão lento tomar conta da manhã. Isso me dá a oportunidade de apreciar minha primeira xícara de chá quente e assistir a desenhos animados com meus filhos.
Além disso, ao assar um pudim, geralmente você deseja um ambiente quente e úmido para que a textura fique aveludada, em vez de mastigável, o que pode acontecer quando o pudim está cozido demais.
O fogão lento imita o ambiente de vapor adequado. Os ovos na caçarola são cozidos delicadamente por um longo período de tempo, permitindo que o creme cremoso com infusão de especiarias junte tudo.
Qual é o melhor pão para a caçarola da torrada francesa?
Brioche francês é a minha melhor opção para rabanada. É um pão macio e rico, feito com farinha, manteiga, ovos e um toque de açúcar.
Apresenta boa mastigação, com uma casca dourada amanteigada, mas produz uma textura sedosa ao absorver o creme. Encontrei pães pré-cortados no Trader Joe’s, que depois piquei.
Pães, pães e pães de hambúrguer também funcionam muito bem. Chalá, pão francês ou até fermento seriam substitutos saborosos.
COMO FAZER ESTE CASSEROLE DE BRINDE FRANCÊS?
A caçarola de rabanada é fácil de fazer. É assim que!
- Brinde o pão para remover a umidade, ajudando-o a absorver mais creme.
- Prepare o creme, adicione os cubos de pão e deixe de molho durante a noite na geladeira (ou pelo menos por uma hora).
- No dia seguinte, deixe a panela lenta com os cubos de pão encharcado atingir a temperatura ambiente e coloque-a na panela lenta!
- Prepare-se para devorar um grande pedaço!
À medida que a caçarola cozinha, ela incha e depois esvazia um pouco. Quando terminar, o centro não deve mais ser ondulado. O creme está pronto para comer a 175ºF.
Quanto tempo você precisa cozinhar?
A caçarola de rabanada é um prato maravilhoso para se preparar nas manhãs de fim de semana lentas e descontraídas, para um brunch de domingo ou quando você precisa servir um buffet de grupo.
Dependendo de quando você quiser comer, planeje por 30 minutos para remover o frio da inserção antes de cozinhar. Colocar a pastilha fria e os alimentos na panela lenta aumentará o tempo necessário para que a temperatura suba. Deixar a panela descansar brevemente à temperatura ambiente ajuda a reduzir o tempo de cozimento.
A panela deve ficar pronta em cerca de duas horas e meia se cozida em fogo alto. Se cozido em fogo baixo, levará cerca de cinco horas. Sua cozinha vai cheirar incrível!
É o melhor não para cozinhar lentamente a caçarola durante a noite: os ovos na caçarola podem cozinhar demais e ficar com textura de borracha, em vez de macios e cremosos.
Um ótimo café da manhã para a semana!
Esta caçarola de rabanada também reaquece bem, tornando-a uma boa opção se você precisar de um café da manhã pré-preparado para a semana. A caçarola de rabanada pode ser refrigerada por até cinco dias e depois reaquecida no microondas. Reaqueça em intervalos de 30 segundos até aquecer, cerca de 1 1/2 a 2 minutos.
QUAIS SÃO ALGUMAS FORMAS DE ADAPTAR ESTA RECEITA?
As maneiras de adicionar um pouco de variedade e emoção a esta caçarola francesa básica são infinitas.
Tente um dos seguintes procedimentos:
- Cubra com morangos fatiados, framboesas, mirtilos ou amoras.
- Adicione cranberries, passas ou maçãs secas para cozinhar com a panela.
- Refogue as maçãs ou os pêssegos com açúcar mascavo e manteiga e sirva por cima.
- Misture as especiarias e adicione cardamomo, cravo, gengibre ou mesmo cacau em pó.
- Adicione batata frita com nozes picadas, amêndoas ou nozes.
- As crianças adoram lascas de chocolate por cima ou na panela
- Faça a mãe feliz com um pouco de molho caseiro de caramelo regado por cima.
