Brownies de cerveja feitos com cerveja Stout Coff

Brownies de cerveja feitos de cerveja forte. Seu Valentine quer que seus brownies sejam feitos com cerveja. Brownies para dois com sua cerveja favorita.

Re-compartilhando essas mordidas de brownies celestes. Com mais de 23.000 pinos no Pinterest, você sabe que eles são deliciosos!

Confie em mim. Me disse. Ele quer um brownie super grosso com sua cerveja favorita.

E essas canecas de cerveja são tão ruins.

Além disso, ele usa apenas 1 cerveja de seu estoque. Não estou tentando ser sexista aqui em minha casa, cada um de nós tem seu próprio estoque de cerveja. A minha está aqui na geladeira: acesso rápido às minhas cervejas frutadas. A cerveja dele está na geladeira do porão, toda escura e sombria.

Confesso que de vez em quando vou roubar uma bunda de aveia. Eu costumava pensar que as pessoas só pediam cervejas escuras para demonstrar sua masculinidade. E então meu treinador de lactação me disse para tomar cerveja preta. Agora, acho que cerveja escura é sinônimo de amamentação, e essa é a coisa mais feminina que você pode conseguir. Desculpem rapazes

Para fazer esses brownies, roubei uma cerveja forte de café do seu esconderijo.

Você vê a espessura desses brownies? Basicamente, eu dobrei meu costume receita de brownie de pequeno lote .

Eu estava preocupado que não funcionasse, mas eu estava tão feliz que eles provaram que eu estava errado. Morder esses brownies é quase como morder um fudge. Fudge escuro e profundo. Me encanta.

Você verá que usei cacau em pó e 2 quadrados de chocolate sem açúcar nesses brownies de cerveja. Eu realmente acredito em meu coração que os melhores brownies são feitos com chocolate sem açúcar. No entanto, você pode pular o chocolate sem açúcar ou usar metade da quantidade. Esses brownies batem na sua cara com seu sabor rico em chocolate.

Comece com um pedaço inteiro de manteiga (louvado seja Jesus!), Açúcar granulado, cacau em pó e chocolate não açucarado. Como eu disse, a parte de chocolate sem açúcar é completamente opcional e apenas para quem gosta de amor e chocolate.

A melhor maneira de derreter o chocolate para brownies de cerveja:

Depois de manteiga no microondas e chocolate em ALTO por dois pulsos de 30 segundos, deixe esfriar por 1 minuto. Em seguida, adicione a clara de ovo, baunilha e sal. Depois de bem incorporadas, adicione a farinha.

Agora, você vai arregaçar as mangas da camisa e dar 50 batidas a esse brownie. Eu explico isso no Sobremesa para dois livro de receitas , mas vou verificar novamente – na maioria dos assados ​​que você deseja.Para minimizar a agitação por medo de ativar o glúten na farinha. Quando o glúten é ativado, torna os produtos de panificação mastigáveis. Mas quando se trata de brownies, queremos mastigar! (Nota: é por isso que os pães sem glúten não precisam ser mastigados … veja também: sabor zero, risos).

Raspe a massa bonita na assadeira e asse por 40-45 minutos. Faz muito tempo, eu sei.

Adicione 1 xícara de sua cerveja favorita a uma panela pequena; Eu usei café cerveja aqui. Chocolate e café se amam assim.

Ferva até obter apenas 1/3 de xícara de líquido. Assista, a espuma pode transbordar.

Você vai usar 4 colheres de sopa de concentrado de cerveja nos brownies da cerveja. A última colher de sopa é usada na cobertura. (Um terço do copo é igual a 5,33 colheres de sopa … beba as 0,33 colheres de sopa restantes …)

Espero que você saiba que estou brincando. Use a porção restante da cerveja fervida para a cobertura.

Cortei esses brownies super ricos em 8 pedaços pequenos, mas seu homem corpulento provavelmente pode derrubar pelo menos metade desses brownies de cerveja de uma só vez.

Feliz dia dos namorados pessoal!

Tempo de preparação 25 minutos

hora de cozinhar 45 minutos

Tempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

Para os brownies de cerveja:

• 1 xícara de cerveja preta (usei café forte)
• 1 pedaço de manteiga sem sal
• 1/2 xícara + 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 2 onças de chocolate sem açúcar picado (opcional)
• 1 clara de ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Para a cobertura:

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar em pó

Instruções

2. Primeiro, prepare o concentrado de cerveja: adicione a cerveja em uma panela pequena e deixe ferver até reduzir para 1/3 de xícara. Isso levará cerca de 20 minutos. Fique de olho nele para evitar ferver.
3. Pré-aqueça o forno a 325 e cubra uma panela de 15 cm com papel manteiga.
4. Em uma tigela para microondas, misture a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e o chocolate sem açúcar (se usado). Microondas ALTO por 30 segundos. Mexa e leve ao microondas por mais 30 segundos.
5. Deixe a mistura esfriar por 1 minuto.
6. Adicione 4 colheres de sopa de concentrado de cerveja, clara de ovo, baunilha e sal.
7. Por fim, adicione a farinha e misture por 50 movimentos para incorporar e ativar o glúten na farinha.
8. Despeje a mistura na assadeira e asse por 40-45 minutos. Isso é feito quando a superfície está seca e um palito inserido apenas possui migalhas molhadas que grudam nela. Deixar esfriar.
9. Quando os brownies estiverem frios, faça a cobertura – misture a manteiga amolecida e o açúcar em pó até misturar.
10. Bata o restante do concentrado de cerveja (1 colher de sopa).
11. Geada os brownies e sirva.

Informação nutricional:

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 2488 Total de gorduras: 167g Faturado saturado: 101g Colesterol: 371mg Sódio: 939mg Carboidratos: 242g de pão> Açúcar: 163g Proteína: 17g

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