Brown e rolos de servir

Rolos Brown e Sirva você pode fazer para qualquer refeição festiva! Cheio de alecrim e alho frescos, você certamente vai comer mais de um.

Esta é uma publicação patrocinada em nome do fermento de Fleischmann.

Não é segredo que eu amo tudo relacionado a carboidratos. Quero dizer, esse lugar se chama Meu Cozimento Vício, pelo amor de Pete, não deveria surpreender que refeições de férias estejam por toda parte para mim.

Do molho caseiro de cranberry à caçarola de batata-doce, se eu tirasse uma foto do meu prato na “hora do jogo”, encontraria o menor pedaço de proteína e muito mais, incluindo pelo menos dois jantares macios recém-assados. pergaminhos

Ingredientes

• 8 a 9 xícaras de farinha de trigo
• 2 saquetas de levedura Fleischmann’s® RapidRise
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de chá de sal
• 3-4 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• 4-5 dentes de alho grandes picados
• 1-1 / 2 xícaras de leite
• 1-1 / 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina

Instruções

1. Misture 3 xícaras de farinha, fermento não dissolvido, açúcar, sal, alecrim e alho em uma tigela grande.
2. Combine leite, água e manteiga; calor a muito quente (120 ° a 130 ° F). A manteiga não precisa derreter completamente. Adicione aos ingredientes secos e bata 2 minutos em velocidade média da batedeira, raspando a tigela ocasionalmente. Adicione 2 xícaras de farinha. Bata em alta velocidade por 2 minutos, raspando a tigela ocasionalmente. Adicione farinha adicional suficiente para fazer uma massa lisa. Desligue em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 a 10 minutos. Cobrir; deixe repousar 10 minutos.
3. Divida a massa em 4 porções iguais (cada uma é suficiente para fazer 1 dúzia de pãezinhos). Prossiga de acordo com as instruções (abaixo) para as formas desejadas. Cobrir; Deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar até quase dobrar, cerca de 1 hora. Asse a 275 ° F por 20 a 25 minutos ou até que os rolos comecem a mudar de cor. Refrigere em panelas ou lençóis por 20 minutos. Remova das bandejas ou folhas e termine o resfriamento nas racks. Coloque os rolos resfriados em sacos plásticos herméticos e leve à geladeira por até 1 semana OU congele por até 1 mês.
4. Antes de servir, pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque os rolinhos na assadeira não untada. (Nota: se os rolos estiverem congelados, descongele antes de assar.) Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar. Se desejar, pincele os muffins quentes com manteiga derretida. Sirva quente.

Formas de rolo (cada uma faz 1 dúzia de rolos):

• Classic Dinner Rolls – Divida a massa em 12 partes iguais. Faça cada peça em uma bola redonda lisa. Coloque cada uma em uma forma untada de muffin OU coloque tudo em uma forma redonda untada de 15 cm.
• Trevo: Divida a massa em 36 pedaços iguais. Coloque 3 em copos de muffin untados.
• Bowknots: Enrole a massa em um retângulo de 12 x 6 polegadas. Corte em 12 tiras (1 polegada). Segure firmemente uma extremidade de cada tira e enrole a massa em uma bobina. Coloque o final firmemente por baixo. Coloque em assadeiras untadas com cerca de 5 cm de distância.
• Rolos Curliecue: Role cada peça em um retângulo de 12 x 9 polegadas. Corte em 12 tiras (1 polegada). Segure firmemente uma extremidade de cada tira e enrole a massa em uma bobina. Coloque o final firmemente por baixo. Coloque em assadeiras untadas com cerca de 5 cm de distância.

Informação nutricional

Desempenho 48. Tamanho da porção 1 rolo Valor por proporção Calorias 115 Gordura total 2 g Gordura saturada 1g Gordura trans 0g Gordura insaturada 1g Colesterol 6mg Sódio 196mg Carboidratos 21g Fibra 1g Açúcar 2 g Proteína 3g

Divulgação: Esta publicação é patrocinada pela Fleischmann’s®; no entanto, as opiniões e opiniões expressas em My Baking Addiction são minhas e se baseiam em minhas experiências com os produtos Fleischmann’s®. Obrigado por apoiar o Fleischmann’s® e as marcas que continuam a tornar possível o My Baking Addiction.

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