Bolos do Oriente Médio em Madri na pastelaria Trabolsi

Pastelaria Trabolsi: Um refúgio secreto para os árabes de Dulces em Madri

Enquanto Ale e eu nos amaldiçoamos por estarmos perdidos, notei algo diferente pelo canto do olho. Sinais em árabe, em todo lugar. Agora, sinais em outras línguas não são estranhos em Madri, mas não são tão comuns quanto em Nova York ou Washington DC. Quando olhei em volta, percebi que estávamos entre uma variedade de pequenos supermercados e açougues que atendem à parte do Oriente Médio da comunidade multicultural de Madri (provavelmente devido à nossa proximidade a uma das principais mesquitas da cidade. )

Isso foi realmente emocionante para mim, um novo lugar para explorar ingredientes e especiarias. Mas o melhor ainda estava para vir. Enquanto descíamos a rua, uma nova loja com grandes janelas deu uma olhada em uma das minhas descobertas mais emocionantes nos últimos meses: uma enorme variedade de Doces árabes (Bolos do Oriente Médio). Nesse caso, são os doces libaneses, feitos principalmente de massa folhada crocante, coberto de mel e decorado com uma variedade de pistache, nozes e amêndoas.

Desde que eu morava em Granada em 2007 (e estou devorando as muitas Doces árabes Ali) quase não tive contato com essas deliciosas mordidas do céu e, se as encontrei, muitas vezes fiquei decepcionada. , encharcado ou até mofado. Não é o caso da Trabolsi Patisserie!

Esta pequena loja (com muitos doces) vende o baklava bolos mais frescos e outros do Oriente Médio em Madri. Eles estão no mercado há dois anos e, quando perguntei, me disseram que o negócio é bom e que a maioria de seus clientes é espanhola. Isso foi emocionante, pois sempre acho que os espanhóis podem hesitar em tentar algo diferente, mas obviamente nem sempre é esse o caso.

Os melhores (e mais baratos) bolos do Oriente Médio em Madri

Aconteceu que jantamos naquela noite, então compramos uma bandeja de 16 doces. Eu esperava pagar uma pequena fortuna pelo nosso prato, já que cada pedaço de doce custa geralmente de 1 a 2 euros na maioria das padarias locais. Eles venderam por peso, e ainda tenho dificuldade em estimar em quilos, então fiquei surpreso que o total geral fosse 8 euros . Isso é menos do que pagamos por uma fonte semelhante de doces em Marrocos (onde eles obviamente tiraram vantagem de nós).

Preço por quilo.

Bandejas pré-fabricadas. Você também pode escolher o seu (nós fizemos).

Eu recomendaria que todo mundo que mora em Madri vá a esse Pastelaria libanesa quando você tiver um evento especial (ou se quiser apenas tentar algo diferente). Vale a pena a viagem! Nos supermercados próximos do Oriente Médio, você também pode comprar pimentas habanero (difíceis de encontrar), hummus, pão marroquino, pitas e carne Halal.

Você pode encontrar estes doces do Oriente Médio em Madri no Pastelaria Trabolsi na Calle Antonio Calvo, 3, perto das estações de metrô El Carmen, Ventas e Barrio de Concepción.

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Outro lugar para experimentar doces semelhantes é a sobremesa no Taberna Griega, que considero o melhor restaurante grego de Madri.