Bolo de sorvete de tiramisu
A torta de sorvete Tiramisu é um clássico do verão que cresceu e se tornou rápido e fácil com cupcakes congelados comprados em lojas, licor de café e seu sorvete favorito – chocolate e café, é claro!
Bolos de sorvete podem ser uma decepção. Tenho lembranças daquelas festas de aniversário em que as crianças eram jovens demais para serem deixadas sozinhas … os pais estavam por perto, entediados, passando um tempo devorando os piores bolos de sorvete que se possa imaginar. Todos provaram o mesmo, independentemente do gosto. Ele odiava especialmente o gelo industrial que se recusava a derreter. Mas quando o bolo de sorvete é feito da maneira certa, pode ser incrível. Adoro cortá-lo e ver as listras bonitas, e adoro especialmente a maneira como a camada de sorvete derrete na camada de bolo e você obtém essa camada viscosa especial: o motivo dos bolos de sorvete.‘Muito existência, Se você me perguntar.
Eu decidi fazer uma versão do tiramisu italiano clássico para este. É divertido e fácil graças a Pão de ló congelado. Como o bolo está congelado, é fácil trabalhar com ele, apenas o coloco de lado e o cortei em três longas camadas com uma faca grande.
Você pode montá-lo da mesma forma que for, basta alinhá-lo com pergaminho ou plástico para poder levantá-lo mais tarde para cortar. A primeira camada de bolo é deixada cair, tome um copo de Kahlua (2-4 colheres de sopa) e depois uma camada de sorvete amolecido (chocolate). Häagen-Dazs® claro. A próxima camada, mais Kahlua e sorvete de café. A camada superior continua e, assim que você tiver a chance de se firmar novamente no freezer, a luxuosa camada final de chantilly e queijo mascarpone continua. Cubra com muitas raspas de chocolate e você terá uma obra-prima.
Ingredientes
- Bolo de esponja congelado tamanho família Sarah Lee (16 oz)
- 12 colheres de sopa de Kahlua
- 1 litro de sorvete de chocolate, amolecido
- 1 litro de sorvete de café, amolecido
- 3/4 xícara de creme de leite
- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 8 onças de queijo mascarpone, em temperatura ambiente
- Pedaços de chocolate
Cobrir
Instruções
- Retire o bolo congelado da lata e corte-o em três camadas. Forre a lata com uma longa folha de filme plástico ou pergaminho, para que você possa levantar o bolo frio mais tarde e congelá-lo.
- Coloque a primeira camada de bolo, corte o lado para cima, de volta ao fundo da lata. Polvilhe 2-4 colheres de sopa de Kahlua na superfície.
- Espalhe o sorvete de chocolate uniformemente na superfície. Coloque a próxima camada de bolo por cima e pressione com pressão uniforme para ajustá-la com segurança. Absorva o Kahlua. Espalhe o sorvete de café uniformemente sobre o bolo.
- Coloque a camada final do bolo, corte-a, pressione-a uniformemente e pulverize com Kahlua. Enrole o bolo em filme plástico e coloque-o novamente no freezer para endurecer, pelo menos 2 horas ou mais.
- Enquanto isso, bata o creme até formar picos firmes. Adicione o açúcar e a baunilha depois que o creme começar a engrossar. Dobre a temperatura ambiente! – queijo mascarpone. Continue dobrando suavemente até incorporar completamente.
- Quando o bolo endurecer completamente, remova-o da lata e coloque-o em um prato ou bandeja. Cubra generosamente a parte superior e as laterais do bolo com a cobertura de creme de mascarpone. Pó com muitas lascas de chocolate.
- Coloque novamente no freezer, descoberto, até estar pronto para servir. Se você vai manter o bolo por mais de algumas horas, deixe a cobertura endurecer um pouco e cubra da melhor maneira possível com filme plástico.
- Sirva diretamente do freezer.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
notas:
- Isso pode ser feito de várias maneiras, alcoólicas ou não. Eu acho que seria muito divertido com sorvetes e faíscas de cores vivas, ou talvez fazendo um para crianças e outro para adultos.
- Se você tiver um freezer fedorento (não estou julgando), cubra-o com plástico se pretender armazená-lo por um longo período de tempo, ou o bolo absorverá odores.
- É importante que o seu mascarpone esteja à temperatura ambiente ou não se dobre no chantilly. Se o seu estiver frio, coloque no microondas por cerca de 15 segundos e mexa bem.
- Se você quiser fazer um tiramisu sem álcool, use xarope de café em vez do Kahlua.
- Esqueci de adicionar muitas raspas de chocolate a cada camada, mas faria isso na próxima vez.
Não se esqueça de arrumar este bolo simples de sorvete tiramisu!
