Bolo de queijo com barra de chocolate

Este cheesecake da barra de chocolate tem tudo! Uma crosta crocante de chocolate, dois sabores de cheesecake e MUITAS barras de chocolate misturadas em cima e em cima! Use todas as suas barras de chocolate favoritas para fazer este cheesecake épico!

Bem-vindo aos dias pós-Halloween, ou como gosto de chamá-los de “maior arrependimento”. Certamente, comprar aquela sacola grande demais de barras de doce de Halloween sempre parece uma boa idéia na época … até três dias depois e você se vê coberto de manchas de chocolate e um cobertor de embalagens vazias.

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Amigos, existe uma maneira melhor. Vamos tirar proveito dessas barras de chocolate extras, fazer uma sobremesa épica com elas e depois impor aos nossos vizinhos, colegas de trabalho ou membros da família! Mwahaha! Mais uma volta malvada do bigode, e depois vamos trabalhar …

Este cheesecake é uma fera, da melhor maneira possível. Comece com uma crosta crocante de chocolate, feita a partir de Oreos + manteiga. Eu usei o Halloween Oreos, mas qualquer sabor / variedade que eu tenha funcionará bem.

O recheio é uma beleza de dois andares, meio chocolate e meia baunilha. Também mexi barras de chocolate picadas no recheio. Qualquer barra de chocolate deveria funcionar, mas meus favoritos pessoais eram caramelo (Snickers, 100 Grand, Via Láctea) e copos de manteiga de amendoim de Reese. Os únicos que eu não gostei foram as bolinhas de leite maltadas – sua textura ficou um pouco estranha e mastigável após o cozimento, por isso, se você tiver Whoppers ou algo semelhante, eu recomendaria usá-las apenas como cobertura.

Depois de assar e esfriar o cheesecake, terminei com um anel Kit Kats nas bordas e algumas guloseimas e biscoitos Oreo. Ambos os itens são opcionais: se você tiver mais doces e Kit Kats, deixe-os de fora e, se não, este cheesecake já é bastante decadente e rico, com apenas o doce no recheio!

Você pode notar que eu também adicionei um pouco de milho doce em cima do bolo de queijo, não o joguei na massa, porque achei que a textura poderia sofrer, mas como cobertura de queijo eles são perfeitos. Eu também adicionei alguns Sixlets laranja por um pouco de cor, apenas para quebrar todos os marrons. O chocolate pode ser delicioso, mas falta um pouco de emoção visual.

Você está sofrendo de arrependimento extra também? Estou sempre procurando idéias divertidas de doces, então deixe-me saber o que você gosta de fazer com as sobras de Halloween nos comentários!

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Bolo de queijo com barra de chocolate

Este cheesecake da barra de chocolate tem tudo! Uma crosta crocante de chocolate, dois sabores no recheio e MUITAS barras de chocolate mistas no topo! Você pode usar qualquer barra de chocolate à base de chocolate para fazer este cheesecake. Observe: Embora a fabricação real deste cheesecake seja um compromisso de tempo mínimo, você precisa assar por quase uma hora, esfriar no forno por uma hora e esfriar durante a noite antes de servir, portanto, planeje seu tempo de acordo.

Tempo de preparação30 minutos

Hora de cozinharQuatro cinco minutos

Tempo total1 hora quinze minutos

Porções: dezesseis

Para a crosta:

• dois oz manteiga Derretido
• 12 oz Migalhas de biscoito Oreo Aproximadamente. 2 xícaras de cerca de 26 biscoitos

Para o cheesecake:

• dezesseis oz queijo creme à temperatura ambiente
• 7 7 oz açúcar granulado (1 copo)
• 2/3 copo creme espesso
• 1 colher de chá suco de limão fresco
• 1 TBSP extrato de baunilha
• dois ovos grandes à temperatura ambiente
• 4 4 oz chocolate meio amargo Derretido
• 12 oz barras de chocolate picadas (2 1/2 xícaras picadas)
• ½ copo cobertura de chocolate preparada decorar bordas (opcional)
• 60 60 Kit Kats de tamanho engraçado decorar bordas (opcional)

• Pré-aqueça o forno a 350 F. Comece a aquecer a água até ferver, para banho-maria.

• Pulverize uma panela de pressão de 9 polegadas com spray antiaderente. Enrole a folha firmemente ao redor da parte externa da panela, até a borda superior. Gosto de usar papel resistente de 18 polegadas, para evitar que a água vaze para o cheesecake, mas se você não tiver papel de 18 polegadas, considere fazer duas camadas sobrepostas para torná-lo mais à prova d’água. Como alternativa, você pode usar uma assadeira descartável de papel alumínio e cortar o bolo de queijo após o cozimento.

• Misture a manteiga derretida e as migalhas de biscoito Oreo e mexa até que as migalhas tenham a textura da areia molhada.

• Pressione firmemente as migalhas de chocolate no fundo da panela; não há necessidade de pressioná-los de lado. Leve à geladeira a panela enquanto prepara o recheio.

• Coloque o cream cheese em temperatura ambiente na tigela de uma batedeira grande equipada com um acessório para remo. (Um misturador manual também pode ser usado.) Bata o cream cheese em velocidade média até ficar macio e macio. Adicione o açúcar e misture, depois raspe o fundo e os lados da tigela.

• Adicione o creme espesso, baunilha e suco de limão e misture até ficar homogêneo e cremoso. Por fim, adicione os ovos e bata até misturar. Raspe bem o fundo e os lados da tigela

• Divida a massa do cheesecake ao meio e mexa o chocolate semi-doce derretido ao meio. Adicione aproximadamente ½ xícara de barras de chocolate picadas a cada cor.

• Raspe a massa normal na crosta preparada e alise-a em uma camada uniforme. Despeje a massa de chocolate por cima e alise também.

• Coloque a frigideira em uma frigideira maior e despeje água fervente na frigideira maior até que ela atinja o meio da panela de queijo.

• Asse o bolo por cerca de 45 minutos, até que pareça inchado e posicionado em torno das bordas, mas o centro ainda se mova levemente. Você não quer que eu seja completamente firme nesta fase. Feche a porta do forno, desligue o fogo e deixe o cheesecake descansar no forno por uma hora. Isso permite que o bolo termine de cozinhar e esfrie o suficiente para não rachar no topo. Depois de uma hora, retire o cheesecake do forno e retire-o cuidadosamente do banho-maria. Deixe esfriar no balcão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (durante a noite é bom).

• Solte as laterais da panela e passe uma espátula de metal fina sob a crosta para removê-la do fundo. Transfira o cheesecake para o seu prato de servir. Espalhe uma fina camada de cobertura de chocolate nas laterais do bolo de queijo e pressione completamente as barras Kit Kat. Espalhe a cobertura restante sobre o bolo em uma camada fina e polvilhe com as barras de chocolate restantes picadas, pressionando-as suavemente na cobertura para aderi-las. Corte, sirva e divirta-se!

Calorias 455kcal O | Carboidratos: 32.Sol O | Proteína: 4 4Sol O | Gordura: 2. 3Sol O | Gordura saturada: 12Sol O | Colesterol: 73mg O | Sódio: 226mg O | Potássio: 140mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 24Sol O | Vitamina A: 650UI O | Vitamina C: 0,2 0,2mg O | Cálcio: 47mg O | Passar a ferro: 2.5mg