Bolo de morango para dois

Bolo de morango para dois, feito com morangos frescos e cozido em ramequins.

Este post é patrocinado pela Associação Nacional de Alimentos Congelados e Refrigerados, também conhecida como NFRA. Veja EasyHomeMeals.com para mais receitas e dicas.

A coisa mais comum que você e eu encontramos quando reduzimos as receitas e fazemos pequenas sobremesas para dois é o enigma dos ovos. Vamos usar a gema de ovo ou a clara de ovo?

Eu tenho uma ciência quando se trata de escolher a gema ou a clara de ovo. As receitas deste site são divididas por somente gema de ovo e apenas clara de ovo. Se você vai usar apenas parte de um ovo, pode ir ao guia prático para encontrar uma receita para usar o restante do ovo. Duas sobremesas de um ovo é ótimo, certo?

Tendo sobras de ovos quando assar pode ser um pouco estressante.

Se estou assando um pequeno lote de biscoitos, geralmente escolho a gema de ovo. As gemas são gordurosas e ricas, e dão uma mastigada de biscoito e oomph (e oomph tem um gosto muito bom, se você não sabia). No entanto, quando se trata de bolos, costumo optar pela clara de ovo. Uma clara de ovo é aproximadamente 2 colheres de sopa de proteína que une um bolo (como cola!), Além de fornecer umidade e levante.

Decidi tentar usar claras de ovos embaladas, porque não posso negar a conveniência! Peguei uma caixa de AllWhites® claras de ovo 100% líquidas para esta receita. Eu os vi em quase todos os supermercados do país, então tenho 99% de certeza de que você também pode encontrá-los! Eles são feitos de Claras de ovo líquidas 100% reais, e são ricas em proteínas, não têm colesterol ou gordura e têm metade das calorias dos ovos inteiros tradicionais. Quero dizer, estamos fazendo bolo aqui, então, se pudermos fazer uma pequena pausa nas calorias, vamos aproveitar, ok?

Esta receita é semelhante aos meus pequenos bolos de funfetti para dois, mas usei 3 colheres de sopa de claras em vez do ovo parcial. Funcionou perfeitamente. Também troquei bicarbonato de sódio por fermento em pó e adoro o quanto esses bolos aumentaram e formaram uma cúpula perfeita em cima.

Cada bolo tem um morango gordo, cortado em cubos finos. Quando o bolo assa no forno, os pedaços de frutas silvestres são reduzidos a pedaços de perfeição. Oh, bolo de morango para dois. Como eu te amo.

Eu sempre colocava um pouco de canela na massa, porque minha mãe fazia pão de morango com canela quando eu era criança, e tem um gosto em casa. Você pode deixar de fora – a sua ligação.

Fiz um esmalte de creme simples para esses bolos, porque não há nada como morangos e creme, mas se você estiver procurando por mais sabor a morango, pode misturar morangos com um garfo e mexer no açúcar em pó.

Se você estiver procurando por mais bolos pequenos para dois feitos em ramekins, posso sugerir bolos de chocolate em ramekins, bolos de limão para doisou bolos funfetti para dois?

Tempo de preparação15 minutos

hora de cozinhar25 minutos

Tempo total40 minutos

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de AllWhites claras de ovo 100% líquidas

• 3 colheres de sopa de açúcar granulado

• 3 colheres de sopa de óleo de semente de uva (ou outro óleo neutro)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• pitada de sal

• 1/8 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 colher de sopa de leite integral

• 2 morangos grandes em cubos finos

Para o Glaze:

• 3 colheres de sopa de açúcar em pó

• respingo de creme (ou purê de morangos, sua escolha!)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 e pulverize dois ramequins de 15 ml com spray de cozinha.
2. Em uma tigela pequena, misture as claras em neve, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha. Bata muito bem até combinado.
3. Polvilhe a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela uniformemente por cima e mexa para combinar.
4. Misture o leite e os morangos.
5. Divida a mistura entre os dois ramequins e asse por 24-26 minutos, até dourar por cima. Use um palito para garantir que os bolos estejam prontos.
6. Enquanto isso, uísque juntos os ingredientes de esmalte em uma tigela pequena até derramar.
7. Regue sobre os bolos e sirva.

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