Bolo de miolo de cardamomo
Bolo de migalhas de cardamomo ~ Este bolo de migalhas úmido e almofadado ao estilo de Nova York leva o bolo de café a um nível totalmente novo com o sutil calor do cardamomo.
Eu cresci em um subúrbio nos arredores de Nova York e tenho uma boa dose de herança alemã de meu pai. Se você juntar essas duas coisas em um chapéu e as sacudir muito bem, terá, entre outras coisas, bolo de migalhas. O bolo de migalhas é tão nova-iorquino quanto a pizza de Nova York, e parecia que ele estava sempre sentado em nosso balcão da cozinha, às vezes caseiro, principalmente comprado em lojas e sempre acompanhado por um copo de suco. laranja que foi extremamente ácida quando eu segui uma mordida daquele bolo doce. Agora que cresci, substituí o suco de laranja por muito café quente, e é o paraíso.
Os imigrantes alemães trouxeram o bolo de migalhas para Nova York e, junto com todos os alimentos que se tornaram clássicos americanos, como cachorros-quentes, hambúrgueres e cerveja, eles também trouxeram um tipo de cultura de padaria e um amor por tudo. ‘bolo’. É raro encontrar um nova-iorquino que não goste de bolo ralado, mas é possível que se você mora na costa oeste, talvez nunca tenha ouvido falar dele. É um bolo muito simples, modesto, mas muito amanteigado e úmido, coberto com muitas migalhas. E é o café da manhã perfeito no meio do inverno.
Existem muitas maneiras de fazer isso: às vezes as migalhas são como pequenas pedras no topo e outras, é mais como um recheio de streusel. Este é o último. As migalhas são feitas a partir de uma mistura reservada de bolos, tornando-se uma brisa. É temperado com cardamomo quente e perfumado, que não é tradicional, mas realmente maravilhoso. O cardamomo é mais sutil que a canela, e se você ainda não experimentou, recomendo que você faça. Trocar canela por cardamomo é uma pequena mudança que pode atualizar muitas de suas receitas favoritas.
Certifique-se de verificar meus outros bolos de migalhas ~
Delírio do leitor ~
“Isto. É. DELICIOSO. Vá em frente, faça-o, compartilhe com seus amigos, familiares e colegas de trabalho. Ele entrará na história como uma das melhores coisas que você já fez.” ~ Jess
Bolo de miolo de cardamomo
Bolo de migalhas de cardamomo ~ Este bolo de migalhas úmido e almofadado ao estilo de Nova York leva o bolo de café a um nível totalmente novo com o sutil calor do cardamomo.
Curso Bolo de café da manhã
Cozinha americano
- 3 copos farinha de uso geral
- dois copos açúcar
- 1 Colher de sopa Levedura em pó
- 1/2 colher de chá Sal
- 1 Colher de sopa cardamomo
- 3/4 copo manteiga sem sal 12 colheres de sopa
- 2/3 copo Leite
- dois ovos grandes
- 1/3 copo nata
- 1 colher de chá extrato de baunilha
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Defina o forno para 350F
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Pulverize uma assadeira quadrada 9 × 9 e cubra com papel vegetal, se você quiser levantá-la para cortá-la. Essa parte é opcional.
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Coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cardamomo na tigela do processador de alimentos e pulse para combinar. Você também pode fazer isso manualmente em uma tigela grande.
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Corte a manteiga em pedaços pequenos e adicione à tigela. Pulso para combinar, talvez cerca de 20 pulsos. A mistura deve ser esfarelada com a manteiga bem distribuída e em pedaços muito pequenos. Você também pode fazer isso manualmente com um cortador de massa.
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Meça 1 xícara da mistura e reserve.
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Misture os ingredientes úmidos e misture com os secos, apenas até combinados. Espalhe a massa na panela e cubra com as migalhas reservadas.
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Asse por 40-45 minutos, até que um palito saia limpo.
Obrigado por consertar este bolo de cardamomo!
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Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.
