Bolo de manteiga de baunilha e limão: a melhor receita de bolo de manteiga
Esta receita de bolo de manteiga de baunilha e limão macia e macia com uma migalha delicada e um sabor rico em manteiga. Este bolo de baunilha é delicioso, cheio de coalhada de limão e coberto com uma simples cereja de limão.
Primeiro eu criei esse lindo e fofo Bolo de baunilha e manteiga de limão quando o Sugar Salt Magic completou um ano em 2016. Recentemente refiz isso e o tornei ainda melhor. Embora tenha começado como um bolo de camadas, decidi recriá-lo no estilo de um bolo de baunilha, cheio de coalhada de limão e coberto com uma simples cereja de limão.
Embora eu amei meu bolo original de “aniversário”, agora prefiro receitas mais simples. Tirei o molho de caramelo salgado e o creme de manteiga de chocolate branco e refiz o bolo de manteiga em uma versão ainda mais amanteigada e macia.
Existem 3 componentes simples para este bolo;
- UMA bolo de manteiga de baunilha
- Fitas de queijo caseiro correndo pelo meio
- Cobertura de limão simples chuviscado por todo o lado
Coalhada de limão CASEIRO
Coalhada de limão caseira é incrivelmente simples de fazer – 10 minutos no fogão com apenas alguns ingredientes e pronto. No entanto, fique à vontade para usar a coalhada de limão comprada na loja.
O que é bolo de manteiga?
Bolo de manteiga É uma versão do pão de ló britânico. É fácil de fazer e tem um sabor rico e amanteigado, devido à quantidade generosa de manteiga na receita.
A textura do bolo de manteiga é uma migalha fina e um pouco menos densa que o bolo de esponja obtido pela união da manteiga e do açúcar até que fique super leve e cremoso. A manteiga mantém o bolo muito úmido e macio.
Eu uso uma combinação de farinha simples (para todos os fins) e farinha de milho (amido de milho) na minha massa de bolo. Essa mistura substitui a farinha de bolo que eu não guardo na minha despensa (questões de espaço ?). Se você tiver farinha de bolo na mão, certamente poderá usá-la em vez de farinha de milho.
Como fazer bolo de manteiga
- Bata a manteiga e o açúcar juntos até muito leve e cremoso. Isso levará cerca de 4-5 minutos em uma batedeira com um batedor. Esta etapa é muito importante para garantir que você acabe com um bolo fofo.
- Adicione os ovos e baunilha mexendo bem após cada adição.
- Adicione os ingredientes secos e leite incorporando-os em partes com uma espátula até que estejam misturados. Certifique-se de não misturar muito ou você vai acabar com um bolo denso.
- Coloque a massa de bolo e o coalho de limão na lata – massa, requeijão, massa, requeijão, massa – certificando-se de que a coalhada de limão não toque nas laterais da lata. Acho mais fácil colocar a massa em uma colher e depois nivelá-la com uma espátula.
- Asse o bolo para 45-50 minutos até que um palito saia com uma ou duas migalhas (não a massa molhada).
- Para fazer a simples cobertura de limão – misture um pouco de manteiga derretida, açúcar de confeiteiro, suco de limão e baunilha e despeje sobre o bolo gelado.
As melhores dicas e truques para bolo de manteiga
- Comece com manteiga amolecida – macio o suficiente para que, quando você a pressiona com o dedo, haja um pequeno recuo: ele não derreta imediatamente entre os dedos.
- Uma batedeira com um batedor é melhor mas você pode usar um mixer de mão ou até bater com a mão se tiver mais força na parte superior do corpo do que eu (o que não é difícil)
- Lubrifique bem a sua lata com manteiga amolecida, margarina ou manteiga derretida, certificando-se de ir direto para todos os cantos.
- Depois de untada, enfarinha a lata. Adicione um quarto de xícara de farinha e enrole a lata nas mãos até que haja uma camada de farinha em todo o lugar e despeje o excesso de farinha. Esta etapa também mostrará os pontos que você não lubrificou corretamente.
Como guardar o bolo de manteiga
Guarde este bolo em um recipiente hermético em local fresco por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Este bolo de manteiga pode ser congelado se armazenado em um recipiente hermético por até 2 meses. Deixe o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Definitivamente um dos meus favoritos, este Bolo de baunilha e manteiga de limão É uma receita perfeita e simples de bolo de baunilha para qualquer ocasião. Uma pitada de deliciosa coalhada de limão leva a novas alturas e uma bela cobertura de limão também o torna um bolo incrivelmente bonito.
Torta de limão com manteiga de baunilha
Tempo de preparação: 25 minutos
Hora de cozinhar: cinquenta minutos
Tempo total: 1 hora quinze minutos
Porções: dezesseis ele serve
Calorias 308kcal
IMPRESSÃO PIN
Esta receita de bolo de manteiga de baunilha e limão macia e macia com uma migalha delicada e um sabor rico em manteiga. Este bolo de baunilha é delicioso, cheio de coalhada de limão e coberto com uma simples cereja de limão.
Curso: Sobremesa, Doces
Cozinha: Americana, Britânica
Palavra chave: bolo de manteiga, bolo de baunilha, bolo de baunilha
PARA O BOLO DE MANTEIGA DE BAUNILHA DE LIMÃO
- dois copos (260g / 9.1oz) de farinha de trigo (tudo purp)
- 1/4 copo Farinha de milho (amido de milho)
- 1/4 colher de chá Sal
- dois colher de chá Levedura em pó
- 226 Sol (1 xícara / 2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
- 200 Sol (1 xícara / 7 oz) de açúcar branco
- 4 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá baunilha
- 1/2 copo leite integral, temperatura ambiente
- 1/2 copo coalhada de limão (caseira ou comprada em loja)
LIMPEZA SIMPLES DO LIMÃO
- 1 1/2 copos (210g / 7.4oz) açúcar de confeiteiro (confeitaria / pó) de açúcar
- dois colheres de chá manteiga sem sal, derretida
- dois colheres de sopa suco de limão
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
PARA O BOLO DE MANTEIGA DE BAUNILHA DE LIMÃO
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Preaqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Unte bem a embalagem de uma lata (certifique-se de dobrar toda a ranhura e enfie a farinha nela, certificando-se de girar a lata até que esteja completamente coberta. Remova o excesso de farinha).
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Adicione a farinha, o fubá, o fermento e o sal a uma tigela e misture bem para combinar. Deixou de lado.
- Usando uma batedeira com um batedor, bata a manteiga e o açúcar até ficar bem leve e cremoso (4-5 minutos). Adicione os ovos, um de cada vez, adicionando a baunilha com o último ovo. Bata bem após cada adição.
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Raspe as laterais da tigela e adicione 1/3 da mistura de farinha. Use uma espátula para mexer até combinar. Siga com metade do leite e mexa até combinado. Repita esse processo com a farinha e o leite restantes, misture cada vez até misturar, não misture muito.
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Despeje 1/3 da massa de bolo na panela e nivele. Coloque mais da metade da coalhada de limão no centro da massa, para que não toque nas bordas da panela. Repita com outra camada de massa, em seguida coze e depois uma camada final de massa de bolo.
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Asse por 45-50 minutos até que um palito saia quase limpo. Deixe esfriar na lata por cerca de 10 minutos antes de ligar uma gradinha para esfriar completamente.
PARA A CIDADE SIMPLES DE LIMÃO
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Depois que o bolo esfriar, peneire o açúcar em uma tigela média e adicione a manteiga derretida, o suco de limão e a baunilha. Misture bem para combinar, depois regue sobre o bolo.
- Você pode usar a loja comprada ou coalhada de limão caseiro usando esta receita
- Para melhores resultados, você deve Sempre pesar ingredientes como farinha e açúcar. Balanças de cozinhaÉ relativamente barato, mas se você não puder pesar os ingredientes, use a colher e o método de nivelamento (não retire).
- Eu uso muito amido de milho na minha assadeira. A farinha de bolo é uma combinação de todos os fins e amido de milho, mas na Austrália não é tão facilmente disponível. Eu uso muito esse combo nas minhas receitas em vez de usar farinha de bolo.
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