BOLINHOS CHEWY PISTACHIO

Biscoitos de pistache em borracha são feitos adicionando uma mistura de pudim de pistache a uma massa amanteigada de biscoitos caseiros e adicionando lascas de chocolate brancas e muitos pistaches picados. Biscoitos macios e doces com sabor de pistache com sabor e textura incríveis.

Os biscoitos em borracha Pistachio são uma receita maravilhosa para quem gosta de pistache! Eu adoro o sabor dos pistaches, bem como a trituração suave que eles adicionam a esses cookies. Eu amo a cor verde pálida que eles também assam. Adoro fazer meus biscoitos de pudim de chocolate com menta, mas esses biscoitos de pistache em borracha são uma ótima alternativa quando você precisa de um biscoito verde festivo. Eles são perfeitos para as férias e para o dia de São Patrício!

Dicas para obter os biscoitos de pistache em borracha PERFEITOS:

Três itens de cozinha fazem com que esses biscoitos se juntem muito rápido. Na verdade, eu uso esses itens em quase todas as receitas de biscoitos que faço, para que sejam bastante versáteis. Primeiro, forro minhas assadeiras com um pedaço de papel manteiga. Vendido em tamanhos que se encaixam perfeitamente em uma assadeira de 12 × 16 e permitem assar bem sem grudar e não estrague, borrifando óleo em assadeiras!

O segundo item é um misturador KitchenAid. Eu amo o meu! Eu também tenho uma Bosch, mas descubra que eu uso o meu KitchenAid para biscoitos. Há uma raquete de biscoitos que acompanha cada misturador que você conecta à parte superior do misturador. Eles são fáceis de usar e ajudam a misturar os ingredientes uniformemente. Eu também uso o acessório de batedor de metal nesta receita para fazer a cobertura. Chicoteia-o super rápido! Adicione isso à sua lista de desejos, porque é um dos meus aparelhos usados ​​de todos os tempos!

O terceiro item é uma bola de biscoitos! Anos e anos atrás, eu costumava usar 2 colheres para medir e raspar a massa de biscoito nas panelas. Não foi um processo perfeito e muitas vezes acabei com biscoitos oblongos de vários tamanhos. Uma amiga minha trouxe biscoitos para uma festa e notei que todos e cada um de seus biscoitos pareciam PERFEITOS. Seu segredo? Uma bola de biscoitos! Eles vêm em três tamanhos: 1/2 colher de sopa, 1,5 colheres de sopa e 3 colheres de sopa. Usei o tamanho médio: 1,5 colheres de sopa para esses e muitos outros cookies. (Embora quando sirvo uma grande multidão, eu uso a bolinha de biscoito. As pessoas adoram comer um biscoito menor, especialmente em um evento com várias outras sobremesas.)

Cookies de pistache em borracha

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida (1 palito)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de leite
• 1 caixinha pequena de 3,4 oz de pudim instantâneo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de chocolate branco
• 1/2 xícara de pistache descascado, picado

1. Bata o açúcar e a manteiga. Adicione a mistura de ovo, creme de leite, leite e pudim.
2. Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Incorporar a mistura de farinha na mistura de pudim e misture até ficar bem combinado.
4. Adicione lascas de chocolate brancas e pistache picado. Misture até combinado.
5. Passe por colheres arredondadas em uma assadeira untada.
6. Asse em forno a 375 por 10 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar e divirta-se! Faz 3,5 dúzias de biscoitos.

Se você gostou desses biscoitos de pistache em borracha, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas para experimentar!

Cookies de pistache em borracha

Biscoitos de pistache em borracha são feitos adicionando uma mistura de pudim de pistache a uma massa amanteigada de biscoitos caseiros e adicionando lascas de chocolate brancas e muitos pistaches picados. Biscoitos macios e doces com sabor de pistache com sabor e textura incríveis.

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• 1 copo açúcar
• 1/2 copo manteiga amolecido (1 bar)
• 1 ovo
• 1/2 copo nata
• 1/4 copo Leite
• 1 mistura pequena do pudim instantâneo do pistachio da caixa 3,4 onças
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• dois copos farinha de uso geral
• dois copos pedaços de chocolate branco
• 1/2 copo pistácios sem casca picado

• Bata o açúcar e a manteiga. Adicione a mistura de ovo, creme de leite, leite e pudim.

• Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.

• Incorporar a mistura de farinha na mistura de pudim e misture até ficar bem combinado.

• Adicione lascas de chocolate brancas e pistache picado. Misture até combinado.

• Passe por colheres arredondadas em uma assadeira untada.

• Asse em forno a 375 por 10 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar e divirta-se! Faz 3,5 dúzias de biscoitos.

Faz 3,5 dúzias de biscoitos

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