Bolo De Folha De Coco

este Bolo De Folha De Coco é fácil de fazer e tem um delicioso sabor de coco! Este bolo é o prato potluck perfeito, é extra úmido com uma cobertura simples e deliciosa.

Estou sempre à procura de uma boa receita de bolo em folha. A simplicidade dos bolos assados ​​sempre foi atraente para mim – apenas misturar a massa, espalhar, assar e cobrir. O que poderia ser mais fácil? E, no entanto, muitos bolos típicos “potluck” simplesmente não são tão bons. Eles estão muito secos e quebradiços ou muito lisos. (Ou pior, os dois.) Então, quando encontro uma receita como essa, tenho que compartilhá-la.

Esta receita de bolo de folha de coco é realmente uma das minhas receitas de bolo favoritas lá fora. É doce, denso e super úmido. (Tudo que eu amo em um bolo!) Mas não perde aquela simplicidade que torna os bolos assados ​​tão incríveis.

De uma chance. Você não será capaz de resistir a essa segunda fatia.

Notas de receita:

• Use ovos em temperatura ambiente para este prato, para que não cozinhem quando colocados na panela.
• Use creme de leite integral. Embora esse não seja um ingrediente típico para mim, é a escolha certa para esta receita, pois adiciona uma riqueza muito boa (e necessária) para equilibrar este bolo doce.
• A massa completa parecerá bem líquida. Não se preocupe, você não cometeu um erro. Está suposto ficar assim, eu prometo.
• Um cheio Panela 10 x 15 é necessário para assar. Você pode ficar tentado a tentar uma bandeja 9 x 13 em vez disso. Não. Em uma panela menor, o bolo simplesmente não cozinha direito.
• É importante cozinhar o bolo do começo ao fim. Um bolo com essa textura úmida não vai ficar junto – ou ter um gosto muito bom – mal assado. Cozinhe o bolo de folha de coco até que a parte superior tenha uma bela cor dourada. O antigo método do palito de dentes também ajudará aqui. Basta inserir um palito bem no centro do bolo. Se sair completamente limpo, o bolo está cozido.

Mais amor de coco?

Bolo De Folha De Coco

Este Bolo Folha de Coco é fácil de fazer e é carregado com o delicioso sabor de coco! É um bolo tenro com uma deliciosa cobertura de coco. Perfeito como prato, é extra úmido com uma cobertura simples e deliciosa.

• Pré-aqueça o forno a 375 graus. Pulverize uma assadeira de 15 x 10 x 1 polegada com spray de cozinha antiaderente.

• Leve a manteiga e a água para ferver em uma panela grande. Retire do fogo e misture a farinha, o açúcar, o coco em flocos, os ovos, o creme de leite, o extrato de coco, a baunilha, o sal e o bicarbonato de sódio. Mexa até que a mistura esteja uniformemente combinada.

• Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 18-22 minutos (até que o topo esteja bem dourado e um palito saia limpo).

• Enquanto isso, em uma panela média, adicione o leite e 1/2 xícara de manteiga e leve para ferver. Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro, o extrato de coco e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje a cobertura sobre o bolo quente e imediatamente polvilhe com coco em flocos. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Calorias: 476, Carboidratos: 70g, Proteína: 2g, Gordura: 21g, Gordura saturada: 14g, Colesterol: 62mg, Sódio: 316mg, Potássio: 89mg, Fibra: 1g, Açúcar: 57g, Vitamina A: 545IU, Vitamina C: 0,1mg, Cálcio: 22mg, Ferro: 1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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