Bolo de folha de abóbora

Bolo de abóbora folha feita em uma panela de bolo de folha de quarto. Coberto com a melhor cobertura de especiarias de abóbora feita no fogão!

Eu sempre hesito antes de compartilhar minhas receitas de bolos, porque elas claramente servem mais de duas.

No entanto, para trimestre receita de bolo de folha faz significativamente menos bolo do que um bolo de folha gigante padrão, então eu acho que somos bons. Meu objetivo é sobremesas menores e menos sobremesas, não apenas dois pedaços de sobremesa, sabe? Espero que você esteja comigo!

Você viu meu Bolo da folha do quarto do chocolate de Texas? Nós absolutamente amamos, e assamos com frequência. Incluí uma receita do White Texas Sheet Cake no meu terceiro livro de receitas, Doce e Simples: Sobremesa para Dois.

É hora da versão do bolo de folhas de abóbora!

Primeiro, sinto que devo realmente dizer OBRIGADO. Houve um tempo na minha vida em que não gostava de abóbora. Tinha a ver com um incidente na faculdade com abóbora crua, e eu evitei a abóbora por anos depois.

No entanto, ao longo dos 8 anos em que escrevi este blog, sempre faço um esforço para incluir algumas receitas de abóbora para você a cada ano. Lentamente, com o tempo, comecei a gostar de abóbora – tudo graças a você!

Algumas de suas receitas favoritas de abóbora deste site são: –Muffins de Abóbora com Nutella–Rolos de canela e abóbora–Biscoitos de Chocolate com Abóbora–Bolos de abóbora para dois–Nhoque de abóbora–Brownies de abóbora com redemoinho–Furos de rosquinha de abóbora–Cupcakes de chocolate com abóbora–Doce de abóbora–Manteiga de Abóbora com Gooey

Opa, acho que listei quase todos eles. O ponto é que muitas receitas chegaram antes desta que finalmente me deixa pronta para apreciar um bolo de abóbora de verdade!

Um bolo de folha de abóbora com cobertura de especiarias de abóbora!

As receitas de abóbora que compartilhei até agora neste site são tão boas que nem me importo que elas contenham abóbora. Enquanto você nunca me pega devorando um pedaço simples de torta de abóbora, às vezes você pode me encontrar pegando meu Orange Spiced Torta de Abóbora com Coco.

Horas extras, notei que me tornei mais bem com abóbora. Começou lentamente com meu latte de especiarias caseiros de abóbora (naturalmente) e permaneceu assim por anos. Mas este ano, acho que estou pronto para mais muffins de abóbora vegan! Bolo de folha de abóbora! E todas as sobremesas de abóbora para dois!

Percorremos um longo caminho, amigos.

Obrigado por ser paciente comigo e por me ensinar a amar abóbora, mesmo que eu a ame apenas com açúcar e especiarias, eu aprecio você.

Dedico este bolo de folhas de abóbora para você!

Qual é o tamanho de um quarto de bolo?

Estou tão feliz que você pediu! A forma de quarto de bolo que eu uso mede aproximadamente 9 ″ x 13 ″ x 1 ″. Isto é a panela exata que eu uso. Eu tenho dois e os uso com frequência para assar pequenos lotes de legumes.

Quantas pessoas um bolo de quarto de folha alimenta?

Se você der uma olhada na foto, poderá ver 12 pequenos pedaços de bolo nesta receita de bolo de folhas de abóbora. Eu fazia um bolo de um quarto de folha para um jantar de 4 a 6 pessoas. Você pode não ter sobras, mas ninguém vai perder a sobremesa também!

Esta receita de bolo de folha de abóbora usa apenas 3/4 de xícara de abóbora, deixando você com um copo cheio da lata com a qual assar outra sobremesa de abóbora para dois. Você também terá gema de ovo restante, pois esta receita usa apenas a clara de ovo. Squeaky toy minhas receitas que usam apenas gemas de ovos.

Espero que você goste deste bolo de folhas de abóbora, mas eu realmente espero que você goste da cobertura de especiarias de abóbora! Eu gosto de fazer minha própria mistura de especiarias com abóbora (1 colher de sopa de canela, 2 colheres de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de noz-moscada, 1/2 colher de chá de cravo em pó, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída e 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída) e usar aqui.

Enquanto você faz a cobertura no fogão, é um excelente momento para praticar suas habilidades de manteiga dourada! Como a manteiga derrete sozinha antes de adicionar outros ingredientes, vá em frente e pratique a dourar. Se a qualquer momento você ficar com medo de queimá-lo, basta adicionar o leite e o açúcar em pó e continuar! É como uma situação opcional de cobertura de manteiga dourada aqui, amigos. É excelente com manteiga dourada, mas também é incrível sem ela.

Tempo de preparação15 minutos

hora de cozinhar17 minutos

Tempo total32 minutos

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar granulado

• 1/8 colher de chá de sal

• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

• 1/2 xícara de leitelho

• 1 clara de ovo grande (gema removida)

• 3/4 de xícara de purê de abóbora enlatada

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora *

Para a cobertura de especiarias de abóbora:

• 7 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 3 colheres de sopa de soro de leite coalhado

• 2 xícaras de açúcar em pó

• 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 e pulverize uma panela de quarto de folha (9 ″ x 13 ″ x 1 ″) com spray de cozinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Em uma tigela, misture o whisky com manteiga derretida, leitelho, clara de ovo, abóbora, bicarbonato de sódio e torta de abóbora. Misture muito bem.
4. Despeje a mistura de abóbora na tigela com a farinha e mexa até que tudo esteja combinado.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 16 a 18 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
6. Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Você pode dourar a manteiga, se quiser. Misture o soro de leite coalhado e o açúcar em pó. Adicione o tempero da abóbora por último e o uísque muito bem para combinar.
7. Despeje a cobertura quente sobre o bolo, deixe descansar por cerca de 15 minutos (ou mais) antes de fatiar e servir.

Notas

* Para fazer seu próprio tempero de torta de abóbora, misture 1 colher de sopa de canela em pó, 2 colheres de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de noz-moscada em pó, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica, cravo de 1/2 colher de chá e 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída finamente.

Informação nutricional:

Produção:

12

Porção:

1

Quantidade por porção:

Calorias: 294 Gordura total: 12g Gordura saturada: 7g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 4g Colesterol: 47mg Sódio: 109mg Carboidratos: 45g Fibra: 1g Açúcar: 36g Proteína: 2 g