Barras de cereja e amêndoa doce

As barras de amêndoa com cereja doce são uma das muitas maneiras pelas quais estou comemorando a #cherryseason deste ano: minha crosta de manteiga de amêndoa e manteiga exibe cerejas frescas suculentas com perfeição.

* Esta publicação está associada à Comissão de Frutas do Estado de Washington. A Comissão supervisiona mais de 2.500 produtores no noroeste, fornecendo-nos os frutos da mais alta qualidade. Obrigado por me apoiar e pelas marcas com as quais trabalho, só trago o melhor dos melhores!

Eu sei, eu sei, primeiro você quer comer o máximo possível de cerejas imediatamente … Eu entendo. Mas depois de fazer isso, experimente, eles são fantásticos. Esta é a primeira de muitas coisas que farei com minha sorte inesperada de Cerejas do noroeste do estado de Washington. Eu fiz parte do Canbasador Ele está no programa há alguns anos, ajudando a espalhar a notícia sobre as frutas de caroço do Estado de Washington e maneiras de apreciá-las. É como a manhã de Natal quando chega minha remessa anual de frutas. Este ano, estou compartilhando suas lindas (e enormes!) Cerejas.

Estou em um grande chute de amêndoa depois de ontem Smoothie de amêndoa torrada, e felizmente cerejas e amêndoas são os melhores botões. Assim como no meu smoothie, adicionei camadas de sabor de amêndoa nesta receita fácil. A massa de pão doce é rapidamente montada no processador de alimentos e, em seguida, parte dela forma a crosta inferior, e o restante desmorona nas cerejas.

Minha primeira mordida em uma dessas barras de cereja e amêndoa me lembrou que a única maneira de obter esse sabor fresco de cereja ao assar é usar Fresco cerejas. Frutas congeladas ou cerejas de latas ou potes simplesmente não a cortam. E se você evitar cozinhar com cerejas frescas por causa do problema da mordida, compre uma jarra de cerejas, levei apenas alguns minutos para cortar as cerejas desses bares. Você pode encontrar esses gadgets baratos na Amazon, aqui. Eu amo como os buracos disparam de forma limpa e rápida, é divertido!

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Delírio do leitor ~

“Só preciso lhe dizer que sou dono de uma empresa de pastelaria caseira, com uma barraca em um mercado de fazendeiros local aqui em Vancouver. Eu fiz suas barras de amêndoa de cereja para vender no mercado da semana passada, e elas já foram um sucesso! Totalmente vendido, e as pessoas os procuravam novamente esta semana. Eu acho que eles certamente se tornarão parte de nossa rotação regular! ~ Liz

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Receita adaptada de Just So Tasty

As barras de amêndoa com cereja doce são uma das muitas maneiras pelas quais comemorarei a #cherryseason este ano – minha crosta de manteiga com amêndoa e manteiga mostra cerejas frescas suculentas com perfeição.

Ingredientes

recheio de frutas

• cerca de 14 onças de cerejas sem caroço, cortadas ao meio ou picadas (cerca de 2 1/2 xícaras)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• suco de 1/2 limão
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 colher de sopa de amido de milho

massa de manteiga

• 1 xícara de farinha
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de açúcar
• pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 stick (1/2 xícara ou 4 onças) de manteiga fria, sem sal, cortada em pedaços

Cobrir

• 1/4 xícara de amêndoas fatiadas

Instruções

1. Defina o forno para 350F
2. Regue levemente em uma assadeira 8 × 8
3. Misture as cerejas com açúcar, suco de limão, extrato e amido de milho. Separe, mexendo ocasionalmente para incentivar alguns sucos a começar a fluir.
4. Coloque a farinha, a farinha de amêndoa, o açúcar, o sal e o fermento em pó na tigela do processador de alimentos e pressione para combinar.
5. Adicione a gema, o extrato e a manteiga, e pulse ou processe até combinar a massa, que vai desmoronar.
6. Pressione 2/3 da massa no fundo da panela para formar a crosta. Cubra com cerejas. Em seguida, esfarele a massa restante uniformemente sobre as cerejas. Cubra com as amêndoas fatiadas e asse por cerca de 40 minutos até que a massa fique dourada e o recheio borbulhe.
7. Deixe esfriar antes de cortar.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

notas:

• São deliciosos no café da manhã, então mantenho as sobras soltas cobertas no balcão durante a noite.
• Se você não gosta de extrato de amêndoa, use extrato de baunilha.
• Você pode fazer sua própria farinha de amêndoa moendo amêndoas inteiras em um processador de alimentos.

Não se esqueça de consertar!

processar

Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.