Bolo de carne de queijo Air Fryer

Você precisa de uma receita saudável de cupcake? Se assim for, esta receita de cupcake de fritadeira é para você! O hash fresco com uma camada de queijo frito até que se crie uma perfeição crocante, sem o uso de óleo, é a melhor maneira de fazer uma massa.

Adoramos cupcakes, recentemente compartilhamos nossas pizzas e roupas antigas com você! Desta vez, queríamos fazer uma receita de cupcake saudável e sem frituras.

O que é um cupcake?

Até recentemente (como algumas semanas atrás, os cupcakes eram empanadas, tudo na forma de uma rotatividade era uma empanada para mim. Eu estava errado! (Eu acho que depende de quem você pergunta.)

Um cupcake é um volume de negócios preenchido com um recheio saboroso : pizza, hash, carne de peru, presunto e queijo, etc. tradicionalmente frito. As bordas são tipicamente encaracoladas com um garfo também!

Sempre considerei um cupcake um doce, que confundi com cupcakes. Como o meu Bolos de goiaba e queijo cubanos , cupcakes são doces geralmente feitos com massa de pastelaria que podem desmoronar ao toque, ao contrário da massa de pastelaria, que é resistente ao toque.

Agora tornando-o uma empanada. Em Porto Rico, uma empanada é na verdade uma carne frita à milanesa. Fale sobre perdido na tradução. Mesmo se você fizer uma pesquisa no Google por “frango à milanesa, frango frito à milanesa, empanada de frango à milanesa” – tudo volta para uma massa!

Empanadillos são uma irmã mais velha de um pastelillo. Isso me lembra um calzone. A massa é mais grossa, como a pizza, é super recheada com recheios salgados e as bordas são enroladas em vez de enroladas. Em seguida, os bolinhos são cozidos com perfeição.

Tantos termos técnicos. Vou atualizar meus outros posts para refletir o termo correto!

Cupcakes são saudáveis?

Estes cupcakes de fritadeira são saudáveis! O recheio é feito com carne moída magra, queijo e recheado em uma massa de pastelaria. Pense na massa de qualidade Wonton, não na pizza ou na massa folhada que sobe ou desmorona. Eu uso os discos de massa folhada de Goya encontrados na seção congelada, onde os produtos congelados internacionais estão localizados.

Como fazer tortas de carne?

Para fazer cupcakes, você começa com o recheio. Para esta receita, estamos criando um hash porto-riquenho simples. Você pode usar carne moída ou peru moído no seu picadinho.

Você pode substituir esta receita simples de hash pelo nosso hash cubano ou até pelo nosso hash de manga de peru doce e salgado.

Com azeite, você vai dourar sua carne e cebola, eu faço isso ao mesmo tempo. Também gosto de temperar a carne com sal e pimenta ou tempero Adobo. Apimentar a carne crua ajuda a preservar os sabores!

Uma vez que a carne esteja dourada, pode drenar qualquer excesso de gordura, se houver. Adicione os ingredientes restantes ao seu hash. Se você sentir que o seu hash está secando, adicione uma colher de sopa de água ou molho de tomate ao seu hash. Lembre-se, você não quer que nada saia do seu cupcake, por isso é melhor que sua carne esteja úmida e não completamente mergulhada em molho.

Dica rápida: Para um bolo de queijo extra, gosto de adicionar queijo ralado ou fatiado à minha frigideira com a carne moída para derreter. Ainda adiciono uma fatia a cada disco de massa!

Depois de cozinhar o hash, você pode separar os discos de massa de Goya. Tenha cuidado, como na massa de torta, essa massa amolece rapidamente, então tire-a da geladeira quando estiver pronto para trabalhar com ela.

Definitivamente, retire-o do freezer e coloque-o na geladeira pela manhã ou algumas horas antes de usá-lo, para que a massa descongele.

Eu sou um pouco antiquado e adiciono uma fatia de queijo amarelo ao centro da travessa de Goya antes de colocar a carne nela.

Quanta carne devo usar para os doces?

Quando eu fiz esses cupcakes de fritadeira, testei deliberadamente o quanto caberia corretamente.

O número perfeito é de 3-4 colheres de sopa de hash. Se você está apenas começando, começaria com três colheres de sopa. Se você é experiente, use quatro colheres de sopa para garantir que o cupcake esteja cheio ao máximo! Cada mordida deve ter queijo e carne. Estou certo ou estou certo?

Dobre o disco e, com as costas de um garfo, dobre as bordas para selar a massa. Algumas pessoas gostam de usar a lavagem de ovos para selar as bordas, mas após 15 anos fazendo isso, garanto que não é necessário.

Como fazer bolo de carne na fritadeira

Depois que os cupcakes estiverem montados (ou pelo menos três, já que você estará trabalhando em lotes), é hora de pré-aquecer o Air Fryer.

Para pré-aquecer o Air Fryer, ajuste a temperatura para 360 graus e o temporizador para 3 minutos.

Quando o cronômetro estiver pronto e a fritadeira desligada, remova a panela, pulverize a cesta com spray de cozinha e coloque 3-4 cupcakes na cesta. Eu tenho uma fritadeira de ar maior e encaixo confortavelmente 4. Lembre-se, você os quer em uma camada!

Preciso transformar meus cupcakes no Air Fryer?

Você não precisa virar os cupcakes no Air Fryer. Você pode, mas não é necessário.

Quanto tempo você cozinha os bolos na fritadeira?

Eu tentei três temperaturas e horários diferentes para esses cupcakes e foi isso que eu descobri:

• 360 graus leva entre 9 e 11 minutos para atingir o nível desejado de frescura.
• 370 graus leva cerca de 7 a 9 minutos para atingir o nível desejado de frescura.
• 380-400 graus leva de 5 a 7 minutos para atingir o nível desejado de frescura.

Eu amei cozinhar no ambiente de 370 graus! Foi cozido e ligeiramente estaladiço, mas não em borracha!

Os bolos cozidos no Air Fryer têm um sabor tão bom quanto os fritos?

Você quer honestidade? Cupcakes fritos ao ar não têm gosto de cupcakes fritos, mas são mais saudáveis ​​para o seu corpo. Assim, enquanto seu paladar pode ignorar o sabor frito, suas artérias agradecerão por isso!

Carne moída Mudanças de carne

A carne de queijo é incluída em uma travessa para fritar ao ar para criar uma receita saudável, também conhecida como picadillo ou empanada.

Autor Mãe Latina Refeições

• 1-2 colheres de sopa De azeite
• dois libras carne moída magra
• 1/2 cebola picado
• dois Dentes de Alho picado
• 1/2 colher de sopa marinada de tempero
• dois colheres de chá orégano seco
• 1 pacote de tempero opcional
• dois colheres de sopa coentro picado
• 1/4 copo queijo ralado
• quinze discos de massa
• quinze fatias queijo amarelo

1. Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Depois que o óleo estiver quente, adicione a carne, a cebola e o tempero da Adobo.

2. Carne marrom, cerca de 6-7 minutos.

3. Escorra a carne moída.

4. Adicione os temperos restantes e o coentro. Cozinhe mais um minuto. Adicione queijo ralado, se desejar. Derreta o queijo.

5. Em cada disco de massa, adicione uma fatia de queijo ao centro e adicione 3-4 colheres de sopa da mistura de carne à fatia de queijo.

6. Dobre o disco de massa e, com um garfo, dobre as bordas e reserve.

7. Pré-aqueça a fritadeira a 370 graus por três minutos.

8. Depois de decorridos três minutos, borrife a frigideira Air Fryer com spray de cozinha e adicione 3-4 cupcakes à cesta. Feche a cesta e defina a 370 graus e cozinhe por 7 minutos. Após 7 minutos, confira. Cozinhe até 3 minutos adicionais, ou o nível de nitidez desejado, se desejado.

9. Repita até terminar.

O picadinho que não estiver cozido pode ser congelado e usado mais tarde.

Os picadilhos duram até três dias, cozidos, na geladeira.