Ceviche de camarão Jalapeño com abacaxi

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Enquanto eu preparo isso Ceviche de camarão Jalapeño com abacaxi doce e picante Para minha família, não posso deixar de perceber que quase dois anos se passaram desde que o furacão Maria devastou Porto Rico.

Eu tenho Alexa tocando meu artista latino favorito Marc Anthony em segundo plano; E enquanto estou derramando meu coquetel de tomate Clamato Picante na minha tigela de vidro com os ingredientes do ceviche, não posso deixar de sentir uma admiração por Marc Anthony. Numa época em que Porto Rico não tinha poder ou voz, enfrentou artistas latinos mais incríveis para criar uma aliança conhecida como “Somos uma voz” o que significa “somos uma voz”.

Porto Rico é uma ilha com uma rica história culinária. Adoramos nossos ingredientes frescos e gostamos de receitas de peixe. O ceviche é um item básico em muitos lares e no continente, aqui nos Estados Unidos, fazer receitas de ceviche é uma maneira de manter viva a cultura porto-riquenha, mesmo que estejamos a muitos quilômetros de distância.

O que é ceviche?

O ceviche é um prato de frutos do mar originário do Peru. É um prato de frutos do mar que tradicionalmente usa peixe cru ou camarão que é curado em um banho cítrico de limas / limões, vinagre e coquetel de tomate Clamato. O ceviche tradicional também tem cebolas cruas picadas, uma variedade de pimentões e coentros. Qualquer coisa além disso se torna uma receita única de ceviche. Hoje, vamos com uma receita de ceviche de camarão picante e doce. Isto é perfeito para comemorar o mês latino-americano da herança!

Ingredientes de ceviche de camarão

Todos nós temos um produto que amamos e temos à disposição para várias receitas. Na nossa família, o coquetel de tomate Clamato é esse produto! Clamato é a bebida de coquetel de tomate autêntica que dá sabor a qualquer festa ou família. No verão, adoramos usá-lo para fazer ceviche de camarão e a Michelada original. No inverno, a criação de um caldo de galinha reconfortante e um coquetel de tomate Clamato faz com que a casa cheire incrível e mantenha a cultura da família viva, mesmo que haja um metro de neve lá fora!

Ingredientes em nossa receita de ceviche de jalapeño e abacaxi

• camarão
• carne de caranguejo
• abacaxi picado
• jalapeño em cubos
• tomate picado
• pepinos em cubos
• pimentão vermelho em cubos
• azeitonas
• cebolas vermelhas picadas
• Pimentos
• coentro ou salsa
• Cocktail de tomate Clamato
• limonada
• Vinagre branco
• Sal
• Pimenta
• cominho

Todos esses sabores são combinados em uma tigela, cobertos e refrigerados durante a noite. Estamos usando camarão cozido, mas se você usar camarão cru, eu o curarei apenas com vinagre, limão, sal e pimenta por um período mínimo de quatro horas antes de adicionar os ingredientes restantes.

Como saber quando o camarão cru é curado para ceviche?

Seu camarão é curado quando não é mais cinza e é rosa e branco em todos os lugares.

Onde posso comprar ingredientes para o ceviche?

Comprei todos os meus ingredientes para fazer ceviche de camarão no meu Walmart Super Center local. Você pode usar o aplicativo Walmart Grocery Pickup para pedir em casa e buscá-lo para sua conveniência, e é grátis! Eu faço isso no mínimo uma vez por semana! Para a bebida de tomate Clamato, existem quatro opções de produtos para fazer ceviche de camarão:

• Cocktail de tomate Clamato® Original
• Cocktail de tomate picante Clamato®
• Clamato® Tomate Cocktail Limão
• Mistura de Cocktail de Tomate Clamato®

Normalmente, escolho Limon no meu Walmart, mas decidi experimentar o original e picante para alterá-lo. Eu tenho que lhe dizer que o Universo sabia o que estava fazendo porque o Cocktail Picante de Tomate Clamato foi PERFEITO para esta receita de ceviche de camarão. Ele deu um bom chute, mas não é dominante com um alto índice de calor. Você ainda pode servir esta receita de ceviche para sua família. Você encontrará o Clamato Tomato Cocktail no Walmart no corredor de sucos perto de outras bebidas à base de tomate e vegetais.

Como fazer ceviche de camarão

Para esta receita de camarão com abacaxi e ceviche de jalapeño, começamos cortando todos os legumes e colocando-os em uma tigela grande com a carne de camarão e caranguejo.

Quando os legumes estiverem prontos, adicione vinagre, suco de limão e coquetel de tomate Clamato. Você vê minha tatuagem? Diz “porque eu posso”, o que significa “porque eu posso”. Marc Anthony sempre me inspira, especialmente com seu hit “viva minha vida”, que significa “viva minha vida”, onde ele nos lembra que todos temos uma vida para viver, e devemos vivê-la como quisermos. Minha tatuagem me dá esperança de continuar, mesmo quando é difícil. Como minha família em Porto Rico, quando o furacão Maria atingiu, eles não tiveram escolha senão seguir em frente!

Seja generoso com seu coquetel de tomate e vinagre Clamato. Você quer que este prato seja mais ácido. Tempere generosamente com sal e pimenta. Eu amo adicionar cominho para um pouco de profundidade de sabor. Na cultura latina, medir não é como somos ensinados a cozinhar. Eles nos ensinam a cozinhar com os olhos e o paladar. Por favor, tente à medida que avança – você descobrirá que tem suas próprias preferências para condimentos etc. Seja criativo e divirta-se com a cozinha!

Uma vez que o ceviche de camarão é coberto de sucos e misturado. Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite. Dar tempo para infundir realmente garantirá que você tenha a melhor receita de ceviche de camarão!

O que eles servem com ceviche de camarão?

Servido como aperitivo, o ceviche de camarão geralmente é servido com bananas fritas duas vezes, escovadas com azeite e alho picado. Você serve uma tigela pequena de ceviche de camarão e um lado de platanos (bananas) ou, se você gosta de mim e não consegue encontrar bananas verdes perfeitas para fritar, pode servir com tortilhas.

Esta receita de ceviche de camarão deve ser compartilhada com familiares e amigos. Eu garanto que você terá um pouco de coquetel de tomate Clamato depois de fazer um lote de ceviche. Use o resto do suco para fazer um pouco de Michelada para servir seus amigos!

Se você está fazendo esta receita de ceviche de camarão para uma refeição de verão, uma festa de véspera de Ano Novo ou para uma noite com amigos, peça para Alexa tocar música de Marc Anthony para entrar no espírito e participar de minha tradição. Se você realmente quer ser tocado, toque “quase como rezar” por Lin Manuel e vários artistas (incluindo Marc Anthony). Eu prometo, isso vai te comover. e foi criado para beneficiar os esforços de socorro aos furacões em Porto Rico. Lembre-se, unidos, meu povo está de pé

Não deixe de visitar o site da Clamato para obter mais ótimas receitas e idéias.

Ceviche de camarão e jalapeño com receita de abacaxi

• 1 1/2 libras de camarão médio cozido, cremoso e sem cauda 4 onças de carne de caranguejo, picada
• 1 pepino pequeno picado
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho picado e sem sementes
• 1 pimentão verde picado e sem sementes
• 1-2 jalapeños, finamente picados e semeados (ou mantenha por mais calor)
• 2 tomates médios, picados
• 4 onças de abacaxi picado
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes para salada com pimentão picado
• 1 / 2-1 / 4 xícara de coentro picado
• 2 xícaras de coquetel picante de tomate Clamato
• 1 xícara de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de sal ou a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de cominho

Em uma tigela grande, misture os ingredientes e tampe. Leve à geladeira durante a noite antes de servir. Desfrutar!

• 1 1/2 libras camarão médio cozido desenvolvido e sem cola
• 4 onças carne de carangueijo picado
• 1 pepino pequeno muito finamente picado
• 1/2 copo cebola vermelha muito finamente picado
• 1 pimento vermelho finamente picado e sementes removidas
• 1 pimentão verde finamente picado e sementes removidas
• 1-2 Jalapenos finamente picado e sementes removidas (ou mantenha por mais calor)
• dois tomates médios picado
• 4 onças abacaxi picado
• 1/4 copo azeitonas verdes com pimentos muito finamente picado
• 1 / 2-1 / 4 copo coentro muito finamente picado
• dois copos Coquetel de Tomate Clamato Picante
• 1 copo vinagre branco
• dois colheres de sopa de sal. ou a gosto
• 1 colher de chá Pimenta preta
• 1/2 colher de chá cominho