Bolo de café com queijo e creme de limão

Este bolo de café é carregado com sabor puro de limão, queijo creme e uma cobertura de baunilha doce! Perfeito para uma ocasião especial … como sábado! ? O bolo está perfeito e o cream cheese acrescenta a textura mais cremosa e saborosa! Se você ama esta versão limão, eu sei que você apreciará meu bolo de café de mirtilo!

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Bolo de café com queijo e creme de limão

Muitas vezes me perguntam isso, então responderei agora, caso alguém esteja se perguntando. O que é um bolo de café? Basicamente, é um bolo adequado para servir no café da manhã. Não, não tem café, serve apenas melhor com café. Muitas vezes, tem um crumble, streusel ou cobertura feita com açúcar, farinha e canela. (Isso não tem canela).

Esta receita de bolo de café com limão e uma cobertura de crumble e baunilha é cheia de sabor e possui uma textura rica e amanteigada. É feito com ingredientes simples e leva apenas alguns minutos para ser preparado, mas o melhor é que pode ser preparado com antecedência. Perfeito para manhãs movimentadas.

Minha família é uma grande fã de café da manhã doce – pão de macaco, panquecas e rolinhos de canela são os favoritos em nossa casa, mas se eu servir algo com streusels no topo, eles ficam loucos. Fácil desmoronar é de longe a minha coisa favorita para fazer um bolo! É muito fácil fazer e transformar um bolo simples em algo especial.

Como assar um bolo de café com limão?

• Não economize em bater o açúcar e a manteiga até que fique pálido e quase dobre em massa. Essa etapa areja a manteiga e resulta em uma textura mais fina e mais fina.
• A massa deve ser grossa. Simplesmente alise-o cuidadosamente nos cantos da panela.
• Como você está ralando e espremendo o limão, tente usar orgânicos, se possível.
• Certifique-se de preparar bem a assadeira, mas use um spray antiaderente ou forro de papel manteiga. Eu recomendo apenas uma bandeja 9 × 9, pois 8 × 8 é muito grosso e não assa uniformemente.
• Sempre teste com um espeto se o bolo está pronto! Cada forno é diferente, portanto, o tempo de cozimento pode variar. Um palito de madeira funciona melhor e você deseja removê-lo com algumas migalhas grudadas no palito. Um palito seco pode significar que está cozido demais.

Vanilla Glaze, sim ou não?

Quero dizer, nem sequer é uma pergunta nesta casa. Votamos SIM em um esmalte, toda vez. Esta receita de glacê é simples, apenas leite e açúcar. Você pode adicionar baunilha ou até extrato de limão para dar um toque divertido! A parte mais importante é a consistência. Eu prefiro uma cobertura solta o suficiente para derramar, mas espessa o suficiente para manter sua forma no bolo. Se o seu esmalte estiver muito fino, quase desaparecerá no bolo. Se for muito grosso, ele cairá em uma gota, e se eu trair você, eu poderia lutar com você por esse pedaço. ?

Comece com a receita básica e modifique conforme necessário. Você sempre pode adicionar mais açúcar de confeiteiro se for muito fino ou mais leite se for muito grosso.

Como alguém se desfaz?

Isso não poderia ser mais fácil, mas adicione algo incrível a qualquer bolo de café! Pegue estes ingredientes:

A manteiga deve estar fria e cortada em cubos pequenos. Adicione todos os ingredientes a uma tigela e use um garfo ou as mãos (eu prefiro as mãos, e muitas vezes deixo as crianças ajudarem nessa etapa) e combine todos os ingredientes, certificando-se de que a manteiga se quebre e não seja maior que uma ervilha quando terminar. Isso é!

Você pode preparar este bolo de café com limão com antecedência?

Sim, você pode fazer este bolo com antecedência. O sabor é delicioso logo após o forno, mas ainda melhor no dia seguinte depois de aquecido um pouco. Guarde-o coberto à temperatura ambiente (ou em local frio em um dia quente). Ele permanece fresco por 2-3 dias, provavelmente até mais, mas sempre desaparece antes que você possa tentar.

Posso adicionar mirtilos a este bolo de café?

Sim absolutamente. Também fiz este bolo com framboesas e também foi delicioso. Eu usaria 1 a 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos e dobra-os na massa no final.

Curso: Café da manhã

Cozinha: americano

Palavra chave: bolo de café, bolo de café com limão, bolo de café com queijo e creme de limão

Porções: 9 9 porções

Calorias: 597 kcal

Autor: Amanda Rettke- iambaker.net

Desmoronar

• 1/2 copo (113g) de manteiga, frio e em cubos
• 3/4 copo farinha de uso geral
• 1/3 copo Doce açucarado

Recheio de cream cheese

• 8 onças queijo creme, temperatura ambiente
• 1/2 copo (100 g) de açúcar granulado

Bolo de limão e café

• dois copos (250 g) de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá Sal
• dois colheres de chá Levedura em pó
• 1/2 copo (113g) de manteiga, temperatura ambiente
• dois colheres de sopa limão ralado
• 3/4 copo açúcar granulado
• dois ovos, temperatura ambiente
• dois colheres de chá extrato de baunilha
• 1/2 copo Leite (Eu prefiro inteiro)
• 1/3 copo suco de limão espremido na hora

Esmalte

• 1 copo (125g) de açúcar de confeiteiro
• 1-2 colheres de sopa leite

1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F e faça uma panela quadrada 9×9 com spray antiaderente ou manteiga e farinha.

Desmoronar

1. Usando um processador de alimentos, garfo ou mãos; Misture a manteiga, a farinha e o açúcar na tigela. (Prefiro mãos limpas.) Certifique-se de que a manteiga se quebre e não seja maior que uma ervilha quando terminar. Deixou de lado.

Recheio de cream cheese

1. Na tigela da batedeira ou na batedeira, misture o creme de queijo e o açúcar até ficar homogêneo e cremoso. Deixou de lado.

Bolo de limão e café

1. Em uma tigela pequena, peneire a farinha, o sal e o fermento. Deixou de lado.

2. Na tigela de uma batedeira ou usando uma batedeira, misture a manteiga, as raspas de limão e o açúcar. Misture 2-3 minutos ou até ficar fofo. Raspe a tigela conforme necessário.

3. Com a batedeira em fogo baixo, adicione os ovos e a baunilha. Misture em fogo baixo até combinado.

4. Em um copo medidor de 1 xícara, adicione leite e suco de limão fresco. Mexa bem.

5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga na batedeira e leve-a para baixo. Com a batedeira em fogo baixo, regue o leite e o suco de limão. Misture até combinado. Desligue o mixer. Raspe as laterais conforme necessário.

Montagem

1. Despeje a massa na panela preparada.

2. Coloque a mistura de creme de queijo por cima e espalhe-a com uma espátula em cada canto. Não importa se o creme de queijo e a massa estão levemente combinados.

3. Polvilhe o crumble uniformemente sobre o creme de queijo.

4. Asse por 40 minutos a 325 ° F. Verifique o bolo com um palito. Se um palito inserido com a massa úmida for removido, isso não será feito. (Ou se parecer brilhante no topo, não está pronto.) Se o bolo não estiver pronto e a parte superior começar a dourar, cubra com papel alumínio e asse por mais 10 minutos. O forno de todo mundo é diferente, portanto, verifique se o bolo está pronto antes de removê-lo.

5. Retire o bolo de café do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

6. Polvilhe a cobertura por cima e sirva.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. com Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Noivas, Casas Românticas, vida: linda, Editores Semanais, The Daily Mail, Star Tribune, O Globo e Correio, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, para citar alguns.