Focaccia frigideira de trigo integral com pinhões

Focaccia de frigideira de trigo integral com pinhões é um pão de fermento rápido e fácil feito em cerca de uma hora! É saudável, inteiro e delicioso!

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Se você tem medo de trabalhar com fermento, acabou de encontrar o seu primeiro projeto ideal. Pense nisso como as rodinhas de pão, realmente não há nada mais fácil do que isso. Não é nada chique, apenas pão saudável e rápido para acompanhar sopas, ensopados ou massas, e quase não há trabalho envolvido. Eu uso minha batedeira, mas como você não amassa a massa e ela é super lisa, você pode usar uma colher de pau, se quiser.

Costumo espalhar minha massa de focaccia em uma assadeira em um grande retângulo, mas hoje a dividi em duas panelas. Nozes marrons no forno, e se você não estiver familiarizado com pinhões torrados, um presente espera por você. O único outro sabor é o azeite virgem extra frutado e o sal marinho.

A característica distintiva do pão focaccia é sua superfície ondulada, feita mergulhando os dedos em azeite e empurrando-os por toda a superfície da massa levantada. O óleo se acumula nas covinhas e é assado no pão. O trigo integral dá a essa focaccia em particular uma textura um pouco mais mastigável do que o grão integral. É melhor comê-lo quente diretamente do forno.

Dicas para o sucesso ~

1. Sua água deve estar entre 110-115F ou o fermento não será ativado e o pão não subirá. Use um termômetro de leitura instantânea.
2. Unte a panela generosamente antes de colocar a massa. Não esqueça os lados.
3. Não tenha vergonha do azeite. Mergulhe os dedos no óleo e faça muitos pequenos orifícios por toda a massa e deixe o óleo acumular nas covinhas. O óleo dará muito sabor ao pão acabado.
4. Verifique se o forno está quente antes de assar.
5. Olhe atentamente para o final do cozimento para garantir que os pinhões não queimem. Eles podem ir do marrom dourado ao queimado em pouco tempo.

Mais receitas de focaccia rápidas e fáceis no blog ~

Focaccia frigideira de trigo integral com pinhões

Ingredientes

• 2 xícaras de água morna (110F)
• 2 colheres de chá de fermento seco
• 2 colheres de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• azeite de oliva
• 1 xícara de pinhões

Instruções

1. Defina o forno para 400F
2. Despeje a água morna na tigela de uma batedeira equipada com o acessório para remo ou em uma tigela normal, se você quiser misturá-la. Adicione o fermento, o sal e duas xícaras de farinha de trigo. Misture até formar uma massa pegajosa.
3. Adicione a farinha de trigo integral e misture até a massa ficar unida. Ainda será pegajoso.
4. Cubra com filme plástico e coloque a massa em um local quente por 45 minutos.
5. Brasão duas frigideiras de ferro fundido generosamente com azeite, incluindo os lados. Pegue metade da massa e pressione em cada panela, empurrando a massa com os dedos para encaixar na superfície da panela.
6. Mergulhe os dedos em azeite e salpique toda a superfície com óleo. Seja generoso.
7. Polvilhe com pinhões e depois com sal marinho.
8. Asse por cerca de 20 minutos até que suba e fique levemente dourado. Olhe atentamente para o final, para que os pinhões não queimem.
9. Corte na panela ou levante para cortar.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.