Bolinhos de mirtilo –

Minha esposa me pediu para fazer seus pães. Como eu poderia dizer não? Na verdade, ela pediu pãezinhos de canela com lascas de canela. Não consegui encontrá-los na loja, então tive que ir para o plano B. Ela adora cranberries secas e anda pela casa comendo isso como um lanche. Então, que tal colocá-los em bolos para fazer bolos de cranberry?

Uma das lições que gostaria de compartilhar com você é que adicionei um pouco de leite extra a esses pães porque estava preocupada com a secagem deles. Provavelmente não terminaram o suficiente. Eu diria que tornar-se bom em fazer pães tem a ver com a experiência, sabendo a quantidade correta de viscosidade ou secura da massa. Você descobriu o mesmo?

Ingredientes (adaptados de Allrecipes):

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 5 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de manteiga em cubos
• 1 ovo batido
• 1 xícara de leite