Receita de Suey da costeleta de frango da panela de pressão

Os ingredientes

• 1 a 2 quilos de coxinhas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 5 cm
• 1/2 libra de cogumelos frescos em fatias
• 2 costeletas de aipo fatiadas
• 1 cebola média picada
• 1 lata (14 onças) de broto de feijão, lavada e escorrida
• 1 lata de brotos de bambu, escorridos
• 1 (8 onças) pode fatiar água de castanha, drenada
• 1/2 xícara de edamame sem casca congelado
• 1 lata (14-1 / 2 onças) de caldo de galinha com sódio reduzido
• 1/2 xícara de molho de soja com sódio reduzido
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1/4 de colher de chá de pimentão vermelho picado
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de água fria
• Arroz cozido quente

Veja a receita

Endereços

• Coloque o frango em um 6-qt. panela de pressão elétrica. Cubra com cogumelos, aipo, cebola, brotos de feijão, brotos de bambu, castanhas de água e edamame. Em uma tigela pequena, misture os flocos de caldo, molho de soja, gengibre e pimenta. Despeje sobre o frango e legumes.
• Feche a tampa; Feche a válvula de alívio de pressão. Defina a pressão de cozimento em alta por 3 minutos. Pressão de liberação rápida. Um termômetro inserido no frango deve ler pelo menos 170 °. Pressione cancelar.
• Selecione a configuração salteados e ajuste em fogo baixo. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até ficar homogêneo; Misture a mistura de carne. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 1-2 minutos. Sirva com arroz.

Informação nutricional

1 xícara: 182 calorias, 6 g de gordura (2 g de gordura saturada), 50 mg de colesterol, 709 mg de sódio, 13 g de carboidratos (3 g de açúcares, 2 g de fibra) e 19 g de proteína. Trocas diabéticas: 2 carnes magras, 1 vegetal, 1/2 amido.

Originalmente publicado como Spicy Slow Cooker Chicken Chop Suey em Skinny Instant Pot