Bolinho de cranberry vegano sem glúten
Amo cozinhar para as pessoas e amo cozinhar para minha esposa. Não há nada que faça um cozinheiro mais feliz do que ver amigos, familiares, convidados que gostam de trabalhar ou, devo dizer, brincar. Minha esposa adora pães. Como você leu, ela e, portanto, eu, testamos uma dieta sem glúten para ver se nos sentimos melhor. Portanto, era natural que eu tentasse fazer um pão sem glúten. Eu escolhi fazer um muffin de mirtilo vegano sem glúten.
Bolinho de cranberry vegano sem glúten
Bolinho de cranberry vegano sem glúten
Eu sabia que a maior pergunta sobre como fazer um bom pão seria como obter uma boa densidade. Minha esposa gosta de um bolo que é realmente quebradiço. Seus pães favoritos vêm de The Great Harvest Bread Company em Evanston. Evanston não está muito perto de onde moramos, por isso é um verdadeiro prazer quando compramos algo. É realmente um presente, porque eles são muito caros. Toda vez que vejo algo que é tão caro, imediatamente penso que posso fazer isso ou pelo menos vou tentar. Eu fiz biscoitos várias vezes. É bastante difícil obter essa consistência que descrevi anteriormente que minha esposa realmente gosta.
Para tentar obter a densidade desses muffins de mirtilo vegano sem glúten, modelei-os em um círculo menor do que faria se estivesse usando farinha de glúten. Na próxima vez que eu tentar fazer scones sem glúten, dobrarei a receita. Então terei uma massa semelhante à que eu trabalho na receita de glúten. O resultado final para esses scones foi muito bom. Veja o descamação que você pode ver na vista lateral. É quase como um biscoito. Eu acho que você também pode ver que eles parecem desmoronar. Para aqueles que cozinham sem glúten, você saberá que muitos assados sem glúten estão quebradiços. Portanto, era natural que esses pães saíssem dessa maneira.
O elenco de personagens.
Os ingredientes
Os ingredientes secos e depois os ingredientes molhados misturados.
Ingredientes sêcos
Ingredientes molhados adicionados aos ingredientes secos
Cranberries são adicionados e, em seguida, os pães são formados e cortados.
Mirtilos adicionados ao macarrão sem glúten
Scones em forma pré-cozidos
Sem Glúten Vegano Cranberry Scone banhado.
Bolinho de cranberry vegano sem glúten
Scones de mirtilo vegan sem glúten
Experimente um muffin de mirtilo vegano sem glúten – acho que você pode enganar totalmente o amante do pão em sua casa.
- 1 1/4 copo Farinha sem glúten para todos os fins extra para remover o pó
- 3/4 copo Farinha de amêndoa
- dois Tsp Levedura em pó
- 1/2 Tsp Bicarbonato de Sódio
- 1/2 Tsp Borracha de xanto
- 1/2 copo açúcar mascavo
- 1/8 Tsp Sal
- 1/4 copo Óleo de côco Derretido
- 1 Tsp Extrato de baunilha
- 1/4 copo Leite de côco
- 1/2 copo Amoras
-
Pré-aqueça o forno a 400 °. Unte uma assadeira.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes molhados. Despeje em uma tigela grande, mexendo até ficar completamente combinado. Use as mãos para amassar a massa. Se a massa estiver muito seca para rolar em uma bola, adicione 1-2 colheres de sopa adicionais de leite. Dobre os mirtilos.
Polvilhe farinha extra em uma superfície limpa. Forme a massa em uma bola e alise um pouco, mantendo as bordas arredondadas. Use uma faca afiada para cortar a massa em 4 triângulos. Coloque os pedaços em uma assadeira.
Asse por 15 minutos ou até as bordas dourarem. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de saborear.
Sirva e divirta-se!
