Bolas de salsicha de queijo lento fogão
Bolas de salsicha de panela lenta são bregas, fáceis de fazer e super deliciosas. Sirva como aperitivo de uma festa, coloque uma colher sobre o macarrão ou faça um sub de almôndega! Você escolhe.
Crédito da foto: Nick Evans
Essas bolas de salsicha de fogão lento são mágicas. Eles são de alguma forma melhores do que sua almôndega italiana padrão, mas também mais fácil-Simplesmente doure as almôndegas em uma panela, misture em uma panela lenta por algumas horas e sirva como aperitivo de festa ou refeição em família. Você não pode dar errado!
O INGREDIENTE SECRETO: QUEIJO!
Essas bolas de salsicha são basicamente almôndegas, mas menos delicadas; a receita não requer migalhas de pão, ovos ou muitos outros acessórios. O que exige é queijo (dois tipos, de fato): cream cheese e queijo cheddar. Mexa com a linguiça italiana e você está no negócio!
NÃO SALTE O PASSO DE BROWNING
Eu estava preocupado que os bolinhos de massa desmoronassem na panela lenta ou à medida que dourassem, mas eles firmaram bem e mantiveram a forma. Browning ajudou nisso e dá um sabor excelente às bolinhas de salsicha, por isso não pule esta etapa!
Certifique-se de tempo suficiente para dourar as bolinhas de salsicha em uma panela com um fio de azeite. antes de Transferindo-os para um fogão lento para desenvolver sabor e manter sua forma enquanto cozinha.
DICAS AVANÇADAS PARA ESFERAS DE SALSICHA
Essas bolinhas de salsicha podem ser preparadas até algumas horas antes de servir. Se você precisar fazê-las antes, tudo bem. Monte as bolinhas de salsicha e guarde-as na geladeira por 2-3 dias até estar pronto para fazê-las.
Além disso, em termos de quão flexível pode ser com o tempo de cozimento lento, deixei um lote deles em um fogão lento para duas horas para cima e até oito horas para baixo e ambos foram excelentes.
IDEIAS PARA SERVIR BOLAS DE SALSICHA
Assim. Muitos. Serviço. Ideias! Aqui estão algumas idéias favoritas para servir essas bolas de linguiça recheada:
- Sirva-os como aperitivos: Misture alguns palitos de dente juntamente com uma grande bandeja de almôndegas e lanches.
- Faça um jantar com eles: Cozinhe um pouco de espaguete, adicione algumas colheres de sopa de molho marinara da panela lenta depois de cozinhar o macarrão, depois sirva o espaguete com salsichas e salsa fresca.
- Vá para um almoço saudável no fim de semana: Atire algumas dessas bolinhas de salsicha em um sanduíche com queijo provolone para o melhor substituto de almôndega.
Outras idéias para isso? Deixe um comentário!
ARMAZENAGEM E AQUECIMENTO DE ESFERAS DE SALSICHA
Essas bolinhas de salsicha ficam perfeitamente na geladeira por cerca de cinco dias. Você também pode congelá-los em um recipiente seguro para congeladores por até três meses. Aquecê-los é melhor em uma panela com um pouco de água ou jogá-los na panela lenta em fogo baixo. Eles serão tão bons quanto o primeiro dia.
MAIS MANEIRAS DE COMER A SALSICHA ITALIANA
Receita lenta de queijo da bola da salsicha do fogão
Ingredientes
- 2 libras de linguiça italiana, a granel ou embalagem removida
- 4 onças (1 xícara) de queijo cheddar, ralado
- 8 onças de queijo creme
- 1 colher de chá de sal kosher
- Azeite, para dourar
- 3 xícaras de molho marinara caseiro ou comprado em loja
- Salsa fresca, enfeite
- Massa para servir (opcional)
Método
1 Faça as bolinhas de linguiça: Em uma tigela média, misture salsicha italiana, queijo cheddar, creme de queijo e sal kosher. Use as mãos para misturar muito bem a mistura, para que não haja grandes pedaços de creme de queijo.
Faça a mistura em colheres do tamanho de uma colher de sopa. (Dica: as bolas são mais fáceis de fazer se suas mãos estiverem frias e úmidas!) Como alternativa, use uma pequena bola de biscoitos para criar os bolinhos. Você deve tirar cerca de 30 bolas da mistura. Coloque as almôndegas em um prato.
2 Brown as bolas de salsicha: Adicione uma garoa pequena de óleo a uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione um lote de bolinhas de salsicha (cerca de 12 a 14 bolinhas, ou quantas caberem na sua panela sem amontoar). Cozinhe por 2-3 minutos, virando uma vez para dourar em pelo menos dois lados. As bolas de salsicha não precisam ser totalmente cozidas.
Repita com as restantes bolas de salsicha até que todas as bolas dourem. (Provavelmente serão necessários três lotes para dourar todos eles.) Quando terminar, adicione as bolinhas de salsicha em um fogão lento.
3 Cozinhe as bolas de linguiça: Quando todas as bolinhas de salsicha estiverem douradas e na panela lenta, adicione delicadamente o molho marinara (as bolinhas de salsicha podem ser quebradiças) e cozinhe em fogo alto por 2 horas ou cozinhe por até 8 horas.
Sirva bolas de linguiça prontas, guarnecidas com salsa e servidas com palitos de dente como lanche ou macarrão para uma refeição completa.
As sobras são fantasticamente mantidas na geladeira por 5-6 dias. Reaqueça em uma panela em fogo baixo com um pouco de água. Você também pode congelar as bolas de salsicha em um recipiente seguro para congeladores por até 3 meses.
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Nick Evans
Nick escreve receitas deliciosas para o cozinheiro em casa há quase uma década. Ele mora em Denver, CO, e adota um delicado equilíbrio entre troca de fraldas, corrida em trilhas e consumo de cerveja. Seu site é Macheesmo e seu primeiro livro é Love Your Leftovers.
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