Biscoitos de chocolate e amêndoa

Os biscoitos de chocolate com amêndoa e beijos pegam o tradicional biscoito festivo e giram sobre sua cabeça. Forte no sabor das amêndoas e duas vezes mais delicioso.

Esta é uma publicação patrocinada em nome da TapInfluence e Glad®. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.

Estou começando minhas resoluções um pouco mais cedo este ano. Inspirado em uma despensa explosiva, cheia de ingredientes acumulados para biscoitos e um influxo de muito Nice Glad® Storage Containers, decidi que era hora de fazer uma organização acontecer lá.

E se você não soubesse, eu me deparei com algumas refeições de amêndoa semanas antes do vencimento e nada menos que SETE sacos de beijos de chocolate em sabores diferentes.

Oh Jamie

Eu até revirei os olhos.

Primeiramente, eu combinei beijos semelhantes em seus próprios recipientes Glad® e os rotulei. Os contêineres empilham muito melhor do que os sacos e agora é fácil ver que sim, na verdade eu tenho quatro sacos de beijos doces de cana, e não tenho permissão para comprar mais agora.

Além disso, colocá-los em recipientes hermeticamente fechados me faz sentir melhor que o chocolate será protegido de outros itens da despensa e um pouco melhor das mudanças de temperatura também. Uma camada de isolamento é sempre boa para o chocolate. Caso contrário, você pode obter aquela aparência divertida de giz branco.

Agora, de volta àquela refeição de amêndoa. Eu fiz muitos biscoitos de beijo no meu tempo. Eles são um clássico de Natal, afinal. E é fácil mudá-las adicionando um beijo crocante de amêndoas à mistura, mas escolhi o chocolate ao leite porque Elle não gosta de amêndoas.

Mas decidi aumentar um pouco o sabor da amêndoa adicionando farinha de amêndoa e um pouco de extrato de amêndoa. Se você gosta desse sabor de amêndoa, esses são os biscoitos para você.

Adicionar farinha de amêndoa à massa significa que os biscoitos têm uma textura agradável e mastigável. Mas isso também significa que elas se tornam quebradiças e macias após um dia ou mais, em vez de ficarem muito duras e secas.

Mantê-los em recipientes herméticos Glad® significa que eles são frescos por três dias e perfeitos para presentear a todos que você conhece.

Meu pai praticamente inalou esses biscoitos de amêndoa e esse garoto nunca me decepcionou.

Se você se encontrar em sua própria bagunça desorganizada, recomendo que você siga estas etapas para entrar no espírito do Natal e se inspirar no que tem à mão:

Organize a cozinha

Comecei na despensa, depois fui para a geladeira e o freezer. Quando fiz esta massa, acabei congelando cerca de metade das bolas de massa de biscoito formadas para uma data posterior.

Eles são mantidos em um recipiente Glad®, cuidadosamente empilhados, com linhas de pergaminho (você também pode usar papel encerado) entre cada camada. Você pode escrever diretamente nas capas com um Sharpee, ou usar uma gravadora como eu, o que posso dizer? Estou um pouco obcecado com minha gravadora? Estamos prontos na próxima vez que desejarmos biscoitos de amêndoa, quer tenhamos beijos na mão ou não. (Vamos enfrentá-lo. Sempre teremos beijos na mão.)

Verifique as datas de validade das embalagens e dos frascos. Se você não espera usar algo imediatamente, ou não pode congelá-lo em um recipiente Glad® para uma data posterior, doe-o ao seu banco de alimentos local ou entregue-o a um vizinho.

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Pegue o essencial

Se você estiver prestes a entrar em uma sessão de assar biscoitos, precisará ter todos os itens essenciais à mão; farinha para uso geral, açúcar, açúcar mascavo, baunilha e fermentos.

Acho que remover farinha e açúcar das sacolas que você comprou é uma despensa muito mais organizada e limpa. Não há derramamentos acidentais em um saco de papel aqui, não, obrigado!

O uso de um recipiente grande e largo torna a colheita de farinha ou açúcar menos complicada, tornando-a uma vitória a longo prazo.

Agora é a hora de garantir que o bicarbonato de sódio e o fermento em pó estejam funcionando corretamente ou compre mais. Se você não se lembra quando o comprou, provavelmente é hora de substituí-lo!

Asse batatas fritas, faíscas, abóbora e mirtilos. Faça um plano para o que você está preparando e verifique se todas essas coisas estão disponíveis.

Asse!

Lembre-se de planejar sua estação de resfriamento. Nunca coloque biscoitos nem levemente quentes em um recipiente Glad®.

Sua maravilhosa estrutura hermética pode causar condensação se uma tampa for colocada na panela enquanto ainda houver algum calor no produto assado, portanto, use essas tigelas como desejado quando os biscoitos estiverem completamente frios.

Espero que você goste desses biscoitos de chocolate e amêndoa tanto quanto nós e que os tenha achado úteis! Eu adoraria ouvir algumas de suas dicas e truques favoritos. Cozimento feliz!

Para mais deliciosos biscoitos de Natal, não deixe de conferir esses biscoitos crocantes de gengibre e os de hortelã e hortelã.

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/3 de xícara de açúcar granulado extra para decoração
• 40 bombons de chocolate ao leite

Instruções

1. Na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo, ou em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e os açúcares por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o ovo e extraia e misture até incorporar.
3. Adicione a farinha, a farinha de amêndoa, o bicarbonato e o sal até combinar. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
5. Use uma colher pequena de biscoitos para formar massa em bolas de 2,5 cm.
6. Enrole os bolinhos em açúcar granulado e coloque-os em uma assadeira preparada a cerca de 5 cm de distância.
7. Asse por 10-12 minutos. Retire a panela do forno e imediatamente pressione um beijo de chocolate desembrulhado no centro de cada biscoito.
8. Refrigere os biscoitos na panela por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Esta é uma conversa patrocinada, escrita por mim em nome da Glad Food Protection. As opiniões e o texto são todos meus.

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