Bagas e creme balsâmico

Você ainda está fazendo a coisa certa, certo? Como vai você? Eu admito que também estou fazendo a coisa saudável. Desde assar e comer sobremesas o ano todo, tive que aprender moderação há muito tempo. E atenha-se a isso também! Eu tenho algumas regras que me ajudam a seguir.

Uma das minhas melhores regras é comer sobremesa ou tomar uma taça de vinho, nunca as duas. E, se possível, escolha uma sobremesa de frutas. A fibra da fruta enche você, assim você sentirá como se estivesse comendo uma fatia grande de bolo de chocolate. Confie em mim?

Quando abro a porta da geladeira e vejo uma tigela dessas frutas frescas marinadas em vinagre balsâmico e açúcar, sou inspirada a colocá-las em tudo. Me encantam em cima de iogurte no café da manhã, e não consigo resistir a uma colher de sopa de iogurte gelado de baunilha na sobremesa. Na semana passada, adicionei uma colher de sopa a uma salada de espinafre com queijo de cabra esfarelado – incrível! Essas frutas marinadas levarão você ao café da manhã, almoço, jantar e sobremesa, eu lhe digo.

Há algo viciante em bagas doces e um balsâmico amargo. Tente!

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo total 5 minutos

Ingredientes

• 1 xícara de morangos frescos Driscoll fatiados
• 1/2 xícara de bagas frescas Driscoll
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico de boa qualidade
• 1 colher de sopa de açúcar (açúcar de coco e mel são ótimos aqui)
• iogurte gelado de baunilha, para servir

Instruções

2. Coloque morangos fatiados e amoras em uma tigela grande o suficiente para misturar. Adicione o vinagre balsâmico e o açúcar e mexa para revestir muito bem.
3. Leve à geladeira a mistura de frutas por uma hora, mexa e sirva. Bagas podem ser marinadas durante a noite sem afetar adversamente a textura. No entanto, eles são mais consumidos em 24 horas.