Bacon frágil
Bacon Brittle ~ o presente super inventivo que todo mundo fala, e é feito no microondas! Este doce caseiro simples é diferente de tudo que você já experimentou!
Eu estava brincando com bacon outro dia e tive uma ótima idéia … Crisp Bacon! Eu realmente pensei que tinha encontrado uma grande descoberta culinária, mas o Google deixou claro para mim antes que eu pudesse ter uma cabeça inchada. Ok, algumas pessoas vieram antes de mim, mas isso ainda é uma coisa incrível, e é bom saber antes das férias chegarem. Seria um ótimo presente e leva apenas alguns minutos para fazê-lo no microondas.
Lembre-se do meu Amendoim quebradiço de microondas? A mesma ideia aqui, apenas com bacon em vez de amendoim O quebradiço é brilhante, super fino e quebra o minuto em que você o morde. Tem gosto de bacon confitado, e isso é BOM, caso você nunca tenha tido o prazer.
Eu amo esse método de microondas para fazer frágil porque você não precisa de panelas sujas ou termômetros de doces, o microondas faz todo o trabalho, basta configurá-lo e removê-lo. Espalhei este mais fino que o meu amendoim, resultando em uma textura nítida. Também não gruda nos dentes, é fantástico.
Ingredientes
- 1/2 lb de bacon, cozido até ficar crocante, refrigerado e picado ou desintegrado, para fazer cerca de 1 xícara
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de xarope de milho leve
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções
- Coloque o forno na posição mais baixa
- Tenha tudo pronto antes de começar. Prepare uma assadeira forrando-a com uma esteira de silicone ou use uma folha de alumínio antiaderente. Se você não tiver nenhum desses, unte levemente a panela com manteiga. Coloque a panela no forno para aquecer enquanto faz os doces.
- Meça 1 xícara de bacon esfarelado e reserve. Meça a manteiga e o bicarbonato de sódio e reserve. Manteiga uma espátula ou espalhador e reserve. Você também precisará de uma colher para mexer, eu gosto de usar uma colher de silicone como estas.
- Coloque o açúcar e o xarope de milho em uma tigela grande para microondas e mexa.
- Leve ao microondas por 3 minutos, retire e mexa bem. Eu gosto de usar uma colher de silicone.
- Microondas por mais 3 minutos e, em seguida, adicione a manteiga e mexa novamente.
- Leve ao micro-ondas por mais 2 minutos e remova, adicione o bacon e o bicarbonato de sódio.
- Despeje imediatamente a mistura quente na assadeira preparada, espalhando-a com uma espátula. O calor da panela vai lhe dar um pouco de tempo aqui, então alise-a uniformemente e finamente.
- Deixe descansar até esfriar completamente e por cerca de 30 minutos.
- Use uma faca para quebrar o quebradiço em pedaços.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
notas:
- Meu microondas é um padrão de 1000 watts. Eu cozinhei o frágil com força total.
- Tenha tudo pronto antes de começar; Isso é importante porque tudo começa na velocidade da luz, uma vez iniciado.
- Existem duas maneiras de fazer isso: você pode adicionar o bacon esfarelado com a manteiga ou o refrigerante. Quando você o adiciona à manteiga, o bacon cozinha com o açúcar derretido por alguns minutos. Isso resulta em um sabor e cor mais bem feitos, do que eu gosto, mas você corre o risco de queimar o bacon. Você também pode adicionar o bacon no final, quando terminar de cozinhar, com o bicarbonato de sódio, para uma versão mais suave. Nesse caso, verifique se o bacon é bom e crocante.
