Aspargos Assados Embrulhados Em Presunto Com Queijo Manchego
Esta deliciosa receita de aspargos envoltos em presunto é um prazer para todos em qualquer evento! É fácil preparar e preparar o jantar ou brunch, ou você pode prepará-lo como acompanhamento da sua refeição favorita. Use presunto ibérico ou serrano de boa qualidade para obter os melhores resultados.
Uma deliciosa receita de aspargos envoltos em presunto com queijo Manchego por cima! Foto de Smudie no flickr CC.
A primavera parece ter chegado a Madri no início deste ano, com temperaturas nos anos 60, desde meados de fevereiro! Embora seja uma preocupação ambiental, devo admitir que foi um prazer cozinhar com legumes de inverno e de verão nas últimas semanas. E um dos legumes que você começará a ver agora é o aspargo fresco, um dos meus legumes favoritos de todos os tempos e a estrela desta receita de aspargos assados ao estilo espanhol.
A receita perfeita de aperitivos! Foto Nettsu no flickr CC.
Espargos e presunto são uma combinação perfeita, e esta receita simples usa deliciosos ingredientes espanhóis para levar as coisas ao próximo nível. Embora qualquer presunto possa servir, recomendo fazê-lo com presunto espanhol de boa qualidade, seja ibérico ou serrano. E para o verdadeiro prazer, esta receita também é coberta com queijo Manchego ralado. Você realmente não pode dar errado!
Dicas
- Prepare esses caules de aspargos envoltos em presunto com um dia de antecedência e cubra com uma película adesiva. Quando estiver pronto para assar, basta removê-los da geladeira e eles ficarão prontos em minutos.
- As sobras (se houver) são uma adição deliciosa a qualquer salada. Você pode até cortá-los em pedaços menores com uma tesoura de cozinha e polvilhá-los em seus verduras favoritos. Com um pouco de limão e um pouco de azeite extra-virgem, você estará em um paraíso de saladas.
- Se alguém servir não comer presunto, assar os aspargos por conta própria e, uma vez assados, faça um “pincho” (espeto) com os aspargos assados e o tomate seco ao sol. É tão delicioso!
Aspargos Assados Embrulhados Em Presunto Com Queijo Manchego
Aspargos Assados Embrulhados Em Presunto Com Queijo Manchego
Tempo de preparação
10 minutos
Hora de cozinhar
10 minutos
Autor: Lauren Aloise
Tipo de receita: Aperitivo
Cozinha: espanhol
- 18 aspargos (2-3 por pessoa, se servido como aperitivo), as extremidades são cortadas
- Azeite virgem extra
- ⅓ libra (cerca de 200 g) de presunto curado em fatias finas (ibérico, serrano ou presunto)
- Pimenta preta
- Queijo Manchego Ralado
- Cubra uma assadeira com papel alumínio e pré-aqueça o forno a 425 ° F
- Em uma tigela grande ou em uma assadeira, cubra os aspargos com azeite de oliva extra-virgem e pimenta preta fresca (lembre-se de que o presunto e o queijo Manchego são salgados, então pule a adição de sal extra aqui)
- Enrole cada aspargo com presunto. Se suas fatias de presunto forem muito grandes, talvez você precise usar apenas metade por lança. Role na diagonal para embrulhar completamente os aspargos.
- Coloque cada lança enrolada na assadeira, certificando-se de que não se toquem (ou cozinharão em vez de ficarem crocantes).
- Regue levemente com azeite
- Asse por cinco minutos no meio do forno.
- Retire do forno e vire cada lança de aspargos envoltos em presunto para que ambos os lados pareçam crocantes. Neste ponto, rale o queijo Manchego por cima e volte ao forno.
- Asse por mais cinco minutos e, se ainda não dourar, gire o fogo até dourar até dourar por cima.
- Retire e deixe esfriar um pouco.
- Sirva imediatamente ou reserve e reaqueça rapidamente antes de servir.
3.5.3251
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O que você acha? Esta receita de aspargos embrulhados em presunto vai decorar sua mesa nesta primavera? Eu espero que sim!
Me aponte!
