Almôndegas de frango com limão chinês

Quem não gosta de uma boa bola de carne? Troque a habitual almôndega de carne com molho marinara e experimente estas almôndegas chinesas de frango e limão. Com uma influência asiática de sabores, estes são simplesmente excepcionais e fáceis de preparar para o jantar no meio da semana.

Todos eles sobreviveram ao fim de semana do Memorial Day e toda a comida que o acompanha? Às vezes é fácil ficar excessivamente satisfeito, mas a celebração de lembrar aqueles que servem nosso país e deram tudo isso é muito importante. Então, para ajudar a tornar a semana mais fácil, tenho uma boa ideia para o jantar!

Frango com limão chinês é um clássico, e eu pensei que faria com bolinhos de massa. As castanhas de água picada ajudam a adicionar um apelo surpreendente aos bolinhos de frango, e um molho asiático com sabor de limão e coentro picado para uma refeição fácil no meio da semana, servida com arroz cozido no vapor.

Uma das minhas comidas favoritas é a minha Frango no vapor com limão e esta receita de almôndegas chinesas de frango com limão tira seu molho disso. Eu esperava fazer o meu favorito, mas só tinha o frango moído à mão e pensei que seria melhor tentar incorporar o molho na versão a vapor, que usa tiras de frango, nesta versão de almôndega.

Eu encontrei um novo favorito nesta receita chinesa de almôndegas de frango com limão, os sabores são muito bons aqui. Cultivei a receita original ao longo dos anos e, se você encontrar o óleo de coentro, use-o, pois ele adiciona bastante profundidade de sabor. Nesta versão, coloquei a base do sabor na almôndega adicionando molho de ostra, coentro picado e castanhas de água para obter uma textura levemente crocante.

Começo com isso colocando o frango moído em uma tigela e adicionando ovo batido, molho de ostra, molho de soja, gengibre fresco, especiarias chinesas e pimenta branca moída. Usando minhas mãos para incorporar a mistura de frango, descobri que estava um pouco úmida, então Panko fez migalhas para resgatar!

A farinha de rosca Panko é um excelente aglutinante, mas é ótima para obter uma crosta crocante agradável sobre qualquer coisa que você normalmente usaria quando estiver fritando ou assando. Decidi acrescentar um pouco de trituração e piquei meia lata de castanhas de água, coentro picado e as raspas de meio limão para elevar a almôndega ao próximo nível. Misturei tudo, quebrei minha colher média e comecei a fazer bolinhos.

Colocando uma panela quente, adicionei o óleo e depois as almôndegas. Vou dourar as almôndegas em todos os lugares. Girei-os ao redor da panela para cobrir e obter bordas crocantes. Fiz os bolinhos em dois lotes para que eles não estivessem lotando a panela. Eu não queria que eles fumassem.

Na receita original, o frango cru é cozido no vapor em uma tigela com este molho. É assombroso! Mas como as almôndegas eram muito boas e crocantes, optei por fazer o molho separadamente, depois cobri-las e cozinhei por um tempo. Apenas adicionando o restante do coentro picado, servi-o com arroz branco cozido no vapor e estava no céu.

Almôndegas são super suculentas e saborosas de temperos asiáticos e castanhas de água adicionam uma trituração secreta. Fiz a torta de limão com molho de coentro, que na receita original foi cozida no vapor com o frango cru, separadamente. Cobri as almôndegas com elas e cozinhe um pouco para que todos os sabores se fundam em um jantar incrível. Tudo pronto em cerca de 30 minutos. Aproveitar!

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Almôndegas de frango com limão

Essas almôndegas de frango com limão ficam surpreendentes com castanhas de água, especiarias asiáticas e fervem em um belo molho de limão e coentro.

Tempo de preparação quinze min

hora de cozinhar quinze min

Tempo total 30 min

Porções: 4

Calorias: 324 kcal

Autor: Kevin Keviniscooking

• Coloque o frango moído em uma tigela e adicione um ovo batido, molho de ostra, molho de soja, gengibre fresco, tempero chinês e pimenta branca moída. Usando minhas mãos para incorporar.

• Adicione a farinha de rosca Panko, meia lata de castanhas de água picadas, coentro picado e as raspas de meio limão. Misture para incorporar.

• Enrole em colheres e doure por todos os lados em uma panela com um pouco de óleo.

• Molho de Limão:

• Coloque o suco de um limão grande, caldo de galinha, amido de milho, molho de soja, molho de ostra, açúcar, óleo vegetal, vinagre de vinho de arroz, óleo de gergelim, gengibre moído na hora e uma pitada de pimenta branca em uma tigela. panela. Bata em fogo médio até engrossar. Adicione os 1/2 pedaços de limão picado (opcional). Despeje sobre as almôndegas e cubra com vapor por 3 minutos. Decore com coentro picado em almôndegas. Sirva com arroz cozido no vapor.

Calorias: 324 kcal | Carboidratos: 23,6 g | Proteína: 24,3 g | Gordura: 15,7 g | Gordura saturada: 3.5 g | Gordura poliinsaturada: 3.1. g | Gordura monossaturada: 7,7 g | Gordura trans: 0,1 g | Colesterol: 138,4 mg | Sódio: 951,7 mg | Fibra: 2.3 g | Açúcar: 6 g