Almôndegas de frango com enchilada –

Se você janta em minha casa, o tema deve ser levado adiante durante a refeição. Então eu vi uma almôndega recheada de Noshing no Nolands e queria fazer uma variação mexicana. Usei frango moído e recheio com um pedaço de queijo fresco cercado por uma pimenta de pablano. Dessa forma, você tem uma pequena surpresa quando bate metade da almôndega. Terminei de cozinhar as almôndegas em molho enchilada.

Receita

Molhe de Enchilada:

1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexendo sempre por 1 minuto
2. Adicione 2 latas de 10 oz cada de molho enchilada e molho enchilada com molho de pimentão vermelho em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre

Enchilada de almôndega de frango:

1. Pegue o queijo Queso Fresco e corte em cubos e corte um pablano em pedaços de 1 “de comprimento e 1/2” de largura
2. Misture 1 quilo de frango moído com 1/2 xícara de farinha de rosca, 2 colheres de sopa de molho Worcestershire, 1 colher de sopa de pimenta ancho em pó e páprica e termine com 1 colher de chá de sal e pimenta
3. Para montar as almôndegas, jogue primeiro uma bola do tamanho de um golf em suas mãos. Então faça um entalhe no meio, tomando cuidado para não passar para o outro lado. Em seguida, pegue a pimenta pablano e envolva-a em torno do queijo fresco picado e insira-o no entalhe.
4. Aperte o frango moído, fechando o todo e depois role a bola de volta para suas mãos
5. Coloque as almôndegas terminadas em uma assadeira e asse por 20 minutos em um forno a 325 graus.
6. Cozinhe no molho enchilada por mais 20 minutos e sirva.