ALASKA CHERRIES
Há muito tempo recebi esta receita de um amigo e não sei ao certo por que é chamada Cerejas do Alasca, mas acho que é porque tem alguma semelhança com o Alasca assado? Eu só tentei o Baked Alaska uma vez e isso foi há muitos anos e eu não acho que sou fã, mas esta versão cereja é deliciosa e realmente não requer cozimento! É como um cheesecake, mas sem creme de queijo!
Cerejas do Alasca
Córtex:
1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito de graham
1/4 xícara de manteiga derretida
1/4 xícara de açúcar
Misture as migalhas de biscoito, a manteiga e o açúcar na tigela e misture bem. Pressione a parte inferior de uma bandeja 8X8. (Eu também fiz esta sobremesa em uma massa de torta de biscoito de Graham pré-fabricada e funciona bem também!)
O preenchimento:
Pacote de marshmallow de 10 oz
3/4 xícara de leite
1 xícara de chantilly
21 onças de recheio de torta de cereja
Coloque o leite em uma panela e derreta os marshmallows no leite em fogo baixo. Boa. Bata o chantilly até formar picos macios. Dobre o chantilly na mistura gelada de marshmallow. Espalhe metade da mistura sobre a massa e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque o recheio de torta de cereja por cima e depois cubra com a mistura restante de marshmallow. Você pode espalhar algumas migalhas de graham cracker por cima, se quiser. Refrigere até estar pronto. (Parece que está bem estabelecido depois de algumas horas, mas descobri que é totalmente configurado e mais fácil de cortar se esfriar da noite para o dia antes de servir.) Prazer!
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