10 ferramentas de que você precisa para um dia de ação de graças sem estresse

A hora está próxima. O Dia de Ação de Graças está chegando. Você tem tudo que você precisa ?!

O Dia de Ação de Graças é o paraíso dos amantes da comida – um tempo para se reunir e fazer nada além de comer. A chave para um feriado sem estresse é o planejamento: algumas semanas antes do Dia da Turquia, é aconselhável organizar o seu jogo e descobrir o estado das coisas em sua cozinha.

Aqui estão dez ferramentas, panelas e outros utensílios de cozinha essenciais para cavar do armário ou colocar na sua lista de compras:

1 Assadeira e Rack: Isso parece óbvio, mas se esta é a primeira vez que você está hospedando o Dia de Ação de Graças, você pode esquecer! E se você já tem uma assadeira, certifique-se de que ela esteja limpa e pronta para usar, incluindo a grelha de metal que fica dentro da assadeira. Essa prateleira eleva o peru, ajuda o ar a circular ao seu redor e o mantém separado dos sucos que invariavelmente atingem o fundo da panela.

2 Lençois de algodão: Nunca asso um peru sem gaze – coloco em manteiga boa e coloco por cima do peru, o que ajuda a reter um pouco da umidade. A gaze também é útil para coar o caldo, infundir ervas e muitas outras tarefas de preparação de refeições.

3 peru baster: Se você não quer seguir o caminho do pano de algodão, um baster é a chave para manter o pássaro úmido.

4 barbante de açougueiro. Você vai querer lutar com as pernas desse aqui, para que o pássaro mantenha sua forma no forno.

5 Uma faca afiada: Meu avô sempre cortava o peru com uma faca elétrica, o que eu achava idiota, mas agora acho meio legal. Em vez disso, uma boa faca afiada é essencial.

6 travessas de caçarola cobertas: Pratos cobertos são essenciais para manter acompanhados como batatas e recheios bem quentes na mesa. (Não tem tampas para seus pratos de caçarola? Experimente essas tampas de silicone!)

7 Muitas e muitas folhas de alumínio: Eu experimentei muitos feriados em que fiquei sem papel alumínio. Você vai precisar para forrar panelas, cobrir pratos, reaquecer pão ou embrulhar sobras aleatórias.

8 Separador de gordura com filtro embutido: Este dispositivo prático mantém a gordura e outras partículas da frigideira longe do resto do molho quando você deseja despejá-lo.

9 termômetro: Idealmente, você deseja um termômetro de leitura instantânea, que tende a ser o mais rápido e preciso. Exceto essa despesa, aquela em que você confia é importante. Lembre-se de que queremos que o pássaro atinja 165F na parte mais interna da coxa e da asa e na parte mais grossa do peito.

10 Placa de escultura com bordas recuadas ou uma trincheira externa: Uma tábua de entalhar pode parecer desnecessária quando você já tem uma tábua de corte normal, mas os sucos de entalhar o peru inevitavelmente escorrerão para fora da tábua, bagunçando a bancada. Além de você querer esses sucos para o molho, certo?

Que outras ferramentas você considera essenciais para um Dia de Ação de Graças sem estresse?