Vin Brulè Speziato
Il vin brulè è un drink imperdibile per le vacanze: piccante, caldo, perfetto per le feste e facilissimo da preparare, soprattutto se usi una pentola a cottura lenta! Questo è cotto a fuoco lento con zenzero e brandy per un po ‘di grinta in più.
Credito fotografico: Nancy Mitchell
Il vin brulè è una delle cose che preferisco dell’inverno. Non importa quanto sia freddo o tetro fuori, una tazza di vino speziato caldo è garantito per riscaldare il tuo corpo e il tuo spirito.
È anche super facile da realizzare e puoi persino farcela per una festa; metti tutti gli ingredienti in una pentola e inizia a scaldarli qualche minuto prima dell’arrivo degli ospiti. (Bonus: renderà la tua casa un profumo incredibile.)
Vuoi un approccio ancora più concreto? Puoi anche fare del vin brulè in una pentola a cottura lenta!
LA STORIA DEL VINO BRULATO
Gli esseri umani bevono vino caldo e speziato da molto tempo, almeno dai tempi dei romani. (Secondo Vinepair, anche i greci lo fecero.) Questo è persistito per tutto il Medioevo, perché, come puoi imparare quando lo fai, riscaldare e aggiungere spezie al vino è un ottimo modo per far sì che un vino non eccezionale abbia un sapore davvero buono .
Il vino piccante speziato è una tradizione festiva in tutto il mondo. In Germania è conosciuto come Glühwein e nei paesi nordici come Glögg.
CHE TIPO DI VINO È MEGLIO PER IL VINO MULLED?
Un rosso grande e ricco poco costoso – come un Cabernet o un Malbec – è una buona scelta per il vin brulè.
Questo NON è sicuramente il momento di tirare fuori un vino davvero carino; infatti di solito preparo vin brulè con la bottiglia più economica che riesco a trovare perché le spezie e l’arancia mascherano le sfumature di un vino più costoso. Puoi anche usare la marca di vino Charles Shaw di Trader Joe’s (colloquialmente nota come Two-Buck Chuck) o vino in scatola per questo; prendi nota di quante bottiglie ci sono nella scatola e regola le proporzioni di conseguenza.
QUALI SPEZIE SONO MIGLIORI PER IL VINO MULLED?
Mi piacciono la cannella e i chiodi di garofano per il loro calore e sapore, e lo zenzero aggiunge un po ‘di zip. (Provalo, se non mi credi.) Questo vin brulé è piccante e speziato, abbastanza da riscaldarti, svegliarti e poi rilassarti di nuovo.
AGGIUNTA DI BRANDY O LIQUORI AL VINO BRULATO
Il brandy, uno spirito a base di vino distillato, aggiunge un tocco in più al vin brulé, motivo per cui lo includo qui. Tuttavia, potresti aggiungere un po ‘di Applejack, brandy di pere o liquore alla pera. (Le mele e le pere giocano molto bene con le spezie e anche con il vino.)
PIÙ BEVANDE INVERNALI DA GODERE:
Ricetta del vin brulè speziato
La chiave del vin brulè è scaldare il vino senza farlo bollire, il che farebbe cuocere l’alcol. Quando la tua cucina ha un odore così dolorosamente buono che non vedi l’ora di provare una tazza di questo capolavoro, saprai che è finito.
ingredienti
- 1 arancia
- 15 chiodi di garofano interi
- 1 bottiglia di vino rosso (Cabernet o Malbec poco costoso)
- 1/4 tazza di zucchero (il turbinado è buono)
- 3 bastoncini di cannella
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1/4 tazza di brandy
Metodo
1 Stud i chiodi di garofano nell’arancia, quindi taglia l’arancia: Spingi i chiodi di garofano nell’arancia (vedi questa immagine per riferimento), quindi taglia l’arancia a semicerchi. (Montare i chiodi di garofano nell’arancia significa che non dovrai preoccuparti di galleggiare i chiodi di garofano nella tua bevanda.)
In alternativa tagliate a semicerchi l’arancia e aggiungetela al vino insieme ai chiodi di garofano.
2 Aggiungi gli ingredienti nella pentola: Aggiungi tutti gli ingredienti in una pentola o in una pentola a cottura lenta.
3 Riscaldare il vino: Sul fornello, fai sobbollire il vino per 20–25 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto per mescolare gli ingredienti e sciogliere lo zucchero. Se stai usando una pentola a cottura lenta, scalda il vino a fuoco basso per un’ora e mezza o in alto per 45 minuti, finché non è caldo.
Quando il vin brulè ha un profumo straordinario, un sapore piccante ed è caldo (ma non bollente), è pronto. Servite e gustate!
Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!
Prodotti che amiamo
Questo post può contenere collegamenti ad Amazon o ad altri partner; i tuoi acquisti tramite questi link possono beneficiare di Simply Recipes. Ulteriori informazioni sulla nostra politica sui collegamenti di affiliazione.
