Tutorial sulla torta per il conto alla rovescia {sorpresa dentro la torta}

Creare una spettacolare torta di Capodanno è una delle mie più grandi delizie! Non c’è niente di meglio che sentire rantoli quando ti tagli in uno splendido che ha semplicemente la sorpresa più adatta!

Torta di conto alla rovescia di Capodanno

Ecco un tutorial video su come realizzare il conto alla rovescia. (un altro video sotto) Le istruzioni complete e le istruzioni sono elencate di seguito!

Per fare questo conto alla rovescia avrai bisogno di:

(Sentiti libero di usare i mix di scatole)

1 ricetta per la torta al cioccolato (sotto)

1 ricetta per torta bianca

1 ricetta di glassa al cioccolato

Opzionale: cospargere

1 set di formine per biscotti, che misurano circa 1 1/2 pollici di altezza

tegame

Torta rotonda da 9 pollici

spray da forno

spatola offset

Inizia facendo una torta al cioccolato in padella. (Si desidera che il vassoio misura circa 12 x 18 pollici.) Prepara la torta e poi congela la torta per almeno 2 ore.

Rimuovi la torta dal congelatore. Usando un numero di formine per biscotti, inizia premendo un ‘1’ (o il numero che preferisci) sulla torta del foglio. Se la torta si sente friabile, rimettila nel congelatore. Premi “1” sulla torta, quindi rimuovi la torta dal tagliabiscotti. Mettilo su una teglia foderata di pergamena.

Ripeti questo processo per tutti i numeri. Crea tre serie per ogni numero, anche se ne usi solo due sulla torta. Il set aggiuntivo è “per ogni evenienza”. Quindi premi tre serie da 10, tre 9, tre 8, tre 7 e così via.

Rimetti i numeri della torta tagliata nel congelatore. Vuoi che si congelino quando li inserisci nella pastella per torta bianca.

Preparare l’impasto per torte bianche e versare MEDIO di pasta in una tortiera rotonda preparata da 9 pollici. Per facilitare ciò, verso la pastella in un misurino da 4 tazze, quindi verso circa 2 tazze nella tortiera.

A partire da 10, metti 1 e 0 in una tortiera piena di pasta. Assicurarsi che ci sia almeno 1/2 pollice tra il numero e il bordo della padella. Disporre due 10s consecutivamente per renderlo spesso circa 3 pollici. Ora metti due 9 nella padella direttamente dietro a 10.

Continuare a posizionare i numeri sul vassoio in un cerchio, lavorando da 10. Una volta che si è al centro del vassoio, verificare che si sta lavorando al numero 5. 10-6 dovrebbe occupare metà del vassoio e 5-1 dovrebbe occupare l’altra metà. Se hai spazio aggiuntivo, compila 1.

Segna la tua padella così sai dove si trova il 10. Puoi fare un punto con un pennarello indelebile nero o far cadere un pezzettino di torta al cioccolato sull’impasto in cui si trova il tuo 10. (Probabilmente verrà tagliato quando / se livelli la torta).

Versa con cura l’impasto rimasto sui numeri assicurandoti di coprirli completamente.

Cuocere la torta per circa 45 minuti a 350 gradi. Tienilo d’occhio e prova per assicurarti che il centro sia completamente cotto.

Togliere dal forno, lasciare raffreddare per alcuni minuti, quindi metterlo nel congelatore per almeno un’ora. (Puoi congelare la torta per un massimo di 3 mesi, assicurati solo che sia coperta correttamente.)

Quando sei pronto per congelare la torta, rimuovila dal congelatore. Se necessario, livellare la torta.

Prendi nota di dove si trova il “10” sulla torta e quindi rimuovi la torta dalla padella. Posizionare sul supporto per torta e segna dove sono i tuoi 10. È possibile utilizzare un pezzo di nastro adesivo sul supporto per torta per segnare.

Top la torta con crema al burro al cioccolato, quindi cospargere e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Quando sei pronto per tagliare la torta, assicurati di eseguire il taglio dove si trova il ’10’. Tagliare ogni pezzo di circa 2-3 pollici di spessore. Quindi rimuoverai i pezzi in ordine decrescente.

Se avete domande o suggerimenti, non esitate a farmelo sapere.

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: torta al cioccolato

porzioni: 24

Autore: Amanda Rettke

PRIMA PARTE

• 1/3 Tazza zucchero di canna
• 1/3 Tazza caffè forte
• 1/2 Tazza processo di cacao olandese
• uno cucchiaio Burro
• uno cucchiaino vaniglia

SECONDA PARTE

• 1 1/2 tazze (192g) farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• uno cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/2 Tazza (1 stick o 113 g) di burro con sale, caldo ma non sciolto
• 1/2 Tazza 100 g di zucchero semolato
• 1/2 Tazza 100 g di zucchero di canna confezionato
• Due uova grandi, temperatura ambiente
• 1/2 Tazza caffè freddo
• uno cucchiaino vaniglia

PRIMA PARTE

1. Metti tutti gli ingredienti nella prima parte in una casseruola a fuoco basso. Mescolare fino a completo incorporamento, 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Dovrebbe essere un po ‘denso e pasticcino.

SECONDA PARTE

1. In una ciotola media setacciare insieme farina, bicarbonato di sodio e lievito.

2. Aggiungi 1/2 tazza di burro caldo, zuccheri, uova, caffè freddo e vaniglia al composto di farina e mescola con un miscelatore manuale fino a completo abbinamento. (o mescolare a mano)

3. Aggiungi il mix di cioccolato della PARTE PRIMA agli ingredienti nella PARTE SECONDA. Mescolare a mano fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

4. Versalo su una teglia preparata (condita o rivestita con pergamena) (ho usato una teglia da 10 × 15 pollici). Raddrizza l’impasto e tocca delicatamente il bancone.

5. Cuocere in forno a 350 ° F per 16-22 minuti o fino a quando il centro non appare più umido e viene rimosso uno stecchino inserito con alcune briciole.

6. Lascia raffreddare prima di glassare.

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.