Torta Di Pesche Fresche
Torta di pesche fresche ~ soffici biscotti al latticello conditi con pesche mature succose e panna montata fatta in casa ~ un semplice dessert estivo a casa che è sicuramente una delle migliori cose che io abbia mai mangiato.
VISTA DELL’ANNATA ~ Questo Fresh Peach Shortcake proviene dagli archivi TVFGI, pubblicato per la prima volta nel 2011. In effetti, è una delle prime ricette che ho pubblicato. Come parte di una serie di blog, sto rivivendo alcune delle migliori ricette che potresti aver perso negli anni. Ho aggiornato le mie note e ho scattato nuove foto. Non ci sono campane e fischietti in questo dolce classico, ma la semplicità è ingannevole, perché una torta perfetta al culmine della stagione delle pesche è un paradiso puro.
Questo dolce facile è molto versatile perché non solo puoi usare qualsiasi frutta matura e di stagione, ma puoi anche preparare i biscotti in anticipo. Una manna dal cielo se è divertente, ma anche se stai cucinando per uno o due, puoi congelare i cupcake e portarli fuori quando arriva l’impulso.
Il successo di una classica torta di pesche è una semplice questione dei tre componenti che fanno il suo lavoro. Biscotti, pesche e panna montata hanno un ruolo speciale.
È compito dei biscotti essere leggeri e teneri in modo che possano assorbire il succo di pesca. I biscotti o le torte corte non potrebbero essere più facili da realizzare ~ in effetti, meno si lavora l’impasto, meglio saranno. Mi piace usare 2 forchette per mescolare leggermente gli ingredienti secchi e liquidi. Questo è un impasto base per biscotti al latticello, e io uso una misurazione da 1/3 di tazza per raccogliere e rilasciare il mio per renderlo grande e carino (dopo tutto, questo è un dessert).
Questi biscotti non sono troppo dolci, né hanno molto sapore, si tratta di consistenza. Dividili orizzontalmente quando sei pronto a stratificare il tuo dessert.
Per quanto buoni siano i biscotti, la stella di questo dessert è la frutta e il lavoro delle pesche deve essere gustoso e succoso.. Puoi aiutare a far uscire quei succhi di frutta macerazione il frutto. Ciò significa solo cospargerlo di zucchero, scuoterlo e lasciarlo appendere fino a quando il succo inizia a fluire. È chimico.
Puoi sbucciare o non sbucciare il tuo frutto, dipende da te. Tendo a lasciare le conchiglie accese per più colore e sapore.
Il compito della panna montata è abbinare l’intero dessert con una dolcezza cremosa in ogni boccone. Pesche e panna sono sempre perfette insieme. Ho sbattuto la mia crema con un paio di cucchiai di zucchero a velo e una buona dose di estratto di vaniglia o mandorla. Mi piace montare la mia crema solo fino a quando non mantiene la sua forma, quindi è morbida e flessibile anziché rigida e rigida. Hai mai provato panna montata in un barattolo di vetro? È molto semplice e garantisce una consistenza perfetta.
Le pesche sono uno dei migliori vantaggi dell’estate, quindi divertiti mentre puoi ~ ecco alcuni punti salienti del blog …
ingredienti
- 6-8 pesche mature, fresche, pelate (o no!) E affettate
- 1 cucchiaio di zucchero
- spremere il succo di limone fresco
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio. zucchero e altro ancora da cospargere
- ½ cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di latticello freddo
- 1 uovo grande
- 8 cucchiai di burro non salato, sciolto e raffreddato
biscotti
- 1 tazza di panna fredda
- 2 cucchiai di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
panna montata
Istruzioni
- Impostare il forno a 425F
- Mescola le pesche con lo zucchero e il limone e riserva.
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare per mescolare.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti bagnati. Versare il liquido freddo nella farina e mescolare fino a miscelazione, non sovraccaricare. Mi piace usare due forchette per cena.
- Metti 1/3 di tazza di pasta su una teglia foderata di pergamena. Distanziali di 2 “di distanza. Questo impasto produrrà 5 o 6 biscotti.
- Cospargi un po ‘di zucchero e inforna per circa 12-15 minuti. Dovrebbero essere di colore dorato chiaro e non dovresti cuocerli troppo. Lascia raffreddare su una griglia.
- Montare la panna fredda con lo zucchero e la vaniglia fino a formare delle cime morbide.
- Per servire le torte, dividi un biscotto a metà e sopra con le pesche e una buona cucchiaiata di panna montata. Non dimenticare di mettere anche un po ‘di succo di pesca sui biscotti!
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Fallo con un altro frutto come le fragole classiche o qualsiasi altra bacca per quella materia. Mi piacerebbe anche con albicocche o prugne.
- Fallo con il liquore Per un dessert per adulti, puoi aggiungere pesche o panna montata o entrambi. Prova whisky, amaretto, liquore alla pesca o altro!
Non dimenticare di definire questo Shortcake alla pesca fresca!
Citare in giudizio
Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.
