Torta al burro d’arachidi Ding Dong

Questa torta al burro di arachidi Dong Dong è una variante del mio regalo d’infanzia preferito! (Basato sulla mia famosa torta Ding Dong!) Ricca torta al cioccolato, ripieno di burro di arachidi cremoso e ganache al cioccolato celeste all’esterno. Se ami il cioccolato e il burro di arachidi, questa è la torta che fa per te!

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: torta al cioccolato, torta ding dong, mousse al burro d’arachidi

Autore: Amanda Rettke

Torta al cioccolato

• 1 3/4 Tazza (210g) farina per tutti gli usi
• Due Tazza (400 g) zucchero semolato
• 3/4 Tazza (90g) cacao in polvere buono senza zucchero
• Due cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• uno cucchiaino da tè lievito in polvere
• uno cucchiaino da tè sale kosher
• uno Tazza (240g) latticello temperatura ambiente
• 1/2 Tazza (112g) olio vegetale
• Due uova extra-grandi temperatura ambiente
• Due cucchiaino da tè Estratto di vaniglia puro McCormick
• uno Tazza (237g) caffè caldo appena preparato

Ripieno di burro d’arachidi

• 1/2 Tazza (119 g) di panna montata densa
• 4 4 oz crema di formaggio
• 1/2 Tazza (129g) burro di arachidi cremoso
• uno cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• 1/2 Tazza (60g) zucchero a velo
• uno cucchiaio latte (Preferisco intero)

ganache

• sedici oz cioccolato semi-dolce ben tritato (puoi usare il cioccolato al latte)
• sedici oz (2 tazze) di panna temperatura ambiente

Torta al cioccolato

1. Setacciare la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale nella ciotola e mescolare fino a quando combinati.

2. In un’altra ciotola, unisci il latticello, l’olio, le uova e la vaniglia.

3. Nella ciotola di un robot da cucina a bassa velocità, aggiungi lentamente gli ingredienti bagnati a quello secco. Con il mixer ancora basso, aggiungi il caffè e mescola solo per unire, raschiando il fondo della ciotola con una spatola di gomma.

4. Versare l’impasto in due padelle rotonde preparate da 8 pollici x 3 pollici e cuocere per 30-40 minuti a 350 ° F, fino a quando un tester per torte o uno stuzzicadenti esce pulito (non bagnato).

5. Raffreddare nelle padelle per 30 minuti, quindi lasciarle su una gratella per raffreddare e raffreddare completamente.

Ripieno di burro d’arachidi

1. Versare la panna in una ciotola e sbattere con un miscelatore elettrico fino a quando i picchi si formano per circa 2-3 minuti. Raccogli la panna montata in una piccola ciotola e mettila in frigorifero.

2. Unire la crema di formaggio, il burro di arachidi e la vaniglia in una ciotola e sbattere fino a che liscio, 1-2 minuti.

3. Aggiungi lo zucchero a velo e batti ancora per un altro minuto.

4. Aggiungi il latte e batti fino a che liscio, circa 20-30 secondi.

5. Piega la panna montata fredda nella miscela di burro di arachidi e mescola fino a quando combinata.

ganache

1. Riscaldare la panna in un contenitore adatto per microonde e quart-safe e microonde per 3-4 minuti in alto o fino a fuoco lento. Fai attenzione a non far bollire la crema. Versare la panna sul cioccolato tritato e lasciarlo riposare per almeno 2 minuti per addensarlo (la Ganache deve essere fredda quando si versa sulla torta)

2. Quando sei pronto a versare sopra la torta fredda, batti la ganache fino a che liscia, quindi versa. Potrebbe esserti rimasto un po ‘di ganache.

Quando sei pronto per assemblare la torta, stendi il burro d’arachidi ripieno su uno strato di torta al cioccolato, quindi posiziona l’altro strato sopra.

Freddo. Coprire con ganache preparata.

Raffredda la torta fino al momento di servire.

Torta al burro d’arachidi Ding Dong

Che cos’è un Ding Dong? È una delizia che ci veniva spesso data da bambini. Fondamentalmente una torta al cioccolato con un glorioso ripieno di crema. Di recente ho visto un burro d’arachidi ding dong al supermercato e di nuovo ho dovuto trasformarlo in una torta!

Questa torta è una di quelle torte in cui gli ingredienti lavorano insieme in perfetta armonia per creare una torta che non dimenticherete mai. Ti incoraggio a creare il tuo latticello! Puoi usarlo per questa ricetta, così come molti altri!

Ripieno di burro d’arachidi

Alcuni di voi fornai esperti hanno riconosciuto immediatamente questo ripieno! È una mousse al burro di arachidi e può essere servita da sola. Questa glassa ha alcuni passaggi in più rispetto a una crema di burro americana tradizionale, ma il risultato ne vale la pena. Sottile, con burro di arachidi e cremoso, è il ripieno PERFETTO per questo oltre alla ricca torta.

NON raccomando di usare burro di arachidi grossolano o burro di arachidi naturale in questa ricetta. Il grossolano non funziona in un morbido riempimento cremoso e il burro di arachidi completamente naturale è un po ‘troppo oleoso per questa ricetta. Ma se vuoi un po ‘di consistenza, sentiti libero di aggiungere arachidi tritate nella parte superiore!

Posso preparare questa torta al burro d’arachidi Ding Dong in una padella diversa?

Puoi farlo su un vassoio 9×13, ma in tal caso lo assemblarei in modo leggermente diverso. Preparerei la torta e la lascerei raffreddare. Preparare il ripieno di burro di arachidi (mousse) e stenderlo sulla torta, quindi raffreddarlo fino a quando non è sodo. Quindi preparare la ganache, raffreddare e versare sopra la torta fredda.

Puoi sostituire qualcosa con il caffè?

Sì, naturalmente. Puoi usare acqua calda al posto del caffè. Ma consiglio di provarlo CON il caffè! In realtà non lo assaggi, poiché il caffè migliora solo il cioccolato e non aggiunge sapore alla torta.

Questa è una fantastica torta al burro d’arachidi Ding Dong e un modo adorabile per festeggiare con amici e familiari!

La torta al cioccolato in questa ricetta è la mia torta al cioccolato perfetta.

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.