Spicchi di cavolo arrosto
Queste fette di cavolo arrosto sono croccanti e gustose. Arrostire questa verdura è un punto di svolta, convince anche i palati più esigenti che vale la pena provare!
Il cavolo arrosto è una piacevole sorpresa per chi non ama questa verdura.
È difficile credere che una verdura economica come il cavolo possa avere un sapore così buono. Ma la verità è che la torrefazione ad alta temperatura trasforma molte verdure. I cavoletti di Bruxelles arrostiti sono un altro buon esempio.
Mi piace molto il cavolo. Penso che sia sempre delizioso, anche se preparato semplicemente con burro e aglio. Ma la tostatura porta sicuramente questo ortaggio sano a un livello completamente nuovo, rendendolo uno spuntino fresco e gustoso.
Il mio Picky Eater, che disprezza quasi tutte le verdure, ha dichiarato questa ricetta “incredibile” e ha chiesto secondi. Sono quasi svenuto.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo cinque semplici ingredienti per preparare questo gustoso contorno. Le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:
- Cavolo verde
- Olio extravergine d’oliva
- Sale kosher
- Polvere d’aglio
- peperoncino in pezzi
Come fare il cavolo arrosto
Anche se non è esattamente una ricetta veloce, ci vogliono circa 50 minuti dall’inizio alla fine, in realtà è abbastanza facile. Le istruzioni dettagliate sono riportate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base:
- Tagliare il cavolo a spicchi.
- Spennellare con olio d’oliva.
- Cospargere di spezie.
- Arrostire a 400 ° F per 20 minuti su ciascun lato, fino a quando diventa tenero e marrone dorato.
Quanto è facile!
L’olio d’oliva è sicuro a temperature così elevate?
Penso che sia. Il punto di fumo dell’olio extra vergine di oliva sembra essere di circa 374–405 ° F, rendendolo una buona scelta per la maggior parte dei metodi di cottura, inclusa questa ricetta.
Se non sei convinto, puoi usare l’olio di avocado. Ma non avrà un buon sapore.
Quali piatti principali vanno con il cavolo arrosto?
Tutto va bene! È un contorno così versatile. Ma poiché cuocio il cavolo in un forno a 400 ° F, mi piace servirlo con i piatti principali che posso cucinare nello stesso forno. Quindi lo servo spesso con uno dei seguenti:
E gli avanzi?
Conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 4 giorni. Riscaldali nel microonde al 50% di potenza. Sono anche molto freddi! A volte le macino e le aggiungo fredde a un’insalata il giorno successivo.
Spicchi di cavolo arrosto
Questi spicchi di cavolo arrosto sono meravigliosi. Sono croccanti e molto gustosi. Il cavolo arrosto cambia le regole del gioco e convince anche i palati più esigenti che vale la pena provare.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare40 minuti
Tempo totalecinquanta minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: cavolo
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 109
- olio d’oliva spray per la padella
- uno grande cavolo verde (2 sterline prima del taglio)
- Due cucchiai olio extravergine d’oliva
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaino polvere d’aglio
- 1/2 cucchiaino peperoncino in pezzi
-
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio e condire leggermente con olio d’oliva.
-
Rimuovere le foglie esterne danneggiate del cavolo. Tagliarlo a metà, quindi a quarti e infine a pezzi.
-
Metti le fette di cavolo in un unico strato sulla teglia preparata. Spennellare la parte superiore con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Condire con sale, aglio in polvere e scaglie di peperoncino.
-
Grigliare i pezzi di cavolo per 20 minuti. Girare con cura, spennellare con il rimanente cucchiaio di olio d’oliva e continuare ad arrostire fino a quando diventano dorati e teneri, altri 15-20 minuti. Servire immediatamente
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Spicchi di cavolo arrosto
Importo per proporzione
calorie 109 Calorie da grasso 63
% Valore giornaliero*
Grasso 7gundici%
Sodio 316mg14%
carboidrati 11g4%
Fibra 5gventuno%
Proteina 3g6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!
