Scone vegan senza glutine vegan
Adoro cucinare per le persone e adoro cucinare per mia moglie. Non c’è nulla che renda un cuoco più felice di vedere amici, famiglia, ospiti che amano il lavoro o dovrei dire giocare. Mia moglie adora i panini. Mentre leggevi, lei e quindi io abbiamo testato una dieta priva di glutine per vedere se ci sentiamo meglio. Quindi era naturale che avrei dovuto provare a fare un panino senza glutine. Ho scelto di preparare un muffin ai mirtilli vegano senza glutine.
Scone vegan ai mirtilli rossi senza glutine
Scone vegan senza glutine vegan
Sapevo che la domanda più grande su come fare un buon panino sarebbe come ottenere una buona densità. A mia moglie piace una torta davvero friabile. I suoi panini preferiti vengono The Great Harvest Bread Company a Evanston. Evanston non è molto vicino a dove viviamo, quindi è un vero piacere quando compriamo qualcosa. È davvero un regalo perché sono molto costosi. Ogni volta che vedo qualcosa di così costoso, penso immediatamente di poterlo fare o almeno ci proverò. Ho fatto le focaccine più volte. È abbastanza difficile ottenere questa coerenza che ho descritto in precedenza che mia moglie si diverte davvero.
Per cercare di ottenere la densità di questi muffin ai mirtilli vegani senza glutine, li ho modellati in un cerchio più piccolo di quanto farei se usassi la farina di glutine. La prossima volta che cercherò di preparare focaccine senza glutine, raddoppierò la ricetta. Poi avrò un impasto simile a quello con cui sento di lavorare nella ricetta per il glutine. Il risultato finale per queste focaccine è stato abbastanza buono. Guarda lo sfaldamento che puoi vedere nella vista laterale. È quasi come un biscotto. Penso che puoi anche vedere che sembrano sbriciolarsi. Per quelli di voi che fanno la cottura senza glutine, saprete che molti prodotti da forno senza glutine sono friabili. Quindi era naturale che questi panini risultassero così.
Il cast di personaggi.
Gli ingredienti
Gli ingredienti secchi e poi gli ingredienti bagnati misti.
Ingredienti secchi
Ingredienti bagnati aggiunti agli ingredienti secchi
I mirtilli vengono aggiunti e quindi i panini vengono formati e tagliati.
Mirtilli aggiunti alla pasta senza glutine
Focaccine a forma di pre-cotto
Scone vegan vegan senza glutine placcato.
Scone vegan vegan senza glutine, argento
Focaccine al mirtillo vegane senza glutine
Sperimenta con un muffin ai mirtilli vegano senza glutine: penso che tu possa completamente ingannare l’amante dei panini a casa tua.
- 1 1/4 bicchiere Farina senza glutine per tutti gli usi extra per rimuovere la polvere
- 3/4 bicchiere Farina di mandorle
- Due tsp lievito in polvere
- 1/2 tsp Bicarbonato di sodio
- 1/2 tsp Gomma di xanto
- 1/2 bicchiere zucchero di canna
- 1/8 tsp sale
- 1/4 bicchiere Olio di cocco Fuso
- uno tsp Estratto di vaniglia
- 1/4 bicchiere Latte di cocco
- 1/2 bicchiere mirtilli
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Preriscalda il forno a 400 °. Ungere una teglia.
In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti secchi insieme.
In una piccola ciotola, mescola tutti gli ingredienti bagnati insieme. Versare in una ciotola capiente, mescolando fino a completo abbinamento. Usa le mani per impastare. Se l’impasto è troppo asciutto per rotolare in una palla, aggiungi altri 1-2 cucchiai di latte. Piega i mirtilli.
Cospargi la farina extra su una superficie pulita. Formare l’impasto in una palla e appiattire un po ‘, mantenendo i bordi arrotondati. Usa un coltello affilato per tagliare la pasta in 4 triangoli. Metti i pezzi su una teglia.
Cuocere per 15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di gustarlo.
Servi e divertiti!
