Ricetta Focaccine Al Cioccolato Caldo
Preparare panini con focacce calde è incredibilmente facile con questa ricetta per panini con focaccine al cioccolato caldo. Riempito con gocce di cioccolato e cacao nella pastella, la tua famiglia tornerà per altro.
Oh ragazzo, adoro i Hot Cross Buns. Ogni anno tengo duro fino a poco prima di Pasqua prima di acquistare un pacchetto e mangiarlo a colazione ogni giorno. Spalmare con burro salato. Yum! Solo negli ultimi anni sono passato dal classico sapore di frutta ai panini incrociati di cioccolata calda.
Aaaaa e io abbiamo la migliore ricetta di Hot Cross Buns da condividere con te. L’impasto è facile da preparare e davvero infallibile, di cui ho bisogno se sto facendo il pane. L’anno scorso ho preparato questi panini caldi al cioccolato bianco ai mirtilli con la stessa ricetta e puoi vedere quanto è infallibile. Finché il lievito è fresco e non lo surriscaldi, non puoi rovinarlo.
Cioccolato con un tocco di spezie.
Quest’anno, ho deciso di trasformarlo in una ricetta Chocolate Hot Cross Buns e li adoro ancora di più rispetto agli originali. Il sapore del cioccolato deriva da due ingredienti: il cacao nell’impasto del pane e le gocce di cioccolato. Sì, le gocce di cioccolato che, quando togli queste focacce calde fuori dal forno, sono umide, appiccicose e perfette. Perfetto per spalmare il burro ovunque e guardarlo sciogliersi.
Questi panini a croce al cioccolato caldo hanno anche un pizzico di cannella e pimento. Le spezie dolci li portano perfettamente nel mondo dei Hot Cross Buns e saprai nel momento in cui mordi che è tempo di Pasqua.
E questo mi porta ad un altro motivo per cui amo la Pasqua. Oltre al fatto che ho una scusa per mangiare più cioccolato, ora ho una scusa per mangiare cioccolato a colazione. Yessssss! La mia vita è completa.
Suggerimenti e trucchi per preparare hot cross buns;
Lavorare con il lievito richiede un po ‘di attenzione. Il lievito ha bisogno di una miscela calda e tiepida per prosperare correttamente. Se fa troppo caldo, ucciderà il lievito. Troppo freddo e ci vorrà troppo tempo per alzarsi, ma non impossibile.
- Non surriscaldare il latte all’inizio. Aggiungilo al burro fuso a fuoco lento fino a quando non inizia a fumare. Ora raffreddare leggermente aggiungendo il latte rimanente, quindi aggiungere il lievito.
- L’aggiunta di zucchero in questa fase aiuterà anche il lievito a farlo. Lo zucchero è cibo per il lievito.
- Evitare che il lievito entri in contatto diretto con il sale. Il sale ucciderà il lievito se vengono messi insieme direttamente. Mescolare sempre il sale con la farina prima di aggiungere la miscela di lievito.
- Ci sono alcuni diversi tipi di lievito là fuori. In questa ricetta uso lievito secco istantaneo, ma è possibile sostituire il lievito secco attivo nella stessa quantità. Può essere acquistato in vasche in modo da ottenere ciò di cui hai bisogno o spesso lo troverai preconfezionato in lotti da 7 ¼ di cucchiaino. Inoltre, il lievito istantaneo farà lievitare il pane più velocemente del lievito secco attivo.
- Assicurati che il lievito sia fresco. Non usare il lievito che colpisce la tua dispensa da anni. Se acquisti lievito e non lo utilizzerai rapidamente, puoi congelarlo per un massimo di un anno.
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Ricetta Focaccine Al Cioccolato Caldo
Tempo di preparazione: quindici minuti
È ora di cucinare: 25 minuti
Ora di alzarsi: Due ore
Tempo totale: 40 minuti
Dosi: 12 panini
STAMPA PINPreparare panini con focacce calde è incredibilmente facile con questa ricetta per panini con focaccine al cioccolato caldo. Riempito con gocce di cioccolato e cacao nella pastella, la tua famiglia tornerà per altro.Questa ricetta ha tempi di crescita, assicurati di pianificare in anticipo.
Corso: Tè pomeridiano, colazione, brunch, dessert, pranzo, snack
Cucina: Pasqua
- 1/4 bicchiere (57 g / 1/2 stick) burro non salato
- 300 ml (10 floz) latte
- 100 Sole (1/2 tazza / 3,5 once) zucchero a velo (superfine)
- 2 1/4 cucchiaini (1 bustina / 7 g) lievito istantaneo
- 520 Sole (4 tazze / 18,5 once) farina semplice (AP)
- 1/3 bicchiere (35 g / 1,5 once) di cacao
- Due cucchiaini cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe di Jaimacan
- uno uovo grande, leggermente sbattuto
- uno cucchiaino estratto di vaniglia
- uno bicchiere (200 g / 7 oz) gocce di cioccolato
Verso l’alto
- uno uovo grande, leggermente sbattuto
- Due cucchiai cacao
- uno cucchiaio farina semplice (AP)
- 2 1/2 cucchiai (50 ml) di acqua (Appunti)
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In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogli il burro. Aggiungi metà del latte e dello zucchero. Non appena è molto caldo al tatto (non caldo), rimuovilo dal fuoco. Non sarà più o farà troppo caldo e uccidere il lievito.
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Aggiungi il resto del latte e mescola, quindi aggiungi il lievito. Lasciare riposare per 5 minuti affinché il lievito si attivi.
- In una ciotola di impastatrice con gancio per impastare, setacciare la farina, il cacao, la cannella e tutte le spezie. Aggiungere la miscela di uova, vaniglia e lievito, quindi sbattere a fuoco basso per circa 7 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Puoi anche impastare a mano il composto fino a che liscio ed elastico, se preferisci.
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Spennellare leggermente una grande ciotola con olio vegetale, quindi aggiungere l’impasto. Capovolgi una volta l’impasto in modo che sia completamente oliato. Copri la ciotola con un canovaccio o un involucro di plastica e lasciala crescere per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia.
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Una volta che la pasta è lievitata, arrotolala su una tavola leggermente infarinata. Impastare delicatamente le gocce di cioccolato fino a quando non saranno distribuite uniformemente. Non impastare a lungo.
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Forma una palla di pasta. Taglia la palla in 6 pezzi pari, quindi taglia ciascuno di quei pezzi a metà.
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Fodera il fondo di una casseruola o una grande teglia con carta pergamena e ingrassa leggermente i lati.
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Modella ogni pezzo di pasta in una pallina e mettili fianco a fianco sul piatto preparato (dovrebbero solo toccarsi). Lascialo crescere per un’altra ora o fino a quando non raddoppia di nuovo le dimensioni.
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Preriscaldare il forno a una ventola forzata da 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C
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Spennellate i panini con l’uovo sbattuto
- Mescola il cacao, la farina e l’acqua e trasferiscili in un sacchetto di pasta. Metti delle croci sopra i panini (puoi farlo posizionando 1 linea lunga sopra una linea di panini, quindi ripeti fino a quando tutti hanno una croce).
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Cuocere per 20-25 minuti fino a quando non diventa lucido e croccante.
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Servire caldo, con burro.
- Uso una paletta australiana standard da 20 ml (4 cucchiaini da tè in tutto il mondo)
- Per risultati ottimali, devi sempre pesare ingredienti come farina e zucchero. Le bilance da cucina sono relativamente economiche, ma se non riesci a pesare gli ingredienti, usa il metodo cucchiaio e livello (non raccogliere).
