Giant Strained Cream Pie e Cherry Bun Questo è un grande colpo di scena del classico panino britannico.
Questa ricetta di focaccina alla ciliegia e torta alla panna è una svolta gigantesca del classico panino britannico.
Le focaccine sono il regalo perfetto per il tè pomeridiano e questo è fantastico da condividere. Se vuoi scuotere il tuo tè alla crema o avere amici che arrivano, questa torta di crema di ciliegie con focaccine è l’ideale. Se vuoi risparmiare tempo o non sei un fan dello sfregamento del burro, puoi usare un robot da cucina. Inoltre, perché non provare diversi frutti come fragole o lamponi e puoi usare le ciliegie fresche quando sono di stagione. Anche la panna montata funzionerà, ma la panna rappresa è importante per quell’autentico ambiente di tè alla panna.
ingredienti
- 250 g di farina con lievito
- 1⁄2 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g di burro, refrigerato e tagliato a dadini
- 50 g di zucchero a velo dorato
- 100 g di ciliegie secche
- 150 ml di siero di latte, più un extra per la spazzolatura
- 425 g di ciliegie sciroppate, sgocciolate
- Vaschetta da 227 g di crema coagulata
- zucchero a velo, da cospargere
- Avrà bisogno:
- Tortiera 18 cm
Metodo
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Riscaldare il forno a 220 ° C, 200 ° C, 425 ° F, gas 7. Contenitore per grasso e base. Setacciare la farina e il lievito in una grande ciotola. Strofina il burro nella farina fino a quando non sembra un pangrattato fine.
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Aggiungi lo zucchero a velo e le ciliegie, fai un pozzo al centro e aggiungi il latticello. Mescolare con una spatola fino a quando il composto si riunisce per formare un impasto liscio.
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Premere l’impasto nella tortiera, spennellare con latte extra e cuocere per 20 minuti, fino a quando non diventa dorato. Raffreddare per 5 minuti nella lattina, quindi raffreddare completamente su una gratella.
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Per servire, asciugare le ciliegie in scatola su carta da cucina per rimuovere lo sciroppo in eccesso. Tagliare il panino a metà in orizzontale, quindi distribuire ogni taglio a metà con panna rappresa, lasciando un bordo di 1 cm (1⁄2 in.) Attorno al bordo. Metti la metà inferiore su un piatto da portata, aggiungi le ciliegie, aggiungi lo strato superiore e lascia raffreddare per almeno 1 ora per rassodare la crema. Cospargere con zucchero a velo e servire.
Suggerimento per preparare una gigantesca torta alla crema di ciliegie e un panino alla ciliegia
Se non hai il latticello, usa metà yogurt bianco e metà latte.
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