Riso Al Burro All’aglio

Il riso al burro all’aglio è il contorno perfetto per ogni pasto. È pieno di sapore; burroso, all’aglio – e così buono che puoi mangiarlo liscio!

È come la versione a base di riso del pane all’aglio. Nel mio mondo, il pane all’aglio accompagna quasi tutti i pasti tranne il cibo asiatico.

Ma questo riso al burro all’aglio? Adesso Questo va con nulla. Occidentale, asiatica, messicana, mediterranea, francese. Onestamente non riesco a pensare a una singola cucina o piatto che non sarebbe adatto.

Adoro preparare il riso in questo modo: condito e aromatizzato in modo che sia così gustoso da poter essere consumato al naturale. Potrei mangiare il valore di un pasto direttamente dal piatto – è così buono!

Il riso all’aglio è un piatto che si trova in alcuni paesi asiatici. Penso che sia abbastanza comune nelle Filippine. Questa è la mia versione di tutti i giorni – sì, è all’aglio e burrosa, ma non così folle. Sicuramente sentiti libero di aumentare l’aglio e il burro secondo i tuoi gusti, ma ti suggerisco di provare prima la ricetta base e poi di adattarla ai tuoi gusti. Il burro extra può essere aggiunto alla fine secondo i tuoi gusti.

Affettare sottilmente l’aglio e poi cuocerlo fino a renderlo dorato e croccante è facoltativo ma onestamente, penso che sia il coronamento di questo riso. Non aggiunge un forte sapore di aglio, si tratta più di aggiungere croccantezza con sapore di aglio dolce. Tenere le fette intere, come nella foto, oppure sbriciolarle e disperderle nel riso. O come scorciatoia, potresti usare lo scalogno fritto croccante o l’aglio venduto in barattoli nei negozi asiatici e in alcuni supermercati. Loro sono così buono, Ho sempre un barattolo a portata di mano: li uso nelle insalate, nelle zuppe, immagina le possibilità di cosa puoi cospargerlo! Lo uso anche sulla pasta!

A volte mescolo gli scalogni in tutto il riso, a volte lo guarnisco leggermente, come nella foto. Penso che aggiunga un bel tocco di freschezza al riso.

Questo riso al burro all’aglio è uno di quei lati che possono trasformare qualsiasi ricetta quotidiana in qualcosa di più gustoso. Spero davvero che tu lo provi uno di questi giorni – penso che sarai dipendente come me!

Riso Al Burro All’aglio

Riso al burro e all’aglio: un contorno perfetto per ogni pasto, e così buono che puoi mangiarlo normale!

• Scaldare l’olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere le fettine di aglio e rosolare, muovendo continuamente, fino a quando diventano dorate e croccanti. Trasferire su carta assorbente per scolare.

• Versare l’olio in eccesso e poi tornare sui fornelli.

• Aggiungi 2 cucchiai di burro. Una volta sciolto, aggiungi l’aglio. Cuocere per 1 minuto e mezzo o fino a quando l’aglio inizia a diventare leggermente dorato e il burro è ben infuso con il sapore dell’aglio.

• Aggiungere il riso, mescolare per ricoprire di burro all’aglio.

• Aggiungere il brodo, mettere il coperchio sulla casseruola. Portare a ebollizione, quindi abbassare immediatamente a medio basso.

• Cuocere per 12-15 minuti o finché il liquido non sarà completamente assorbito dal riso. Inclina la casseruola per controllare.

• Togliere dal fornello ma lasciare il coperchio. Riposa per 10 minuti.

• Sbuffare con una forchetta, trasferire nella ciotola da portata. Mescolare il burro e lo scalogno rimanenti o guarnire come da foto. Cospargere con aglio croccante, sale e pepe. Servire.

Calorie: 374, Carboidrati: 58g, Proteina: 6g, Grasso: 12g, Grassi saturi: 7g, Colesterolo: 30mg, Sodio: 642mg, Potassio: 215mg, Vitamina A: 350IU, Vitamina C: 12.3mg, Calcio: 43mg, Ferro: 0.9mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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