Ricetta Torta Di Zucchine

Questa ricetta di torta di zucchine con glassa di crema di formaggio è il modo perfetto per mangiare le verdure! È una deliziosa torta di spezie ripiena di zucchine e condita con una spessa glassa di crema di formaggio. Ti piacciono le ricette di zucchine? Devi provare i miei brownies di zucchine, la torta di zucchine al cioccolato e la torta di zucchine con mirtilli e limone!

Ricetta Torta Di Zucchine

Adoro questa torta! È come una tenera torta di spezie. Non sapresti mai che ci sono zucchine in questa torta se non fosse per i pezzi verdi. So che alcune persone non sono desiderose di mangiare una torta di zucchine, ma questo è assolutamente da provare. (Non preoccuparti se sei tu, mio ​​marito è lo stesso!)

Perché aggiungere zucchine a una torta? Bene, è come una torta di carote o pane di banana. Le zucchine aggiungono umidità alla torta. Mantiene la torta morbida e tenera. Inoltre, hai mai coltivato zucchine nel tuo giardino? È molto difficile tenersi aggiornati. Puoi mangiarlo per 2 settimane di fila e avere ancora un cestino di zucchine da raccogliere e mangiare. Cuocerlo su una torta o bastoncini è un altro modo di usarlo!

Cuocere con le zucchine

Quando le zucchine vengono utilizzate nelle ricette, ce ne sono un paio suggerimenti e trucchi Assicurati che i tuoi prodotti da forno siano perfetti!

-Usa il lato più bello della tua grattugia. I pezzi più spessi avranno un sapore e una consistenza leggermente più evidenti in una ricetta di torta o pane finita. (I bambini della fattoria tendono a volerlo!)

-Alcune ricette prevedono che le zucchine vengano premute bene con un asciugamano pulito per assorbire l’umidità in eccesso o per evitare che la cottura si impregni troppo. Presta molta attenzione alla ricetta. cosa stai facendo con le zucchine poiché il livello di umidità che forniscono è importante. Ad esempio, in questa ricetta, le zucchine sono la principale fonte di umidità e non devono essere drenate.

Crema di formaggio glassata

La glassa di crema di formaggio può essere un po ‘complicata. Apparentemente, può diventare liquido o denso. È successo a qualcuno? È vero, può essere abbastanza fluido. Penso che ci siano un paio di trucchi per questo, ma prima devo dire che non ho davvero provato a renderlo troppo spesso.

1. Il tuo burro potrebbe essere troppo morbido. Questa è una cosa. Se il burro ha iniziato a incasinare, è probabile che anche la glassa lo sia.
2. Non hai aggiunto abbastanza zucchero a velo per addensarlo.
3. Hai aggiunto troppo latte o panna.

Ma può essere organizzato. Penso che possiamo risolverlo abbastanza rapidamente. Se il burro era troppo morbido, metti la glassa in frigorifero in modo che il burro si rassoda un po ‘. Se hai aggiunto troppo latte o panna, aggiungi un po ‘più di zucchero a velo. Questo renderà la tua glassa più dolce, quindi non esagerare.

Devo dire che sono abbastanza sicuro che la mia glassa di crema di formaggio non ti darà problemi. È molto ben testato poiché è una delle mie ricette go-t0. L’ho anche collegato ai cupcakes con una punta dritta e l’ho tenuto.

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Torta Di Zucchine

porzioni: quindici persone

Autore: Miranda

torta

• 3 tazze zucchine grattugiato
• uno Tazza zucchero granulare
• uno Tazza zucchero marrone chiaro pieno
• Due cucchiaino da tè cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino da tè Noce Macinata
• 1 1/4 tazze olio vegetale
• 4 4 uova
• Due cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• 3 1/4 tazze Farina per tutti gli usi
• Due cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino da tè lievito in polvere
• uno cucchiaino da tè sale

Crema

• 8 once. crema di formaggio temperatura ambiente
• uno Tazza Burro temperatura ambiente
• 4 4 tazze zucchero a velo
• 3 T. latte
• uno cucchiaino da tè estratto di vaniglia

torta

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Spruzzare la padella 9×13 con spray da cucina antiaderente.

2. Grattugiare circa 2 zucchine medie per fare 3 tazze. Non spremere il succo di zucchine.

3. Aggiungi lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata in una ciotola media. Mescolare per combinare.

4. Aggiungere l’olio vegetale e mescolare fino a quando incorporato.

5. Aggiungi la vaniglia e le uova una alla volta. Sbattere fino a quando combinato e quindi aggiungere il successivo fino a quando tutte le uova sono state incorporate.

6. In una ciotola separata, aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. Mescolare fino a quando incorporato.

7. Aggiungi gli ingredienti asciutti fino a bagnarli e sbatti con un miscelatore manuale fino a quando combinato.

8. Aggiungi le zucchine e piegale con una spatola.

9. Versare l’impasto nella teglia preparata.

10. Mettere nel forno e lasciarlo cuocere per circa 1 ora a 1 ora 5 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito o con briciole bagnate.

11. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

Crema

1. In una ciotola capiente, aggiungi la crema di formaggio. Sbattere con un mixer a mano nel mezzo fino a ottenere una crema.

2. Aggiungere il burro e sbattere a fuoco medio fino a quando combinato.

3. Aggiungere lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia e sbattere a fuoco lento fino a quando lo zucchero a velo non viene lavorato per lo più. Accendi il mixer a fuoco medio e finisci di battere lo zucchero a velo nella glassa.

4. Distribuire la glassa sulla torta raffreddata con una spatola offset.

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Grazie a Miranda di Cookie Dough & Oven Mitt per questa fantastica ricetta!

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.