Ricetta portauova alla fiorentina

Sono sempre alla ricerca di modi creativi per usare gli spinaci teneri che ho nel mio frigorifero. Sono anche un fan di assicurarsi che i miei figli ricevano una colazione nutriente. Così le ho preparate la sera prima, le ho cotte al mattino e la colazione è pronta! Se ci sono degli avanzi, li riscaldo per un pranzo o una cena veloci. Jan Charles, Greeneville, TN