Ricetta Mush Fried Cornmeal Mush

pubblicato da nutmegnanny nel 6 maggio 2011

Questa ricetta di farina di mais fritta è la perfetta colazione del Midwest. La deliziosa farina di mais (o potrebbe essere chiamata polenta) è leggermente fritta nel burro e condita con sciroppo d’acero. Così incredibilmente semplice e assolutamente delizioso.

Hai sentito parlare di porridge? Bene, se vieni dal Midwest, credo di si! Se vieni da qualsiasi altra parte degli Stati Uniti, potresti chiamarla polenta fritta. Mush è qualcosa che mangiavamo una volta ogni tanto mentre crescevamo. Lo compreremmo in un giro pronto, tagliammo piccole fette e quindi friggiamo il burro. Quando i colpi erano belli e tostati, lo coprivamo con sciroppo d’acero, che era la mia parte preferita!

C’è qualcosa di così delizioso nella polenta fritta imburrata e nello sciroppo d’acero dolce. È perfetto per colazione, pranzo e persino cena. Voglio dire, non ti piacerebbe mangiare qualcosa chiamato ricetta di porridge di farina di mais fritta?

ORA se non riesci a trovare facilmente il “porridge” su un rotolo preparato, puoi farlo da solo! Basta preparare la polenta secondo le istruzioni e distribuirla in una casseruola e lasciarla riposare per una notte in frigorifero. Quindi quando sei pronto per preparare il tuo porridge, basta tagliare alcuni round (o quadrati) e andare per la tua strada allegra con le istruzioni di seguito.

So che molti dei miei amici di New York trovano strana l’idea della polenta fritta con sciroppo d’acero dolce, ma ne vale la pena. Da queste parti lo vedono come qualcosa di salato e piace soffocarlo con la salsa di pomodoro. Ehm no. Avrò il mio con sciroppo d’acero!

{Cerchi idee più veloci per la colazione? Prova il mio toast al guacamole con cotija chorizo, baby olandese al limone e mora, salsicce avvolte in involtini di cannella a 2 ingredienti o il mio semifreddo allo yogurt di mele e mirtilli}

Poltiglia di farina di mais fritta

Questa ricetta di farina di mais fritta è la perfetta colazione del Midwest. La deliziosa farina di mais (o potrebbe essere chiamata polenta) è leggermente fritta nel burro e condita con sciroppo d’acero. Così incredibilmente semplice e assolutamente delizioso.

Prestazione: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 5 minuti

È ora di cucinare: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 1 rotolo di polenta ferma o farina di mais, tagliato a fette da 1/2 pollice
• 4 cucchiai di burro non salato
• Sciroppo d’acero, per servire

indirizzi:

Metti una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi il burro. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi le fette di farina di mais e cuoci fino a doratura, gira e cuoci dall’altra parte fino a doratura.

Servire caldo con sciroppo d’acero per piovigginare.