Biscotti Crinkle Al Cioccolato

Biscotti croccanti al cioccolato riccamente fudgy, tempestati di mini gocce di cioccolato (per un sapore di cioccolato extra) e ricoperti di zucchero a velo! Questi sono i classici preferiti delle vacanze (o in qualsiasi momento)!

Un fiocco per le vacanze

La cosa che preferisco in assoluto delle prossime festività natalizie è tutta la cottura dei biscotti che arriverà in un futuro molto prossimo. Sebbene mi piaccia sicuramente sperimentare sapori nuovi e diversi ogni anno, il mio cuore appartiene davvero ai classici.

Biscotti con gocce di cioccolato, biscotti di farina d’avena, biscotti di zucchero… i miei preferiti sono i veri e propri. Ogni anno questi biscotti familiari e amati si fanno strada attraverso il mio forno e fuori dalla mia cucina, così come un lotto o due (o tre…) di biscotti al cioccolato.

I biscotti al cioccolato sono un alimento base per le vacanze (anche se sono meravigliosi in qualsiasi periodo dell’anno, ovviamente), con le loro superfici innevate di zucchero a velo e i loro interni decadenti. Sono piccole prelibatezze che in realtà sono davvero semplici da fare. La parte più difficile è aspettare che l’impasto si raffreddi (e l’impasto fa è necessario raffreddare per almeno 4 ore, quindi è un po ‘doloroso!).

Suggerimenti per biscotti al cioccolato perfetti

Poiché sono una specie di dipendente dal cioccolato (potrei mangiare una fetta di torta al cioccolato ogni giorno, due volte al giorno, e non mi stancherei mai), ho apportato alcune piccole modifiche a questa classica ricetta del biscotto al cioccolato per il miglior sapore possibile e la massima dose di cioccolato.

Per prima cosa, ho aggiunto una porzione abbondante di gocce di cioccolato in miniatura nella pastella. Mentre il cioccolato extra è facoltativo, aggiunge una dose extra di ricchezza a questi biscotti al cioccolato.

Quindi, ho usato una combinazione di zucchero bianco e zucchero di canna invece del solo zucchero bianco. L’aggiunta dello zucchero di canna (andrà bene il marrone chiaro o il marrone scuro) aggiunge un po ‘più di umidità all’impasto e conferisce ai nostri biscotti al cioccolato un bel interno gommoso. Quasi si sciolgono in bocca ad ogni morso.

Chill, Roll, Bake

Come accennato in precedenza, l’impasto dei biscotti dovrà raffreddarsi per diverse ore prima di poter essere cotto. Ciò impedisce ai biscotti di diffondersi e consente all’impasto di rassodarsi in modo che non si attacchi alle mani (sarà comunque un po ‘appiccicoso quando lo arrotolerai, ma dovrebbe essere facilmente gestibile).

Non essere timido quando si tratta di arrotolarli nello zucchero a velo. Assicurati che ogni biscotto sia ben ricoperto prima di cuocerlo (non esiste troppo zucchero, giusto?).

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Biscotti Crinkle Al Cioccolato

Biscotti croccanti al cioccolato riccamente fudgy, tempestati di mini gocce di cioccolato (per un sapore di cioccolato extra) e ricoperti di zucchero a velo!

• Unisci burro e zucchero in una ciotola capiente e usa un mixer elettrico per sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

• Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando fino a completa omogeneità.
• Mescolare l’estratto di vaniglia.
• In una ciotola separata di medie dimensioni, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
• Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a bagnare fino a quando non sono completamente combinati.
• Mescolare le mini gocce di cioccolato.
• Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
• Dopo aver raffreddato, preriscalda il forno a 350 ° F.
• Stendere con le mani l’impasto in palline della grandezza di 1 cucchiaio e mezzo e arrotolarle accuratamente nello zucchero a velo.
• Trasferire su una teglia e infornare a 350 ° F per 12 minuti.
• Lasciare raffreddare completamente i biscotti sulla teglia prima di gustarli.

Servendo: 1biscotto, Calorie: 173, Carboidrati: 29g, Proteina: 2g, Grasso: 5g, Grassi saturi: 3g, Colesterolo: 28mg, Sodio: 61mg, Potassio: 91mg, Fibra: 1g, Zucchero: 21g, Vitamina A: 155IU, Calcio: 31mg, Ferro: 0.9mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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