Ricetta di pollo e verdure in stile indiano con pentola a pressione

Gli ingredienti

• Bacchette di pollo senza pelle e senza osso a dadini da 2 libbre
• 2 patate dolci medie, sbucciate e tagliate in pezzi da 1-1 / 2 pollici
• 2 peperoni rossi dolci medi, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 3 tazze di cavolfiore fresco
• 2 vasetti (15 once ciascuno) di salsa al curry tikka masala
• 1/2 tazza d’acqua
• 3/4 cucchiaino di sale
• Coriandolo fresco tritato, facoltativo
• Pane Naan, Riscaldato

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indirizzi

• In un 6-qt. pentola a pressione elettrica, combina pollo e verdure; Aggiungi la salsa, l’acqua e il sale. Chiudere il coperchio; Chiudere la valvola di sicurezza. Impostare la pressione di cottura al massimo per 3 minuti. Pressione a rilascio rapido. Un termometro inserito nel pollo dovrebbe leggere almeno 170 °. Premi Annulla. Top con coriandolo se lo si desidera; Servire con naan caldo.
• Opzione di congelamento: Salta il coriandolo e il naan, congela il pollo e il mix di verdure in contenitori congelati. Da utilizzare, scongelare parzialmente in frigorifero durante la notte. Forno a microonde, coperto, sopra una piastra per microonde fino a quando non viene riscaldato, mescolare delicatamente e aggiungere un po ‘d’acqua, se necessario. Se lo si desidera, cospargere con coriandolo. Servire con naan caldo.

informazioni nutrizionali

1-1 / 4 tazze: 334 calorie, 15 g di grassi (4 g di grassi saturi), 80 mg di colesterolo, 686 mg di sodio, 25 g di carboidrati (12 g di zuccheri, 5 g di fibre) e 25 g di proteine. Scambi diabetici: 3 carni magre, 2 carni grasse, 1-1 / 2 carni di amido.

Originariamente pubblicato come Saucy Indian Chicken; Verdure in vaso istantaneo magro