Pizza Empanadas
Empanadas, uno spuntino latino con vari ripieni, è uno spuntino preferito nella comunità latina. Queste polpette di pizza non sono diverse!
Una delle uniche ricette che i miei figli realizzeranno senza lamentarsi è questa ricetta per la pizza. Usando i dischi empanada di Goya, queste empanadas per pizza portoricane (note anche come empanadillas per pizza) sono super veloci e facili da realizzare!
Che cos’è un’empanada?
Le empanadas sono antipasti che sono fatti con dischi di pasta e ripieni di carne, formaggio o frutti di mare. Le empanadas sono in genere fritte, ma possono anche essere cotte al forno. Le empanadas sono quasi come un calzone, solo su scala minore.
Come fare Empanadas
Come accennato in precedenza, le empanadas sono dischi di pasta di farina, che possono essere fatti in casa o facilmente riempiti usando i dischi di torta di Goya che sono venduti nella maggior parte dei supermercati nella sezione del corridoio ghiacciato. Ecco una ricetta da fare impasto per torte fatto in casa di Kitchen Gidget.
Se si utilizzano dischi tortini congelati, è importante lasciare che l’impasto raggiunga la temperatura ambiente in modo da poterli riempire e piegare senza incrinarsi.
Per creare una empanada, arrotoli la tua pasta in un disco da 6 pollici se usi una pasta empanada fatta a mano o semplicemente apri il disco empanada Goya già pronto. Successivamente, prenderai circa un cucchiaio di salsa marinara o pizza e distribuirai delicatamente la salsa SOLO al centro, non ai bordi.
Successivamente, aggiungerai circa 2 cucchiai di mozzarella grattugiata e il composto di formaggio cheddar sulla salsa. Quindi piegherai il disco di empanada a metà e con una forchetta asciutta e le mani asciutte premi i bordi delle empanadas. Quindi, con la forchetta, premi delicatamente verso il basso sui bordi per creare un sigillo rugoso per assicurarti che l’empanada si chiuda bene prima della cottura.
Potresti voler girare le empanadas e sigillare anche l’altro lato, specialmente se stai preparando una ricetta empanada di carne e formaggio.
Quindi, friggerai le empanadas a fuoco medio-alto per 1-2 minuti per lato o fino a quando l’impasto empanada avrà un bel colore dorato e si formeranno alcune bolle all’esterno.
Rimuovere le empanadas e lasciarle defluire su salviette di carta.
RICETTA CORRELATA: Empanada Old Clothes Recipe
Come puoi vedere, le empanadas per pizza portoricane sono molto facili da realizzare. Hanno un sapore straordinario, sono economici e la merenda preferita di tutti. Dimmi, qual è la tua ricetta empanada preferita? Lascia un commento qui sotto e parliamo di empanadas!
Pizza Empanada
Con la giusta quantità di salsa e formaggio, queste empanadas per pizza portoricane sono l’antipasto perfetto per un weekend che si riunisce!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
- 10 dischi patty
- 1/3 Tazza pizza o salsa marinara
- 1/2 Tazza mozzarella grattugiata
- 1/2 Tazza formaggio cheddar grattugiato
- Olio per friggere
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Riempi ogni disco empanada con un cucchiaio di salsa e distribuiscilo delicatamente.
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Quindi cospargere 1 cucchiaino di ogni formaggio.
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Piega sul tortino e sigilla le estremità con le dita e poi con il dorso di una forchetta, piega i bordi.
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In una padella a fuoco medio-alto, scalda l’olio e aggiungi un empanada. Friggere 1-2 minuti per lato o fino a quando i tortini hanno un bel colore dorato.
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Drenare le empanadas e servire immediatamente.
