Ricetta croccante e deliziosa frittella di cavolo verde!
Fare le frittelle di cavolo verde non è tradizionale, ma le adoriamo. Sono croccanti all’esterno, teneri all’interno e molto sani.
Preparare le frittelle di cavolo verde è abbastanza insolito, lo so. Le verdure al colletto sono amare e dure, quindi generalmente richiedono una cottura lunga e lenta per sbarazzarsi dell’amarezza. Quando abbiamo mangiato al Pit a Raleigh, nella Carolina del Nord, e abbiamo ordinato un piatto di costole, è arrivato con cavolo bollito:
Puoi davvero fare le frittelle di cavolo?
Sì! Questa ricetta funziona davvero. Sono croccanti all’esterno, teneri all’interno e deliziosi. Parte del motivo per cui funziona così bene è che la frittura rende tutto più gustoso. Un altro motivo è che uso generosamente i condimenti e aiutano a mascherare l’amarezza.
Tuttavia, direi che c’è ancora dell’amarezza nelle frittelle di cavolo. Quindi, se il tuo palato è molto sensibile ai sapori amari, questa ricetta potrebbe non essere adatta a te. In tal caso, ti suggerisco di provare le frittelle di cavolo, le frittelle di zucca gialle o le frittelle di zucchine al forno.
Come preparare le frittelle di cavolo verde
È una ricetta facile Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Scongelare le foglie di cavolo e scolarle bene.
- Mescolare con cipolla, spezie, uova e parmigiano.
- Formare polpette e cuocere in olio d’oliva fino a doratura. Quello è!
I cavoli sono buoni per te?
Sì. I cavolfiori fanno parte delle stesse specie di cavoli, broccoli e cavoli. Come altre verdure simili, hanno molti benefici per la salute, anche se sono meglio consumati cotti piuttosto che crudi.
Cosa servire con queste frittelle?
Qualsiasi piatto principale accompagna con loro. Sono davvero versatili. Le servo spesso con croste di cotenna, pollo fritto o pesce gatto al forno. Puoi anche servire queste frittelle di cavolo verde con un paio di uova fritte per una cena senza carne gustosa e salutare.
E gli avanzi?
Gli avanzi vanno conservati in frigorifero, in un contenitore sigillato, per 3-4 giorni. Li riscaldo nel microonde al 50% di potenza. Mi piace avere due di queste frittelle di cavolo verde con un paio di uova fritte per il mio pranzo!
Frittelle Di Collard Verde
Fare le frittelle di cavolo verde non è tradizionale, ma la mia famiglia le adora. Sono croccanti all’esterno, teneri all’interno e molto sani.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totaleventi minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: cavolo, frittelle
Dosi: 10 frittelle
calorie 205
- sedici oz bietole tritate congelate
- uno cipolla media tritato finemente (6 once)
- uno cucchiaio aglio tritato
- 3 uova grandi
- uno cucchiaino sale kosher
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 1/4 bicchiere Parmigiano grattugiato
- 1/4 bicchiere olio d’oliva friggere
-
Metti la bietola in una casseruola con 1/4 di tazza d’acqua. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco a medio-alto e cuocere 3-5 minuti, fino a quando scongelato.
-
Svuota bene la bietola, premendola in un colino o posizionandola in un canovaccio pulito e strizzando forte per rimuovere quanta più acqua puoi.
-
Metti il cavolo, la cipolla e l’aglio vuoti in una ciotola capiente. Mescolare bene.
-
In una piccola ciotola, sbattere le uova con il sale e il pepe. Aggiungi il composto di uova e parmigiano al composto di cavolo, mescola bene con una forchetta o una spatola per unire.
-
Su una piastra antiaderente a doppio fuoco o in due grandi padelle antiaderenti a fuoco medio-alto, scalda l’olio d’oliva (2 cucchiai in ogni padella). Spazzola tutto sul ferro per coprire uniformemente. Usa un misurino a 4 misurini o una pallina di gelato per ciambella per estrarre il composto, premendo delicatamente per appiattire.
-
Cuocere 3-4 minuti su ciascun lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti. Servire immediatamente
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Frittelle Di Collard Verde
Importo per porzione (2 ciambelle)
calorie 205 Calorie da grasso 135
% Valore giornaliero*
Grasso 15g2. 3%
3 g di grassi saturi19%
Sodio 387mg17%
carboidrati 10g3%
Fibra 3g13%
Zucchero 2g2%
Proteina 8gsedici%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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