Ricetta biscotto di melassa morbida

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The Cookie Rookie

I biscotti di melassa sono un alimento base in vacanza nella nostra casa. Questa ricetta di biscotti con melassa liscia è molto gommosa, con spezie piccanti e un delizioso sapore di melassa. Questi sono il regalo perfetto per riempire il tuo barattolo di biscotti!

biscotti soft treacle

Biscotti Di Melassa

I biscotti di melassa odorano e sanno di Natale. Adoro questa ricetta per i biscotti morbidi e gommosi di melassa da condividere con la famiglia durante le vacanze!

Non lasciarti scoraggiare dalla melassa; Il loro gusto morbido e la consistenza morbida rendono questi biscotti così morbidi e deliziosi! Amerai l’esterno zuccherino e l’interno tenero e speziato. Questi biscotti morbidi di melassa sono un dessert così caldo e confortante per le vacanze o per tutti i giorni!

Pensavo che non mi piacessero le melasse, fino a quando un amico non mi ha cotto una serie di questi biscotti diversi anni fa. Un boccone di biscotti di melassa gommosi, dolci e gommosi e tutto ciò che pensava di sapere sulla melassa è cambiato per sempre. E ora, questa ricetta è una delle mie preferite di tutti i tempi. So che anche tu li adorerai!

Questi biscotti morbidi e gommosi di melassa possono essere arrotolati nello zucchero prima della cottura per un trattamento più dolce, oppure lasciare l’impasto così com’è e cuocere. Ad ogni modo, queste bellezze diventeranno sicuramente le preferite.

Questa è la tua nuova ricetta preferita per i biscotti di Natale!

palline di pasta biscotto arrotolata zucchero

avvicinarsi ai biscotti

Come preparare biscotti morbidi di melassa

Non posso battere quanto siano morbidi e gommosi questi biscotti. Caldo, speziato e delizioso! Esattamente quello che voglio da un cookie per le vacanze. Certo che li mangerò in qualsiasi momento dell’anno, ma lo zenzero e la cannella urlano appena IL NATALE È QUI.

Produrre:

Preriscalda il forno a 350 ° F.
Unisci burro fuso, zucchero e melassa in una ciotola e mescola per circa 3 minuti.
Quindi aggiungere le uova e sbattere per altri 2 minuti, fino a quando ben miscelato.
Unire tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere la miscela burro / zucchero e sbattere insieme.
Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti.
Arrotolare l’impasto in palline, arrotolarle in zucchero se desiderato, quindi posizionare le palline di pasta su una teglia foderata di pergamena.
Cuocere i biscotti a 350 ° F per 10-11 minuti.

Lascia raffreddare i biscotti su una gratella. Conservali in un contenitore ermetico (se non li mangi tutti per primi). Fai molto in modo da poter condividere con amici e familiari!

vicino dentro dei biscotti di melassa

biscotti ricoperti di zucchero disposti su una gratella

I biscotti di melassa sono gli stessi di Gingersnaps?

L’ingrediente chiave per entrambi i cookie è simile; entrambi richiedono esattamente la stessa quantità di melassa. La grande differenza sta nella trama. I biscotti di melassa sono morbidi e gommosi, mentre i biscotti di pan di zenzero sono più croccanti e più agili nella consistenza.

Quale tipo di melassa è meglio per i biscotti di melassa?

In genere uso melassa più leggera in questi biscotti, ma una melassa scura o “robusta” arricchirà il sapore e il colore dei biscotti. Stai alla larga dalla melassa di Blackstrap per questa ricetta; Il sapore è molto intenso e può dominare le sue spezie.

Posso fare i biscotti di melassa senza accorciare?

L’accorciamento, insieme alla melassa, è ciò che conferisce a questi biscotti la loro consistenza morbida e gommosa. Puoi usare metà burro e metà burro se ti piace di più il sapore.

I biscotti di melassa possono essere congelati?

Assolutamente! Alcuni addirittura preferiscono mangiarli direttamente dal congelatore. Li adoro freschi dal forno con un bicchiere di latte alto, ma si congelano meravigliosamente e durano fino a tre mesi. Conserveranno bene nel bancone in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni.

una pila di biscotti

Condividi un piatto di questi biscotti divini con amici e vicini durante le festività natalizie. Buona cottura!

Guarda il video e visualizza la scheda delle ricette qui sotto per i dettagli su come preparare questi biscotti morbidi di melassa. Godere!

Altre ricette di biscotti di Natale

Una delle cose migliori delle vacanze è la cottura! Niente di meglio che afferrare un grembiule e preparare qualcosa di dolce e gustoso in cucina, tirando fuori ricette preziose anno dopo anno. Dai un’occhiata ad alcuni dei miei biscotti preferiti:

E dai un’occhiata alla nostra guida ai cookie per le vacanze per vedere TUTTE le migliori ricette!