Ricetta Bacon Meatloaf (Bacon Meatloaf)

55 6 minutos de lectura

Pastel de carne de tocino cortado en rodajas

The Cookie Rookie

Quando si tratta di confortare il cibo, questa ricetta di polpettone con pancetta è vincente! Ricco e pieno di sapore, questo piatto è un vero piacere per la folla. Ricoperta di deliziose guarnizioni per barbecue, questa ricetta è assolutamente da provare!

Polpettone di pancetta tagliato a fette

Il polpettone è un piatto così classico, sentito e commovente, e che tutta la famiglia lo adora. La mia ricetta è piena di sapore grazie a … pancetta! È delizioso, è perfetto, devi provarlo!

Come preparare questa ricetta di polpettone con pancetta

PER IL PANE DI CARNE:

Fai bollire la pancetta in una padella capiente a fuoco medio fino a quando il grasso non si stacca, 5-7 minuti. La pancetta deve essere flessibile e non marrone o croccante. Trasferire la pancetta in un piatto rivestito con carta assorbente per alcuni minuti, quindi metterlo nel contenitore di un robot da cucina dotato di
lama per tagliare. Premere la pancetta fino a macinare grossolanamente, 30-60 secondi; accantonare.
Scartare tutto tranne 2 cucchiai di grasso di pancetta dalla padella e mettere la padella a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla tritata al grasso della pancetta e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è traslucida e si è ammorbidita, circa 4-6 minuti. Aggiungere l’aglio tritato, mescolare e cuocere per 30 secondi.
In una grande ciotola, mescolare la miscela di cipolla / aglio cotta, latte, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire, senape di Digione, farina d’avena, uova e pepe nero. Lasciare riposare l’impasto per 2 minuti.
In una grande ciotola diversa, unisci la pancetta tritata e il piatto macinato, mescola fino a quando non combinati.
Versare la miscela liquida sulla miscela di carne e mescolare fino a quando gli ingredienti sono incorporati. Cerca di non sovraccaricare la miscela o il polpettone sarà un po ‘duro.
Dividi la miscela in due sezioni uguali e forma ogni metà in una padella di circa 8x5x3 pollici. Posizionare le pagnotte sulla griglia preparata (posizionarle sulla teglia e rimodellare, se necessario.
Versare la metà della miscela di condimento su ogni polpettone. Cuocere a 350 ° F per 50-65 minuti o fino a quando la temperatura interna è di 160 ° F, su un termometro per carne a lettura istantanea, e i succhi diventano chiari. Nota: se i toast diventano marroni troppo rapidamente dopo 25 minuti, caricare le pagnotte con un foglio di alluminio (non avvolgerle saldamente per evitare scottature.
Trasferire le pagnotte in una gratella per raffreddarle e lasciarle riposare 10-15 minuti prima del taglio.
Godere!

Polpettone di pancetta in scatola

Chiuda in su della parte interna del polpettone di pancetta cotta

Cosa servi con questa ricetta di polpettone con pancetta?

Servo sempre il mio polpettone con un lato sano di purè di patate cremoso e un lato vegetariano al vapore. Mantieni la semplicità e lascia che il polpettone parli da solo! Questo polpettone di pancetta è perfetto con:

Polpettone di pancetta senza pangrattato

Molte ricette di polpettone includono il pangrattato, poiché aiuta a tenere tutto insieme. Volevo rendere il mio senza glutine, quindi ho usato la farina d’avena veloce al posto di questi. Funzionano incredibilmente bene ed è perfetto se tu o un ospite avete un’intolleranza al glutine.

Polpettone ricoperto di salsa

Primo piano di carne cotta

Un delizioso ripieno di polpettone barbecue

Il condimento per questa ricetta di polpettone di pancetta è così ricco e delizioso e così facile da fare! È fatto di:

salsa di pomodoro
Salsa barbecue
zucchero di canna scuro
pepe rosso macinato
aceto di cedro

Il risultato è una salsa meravigliosamente speziata e dolce, e funziona molto bene con l’intero piatto.

Il piatto finito servito con patate

Il polpettone è servito su un piatto blu con purè di patate

I migliori consigli per preparare questa ricetta di polpettone con pancetta

Produce 2 pagnotte
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni.
Il polpettone a forma di non crudo può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Assicurati di NON fare o aggiungere topping fino a quando non sei pronto per cucinare. Avvolgi il polpettone in modo molto stretto e mettilo in una borsa per congelatore con cerniera. Scongelare il polpettone durante la notte in frigorifero prima della cottura. Poco prima della cottura aggiungere il condimento. Potrebbero essere necessari altri 5 minuti durante la cottura.

Il colpo superiore del polpettone del bacon ha tagliato a fette su un vassoio nero

Assicurati di dare un’occhiata a questi altri piatti principali di manzo

Ricetta Polpettone Di Pancetta

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Tempo di preparazione: venti minuti

È ora di cucinare: uno ora 5 5 minuti

Tempo totale: uno ora 25 minuti

Dosi: 8 persone

calorie 695kcal

Autore: Becky Hardin – Il biscotto alle prime armi

Per il polpettone

2½ sterline tritare
12 once pancetta tagliata spessa
uno cipolla gialla media tagliato a dadini
Due spicchi d’aglio tritato
1/3 Tazza latte intero
½ Tazza salsa di pomodoro
Due cucchiaini salsa Worcestershire
uno cucchiaino senape di Digione
¾ Tazza farina d’avena veloce
Due uova grandi leggermente battuto
½ cucchiaino Pepe nero

Per il polpettone:

Fai bollire la pancetta in una padella capiente a fuoco medio fino a quando il grasso non si stacca, 5-7 minuti. La pancetta deve essere flessibile e non marrone o croccante. Trasferire la pancetta in un piatto rivestito con carta assorbente per alcuni minuti, quindi metterlo nel contenitore di un robot da cucina dotato di
lama per tagliare. Premere la pancetta fino a macinare grossolanamente, 30-60 secondi; accantonare.
Scartare tutto tranne 2 cucchiai di grasso di pancetta dalla padella e mettere la padella a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla tritata al grasso della pancetta e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è traslucida e si è ammorbidita, circa 4-6 minuti. Aggiungere l’aglio tritato, mescolare e cuocere per 30 secondi.
In una grande ciotola, mescolare la miscela di cipolla / aglio cotta, latte, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire, senape di Digione, farina d’avena, uova e pepe nero. Lasciare riposare l’impasto per 2 minuti.
In una grande ciotola diversa, unisci la pancetta tritata e il piatto macinato, mescola fino a quando non combinati.
Versare la miscela liquida sulla miscela di carne e mescolare fino a quando gli ingredienti sono incorporati. Cerca di non sovraccaricare la miscela o il polpettone sarà un po ‘duro.
Dividi la miscela in due sezioni uguali e forma ogni metà in una padella di circa 8x5x3 pollici. Posizionare le pagnotte sulla griglia preparata (posizionarle sulla teglia e rimodellare, se necessario.
Versare la metà della miscela di condimento su ogni polpettone. Cuocere a 350 ° F per 50-65 minuti o fino a quando la temperatura interna è di 160 ° F, su un termometro per carne a lettura istantanea, e i succhi diventano chiari. Nota: se i toast diventano marroni troppo rapidamente dopo 25 minuti, caricare le pagnotte con un foglio di alluminio (non avvolgerle saldamente per evitare scottature.
Trasferire le pagnotte in una gratella per raffreddarle e lasciarle riposare 10-15 minuti prima del taglio.
Godere!

Produce 2 pagnotte Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Il polpettone a forma di non crudo può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Assicurati di NON fare o aggiungere topping fino a quando non sei pronto per cucinare. Avvolgi il polpettone in modo molto stretto e mettilo in una borsa per congelatore con cerniera. Scongelare il polpettone durante la notte in frigorifero prima della cottura. Poco prima della cottura aggiungere il condimento. Potrebbero essere necessari altri 5 minuti durante la cottura.

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Incontra l’autore: Becky Hardin

Becky si è svegliata per il suo trentesimo compleanno e ha realizzato che non sapeva come cucinare, NIENTE! Ha iniziato The Cookie Rookie come un modo per documentare il suo viaggio per imparare a cucinare, una ricetta alla volta! Cookie Rookie è un posto dove trovare ricette facili che chiunque può fare, e tutti lo adoreranno!

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