Purè di patate istantaneo facile
Queste semplici purè di patate istantanee fanno risparmiare tempo e sono deliziose quanto le patate da cucina. C’è anche una versione paleo e Whole30!
Dal momento che ho il mio Pentola istantanea L’anno scorso, il Black Friday, non ho dovuto aspettare che l’acqua bollisse per fare le purè di patate e ho quasi dimenticato la versione della stufa. Instant Pot è molto più semplice e veloce, non c’è davvero paragone. La cottura della patata inizia a finire in circa 20 minuti, quindi li schiaccio direttamente nella pentola a pressione con un pratico schiacciapatate. Fatto e fatto.
Ci sono due versioni sulla seguente scheda di ricetta: la versione che faccio normalmente e quella che faccio quando faccio un Whole30. A mio avviso, non c’è davvero dubbio che la versione normale sia un po ‘migliore, ma la versione senza crema funziona sicuramente quando sto desiderando il comfort di una purea di patate per un mese di mangiare paleo.
In entrambe le versioni, le patate vengono cotte con brodo di pollo anziché acqua, il che significa che non è necessario drenarle. Aggiunge anche sapore e nutrizione. Se usi il brodo di ossa come me, le tue purè di patate avranno una buona quantità di proteine.
La differenza principale tra le due varianti è che la versione Whole30 richiede più stock in quanto non aggiungerà crema in seguito. Richiede anche un po ‘di burro chiarificato in più per compensare la mancanza di crema. Mi piace sempre aggiungere le purè di patate aggiungendo un po ‘più di burro o di burro chiarificato in cima, e in inverno mi piace anche aggiungere un po’ di rosmarino tritato finemente. Nei mesi più caldi, l’erba cipollina tritata fornisce un tocco simile di colore e freschezza.
Ecco come rendere facili queste purè di patate istantanee. Innanzitutto, assicurati che le tue patate o spicchi di patate abbiano le stesse dimensioni. Lascio intere le piccole patate rosse rotonde e taglio in due o quattro pezzi patate novelle più grandi o Yukon Golds. Aggiungi il brodo di pollo, burro o burro chiarificato, sale e pepe nella pentola e metti le patate a fuoco vivo per 6 minuti.
Una volta scaduto il tempo, rilascia la pressione e schiaccia la pentola. Aggiungi la crema, se la usi, e frullala ancora un po ‘. Prova ad aggiungere altro sale e pepe se necessario, e voilà!
Non vuoi semplicemente tuffarti in quelle piccole insenature di burro con il rosmarino in cima? Questa qui è praticamente l’unica cosa che mi piace dell’inverno.
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Prestazione: 6-8 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
È ora di cucinare: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Queste semplici purè di patate istantanee fanno risparmiare tempo e sono deliziose quanto le patate da cucina. C’è anche una versione paleo e Whole30!
Istruzioni
- Metti le patate, il sale, alcuni grani di pepe nero, il brodo di pollo e il burro o il ghi Pentola istantanea.
- Mettere il tappo e assicurarsi che la valvola sia impostata su “Sigillato”. Premere “Manuale” e impostare il tempo di cottura su 6 minuti. La cottura inizierà automaticamente e la pentola visualizzerà il tempo rimanente una volta raggiunta l’alta pressione.
- Quando il tempo è scaduto, premere “Mantieni caldo / Annulla”, ruotare con cautela la valvola su “Sfiato” e attendere il rilascio del vapore.
- Rimuovi il coperchio e usa uno schiacciapatate per schiacciare grossolanamente le patate direttamente nella pentola. Aggiungi una crema densa, se utilizzata, e continua a macinare fino a ottenere la morbidezza desiderata. Prova e aggiungi altro sale e pepe se lo desideri. Servire caldo, condito con burro o burro chiarificato e rosmarino tritato o erba cipollina.
Appunti
* Lascia intere piccole patate rosse e taglia a metà quelle più grandi; Tagliare Yukon Golds in quarti. Volete che tutti i pezzi di patate abbiano le stesse dimensioni.
** Quando non ho Brodo di pollo fatta in casaUso il brodo di ossa del Pacifico, non salato. Se il tuo brodo è salato, potresti voler ridurre il sale in questa ricetta.
Informazioni nutrizionali:
Prestazione: 8 porzioni Grandezza della porzione: 1 porzione Importo per proporzione: calorie: 315 Totalmente grasso: 16g Grassi saturi: 10g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 5g Colesterolo: 46 mg Sodio: 276 mg carboidrati: 38g Fibra: 4g Zucchero: 3g Proteina: 6 g
L’etichetta nutrizionale fornita è una stima a solo scopo informativo e potrebbe non essere precisa. Non sono un nutrizionista o un professionista medico.
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