Polpette di padella con toast di formaggio e aglio
Polpette di formaggio Skillet con toast all’aglio ~ questo semplice antipasto caldo o una cena leggera con teneri polpette cotte in salsa di formaggio appiccicoso e appiccicoso viene fornito con fette croccanti di pane all’aglio da raccogliere ~ yum!
Ognuno ha la propria definizione di cucina casalinga, è molto personale. Per me è un pasto che aiuta a cancellare lo stress della giornata, interrompe temporaneamente tutte le conversazioni e mi avvolge in un accogliente abbraccio.
È spesso di formaggio, generalmente caldo e sempre soddisfacente. Il vero cibo di conforto non dovrebbe causare colpa o rimpianto. È il cibo che ispira ciò che mio marito chiama la mia “cena-danza”, un po ‘imbarazzante che faccio quando preparo un pasto particolarmente allettante. ? Questi gnocchi di padella di formaggio con toast all’aglio soddisfano tutti i requisiti per me.
Polpette di ogni genere sono nella mia lista di dieci cibi preferiti. Sono molto contento di questi perché sono usciti molto morbidi e imbottiti, perfetti per un brindisi croccante all’aglio.
Normalmente non seguo la ricetta di una polpetta, improvviso una formula base di 1/2 tazza di pangrattato e 1 uovo per ogni chilo di carne macinata. Le cipolle tritate finemente sono quasi sempre incluse. Variano ampiamente gli aromi, tra cui alcune erbe e spezie e un certo tipo di salsa. A volte uso salsa di pomodoro, ragù di carne o salsa barbecue. A seconda del profilo aromatico, è possibile utilizzare salsa di soia, marmellata o persino latte. Questi gnocchi sono risultati particolarmente morbidi, che funzionano bene per la raccolta e il consumo in stile dip.
SUGGERIMENTO: se vuoi quel classico “capovolgere il formaggio” (vedi foto sopra), assicurati di usare la mozzarella e non lesinare!
Se vuoi, puoi preparare le polpette in anticipo. Puoi anche congelarli, in modo da poterlo preparare in qualsiasi momento. Posizionare le polpette di carne crude su un vassoio a strato singolo nel congelatore e congelare fino al congelamento. Quindi inseriscili in una robusta borsa da congelatore con chiusura a zip ed etichettali con un appuntamento. Utilizzare entro un anno.
Una padella di ghisa È perfetto per questo piatto di polpette al formaggio rustico ~ ogni cucina dovrebbe averne uno, è economico e usato come … ferro!
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Polpette di padella con toast di formaggio e aglio
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di pangrattato
- una piccola cipolla rossa, tritata finemente (circa 1/2 tazza)
- 1 cucchiaino di sale di cipolla
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro (ho usato la mia salsa di pomodoro Jalapeño preferita)
- 1 cucchiaio colmo di salsa A1
- Vasetto da 16 once della tua salsa marinara o spaghetti preferita
- 2 tazze di mozzarella grattugiata (un po ‘di più se ti piacciono le cose davvero di formaggio)
- 1 baguette
- olio d’oliva per spazzolatura
- diversi spicchi d’aglio, tagliati longitudinalmente (non sbucciare)
toast all’aglio
Istruzioni
- Impostare il forno a 350F
- Rompere l’uovo in una ciotola capiente e sbattere bene con una forchetta. Aggiungi la carne, separandola mentre la aggiungi nella ciotola. Aggiungi il resto degli ingredienti TRANNE la salsa di pomodoro e la mozzarella. Mescola per combinare tutto bene, usando la punta delle dita. Non compattare la carne e non mescolarla troppo, vuoi che questi gnocchi siano morbidi e leggeri.
- Raccogli la carne in circa 22 palline e arrotolale con le mani. Ho usato il mio cucchiaio da 1/2 pollice.
- Metti le polpette su una teglia e cuoci per 15 minuti.
- Dopo aver messo le polpette nel forno, versare la salsa in una padella di ghisa da 10 pollici e posizionarla nel forno insieme alle polpette per gli ultimi 10 minuti di cottura, per riscaldare la salsa.
- Togli le due padelle dal forno e trasferisci le polpette nella padella, arrotolandole nella salsa. Riportare la padella al forno e cuocere per altri 10 minuti. Se le polpette sono state ridotte o più grandi, il tempo di cottura può variare.
- Togliere di nuovo la padella e coprire con il formaggio. Ritorna al forno per sciogliere il formaggio. Mettilo sotto la griglia se vuoi che diventi marrone, ma osserva attentamente.
- Servire immediatamente con toast all’aglio.
- Per fare i toast, tagliare una baguette a fettine sottili e spalmare un lato con olio d’oliva. Metti i toast con il lato olio rivolto verso il basso in una padella molto calda per alcuni minuti fino a quando non sono tostati. Strofina il lato tagliato dell’aglio lungo la superficie tostata del pane caldo.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Rendi ancora più facili queste polpette di padella usando piccole palline di salsiccia anziché le polpette, basta acquistare il pacchetto di salsicce ruspanti e arrotolare le palline, quindi cuocere come sopra. Questi cucineranno rapidamente, quindi dai un’occhiata.
- Puoi mescolare diversi tipi di formaggio con la mozzarella, come il cheddar, la groviera o il pepe!
- Disporre questo in piccole padelle prima di cuocere per porzioni individuali.
Non dimenticare di mettere questi gnocchi di formaggio e formaggio tostato all’aglio!
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